01 iš 12
"Atlanta" restoranų vadovas su daugeliu apdovanojimų
Arijos interjeras. Nuotrauka: George Sanchez 2015 m. Lapkričio 5 d
"Travel + Leisure" įvertino vieną iš geriausių tautų miestelių "Food +" mėgėjams. "Atlanta" gyvena daugybėje įspūdingų restoranų - iš tikrųjų vien tik 2015 m. Mūsų skanus miestas turėjo beveik dešimtį "James Beard Award" apdovanojimų sąrašo pusfinalių. Iš "lauko iki stalo" gėrio į elegantišką ir rafinuotą japonų virtuvę mes suskirstėme geriausius "Big Peach" pasiūlymus, kuriuos apdovanojo šalies žymiausi leidiniai. Nesvarbu, ar ieškote tobulos vietos, kad švęskite progą ar įspėtų savo verslo partnerius, ar norėtumėte puikios vakarienės antradienio vakarą, apsilankykite mūsų labiausiai apdovanojimų turinčių Atlanta restoranų sąraše:
Savanna Sturkie istorija
02 iš 12
Bacchanalia
Bacchanalia interjeras. Foto: Bacchanalia Neįmanoma ignoruoti ir nenuosekliai nugalėtoją, "Bacchanalia" Atlanta žurnalas "Atlanta" įvertino geriausiu restoranu. 2015 m. "James Beard Semifinalist" už išskirtinį restoraną, "Bacchanalia" nuo 1993 m. Pradžios nuolat giria pagyrimą. Čia galite rasti visiškai ekologišką meniu iš labai įvairiausių ir kūrybingų šiuolaikinės amerikietiškos virtuvės plokščių. Daugelis naudojamų produktų netgi ateina tiesiai iš Anne Quatrano (vienas iš geriausių "Atlanta" restoranų pionierių), "Summerland", kur pirmą kartą sukūrė savo aistra kepimo su močiute. Plokštės, tokios kaip "Jamison Farm Lamb", Raudonojo įlankos Snapper ir netgi ikros paslaugos, yra penkių kursų prix fixe dalis, skirta 85 dolerių asmeniui su įspūdingu vyno pasirinkimu.
03 iš 12
Pyragai ir Ale
"Takes and Ale" interjeras. Foto: pyragaičiai ir aliejus "The Cakes & Ale" 2008 m. Atidarė savininkas ir virėja Billy Allinas, kuris įvertino geriausią restoraną "iš valgio iki valgio", o antrą - "Atlanta Magazine". Nors vietinis meniu remiasi sezoniniais ingredientais ir tokiu būdu keičiasi reguliariai, vienas iš nuoseklių pasirinkimų yra medžio krosnies visas keptas upėtakis su bekonu Mayo. Šiltas ir sveikintinas restoranas pasižymi unikaliu interjero išdėstymu, kuriame yra marmurinis staliukas su surinktais senoviniais akiniais ir atsiveria į langų sieną, atsiveria į nedidelę šaligatvio terasą. "Cakes & Ale" gavo įspūdingą nacionalinį dėmesį. "Bon Appetit" pavadino juos vienu iš geriausių naujų restoranų Amerikoje, o virėjas Allin buvo pavadintas "The James Beard Foundation" pusfinalistu, geriausiu virėju Pietryčių.
04 iš 12
Miller Union
"Miller Union" bendrai savininkas ir vykdantysis chefas Stevenas Satterfieldas. Nuotrauka: Heidi Geldhauseris 2009 m. Rudenį "Miller Union" atvėrė daug vietinių ir nacionalinių apdovanojimų už jų autentišką, bet šiuolaikinę Pietų virtuvę, visur nuo " Bon Appetit" iki " Food & Wine" ir The New York Times . Bendradarbiaujant vadovaujantysis chefas Stevenas Satterfieldas ir generalinis direktorius Nealis McCarthy, šie du darbai kartu sukuria jaukią aplinką pramoninio sandėlio pastate. Kiekviename kambaryje yra skirtingos interjero savybės, pavyzdžiui, kiemai, aukštos lubos, šviestuvai ir švelnus vidinis kiemelis. Nepraleiskite lauko kiaušinių, užkeptų salierų kremu - jie parduoda 250 per savaitę. "Miller Union" yra ypač žinomas dėl savo vyno, netgi " Wine Enthusiast" yra vienas iš 100 geriausių vyno restoranų Amerikoje 2013 m. Ir pavadintas 2015 m. "James Beard Semifinalist" už išskirtines savybes. vynas.
05 iš 12
General Muir
Bendras Muir interjeras. Nuotrauka: Jeff Herr fotografija Chefas Todas Ginsbergas pavadino 2015 m. "James Beard Semifinalist" geriausiu virėjo Pietryčiuose, o jo "deli-inspired" restoranas, atrodo, visada būna spaudoje, nes viskas nuo jų garsaus mėsainio iki interjero dizaino. 2013 m. Sausio mėn. Jie pasirodė scenoje, pavadintame "Bon Appetit" vienu geriausių naujų restoranų ir nuo tada augo. "General Muir" gyrė "Atlanta Magazine", "Southern Living" (vienas iš geriausių pietų restoranų) ir "Creative Loafing". Nors jų mėsainis yra garsus, jų rankomis valcuoti ir virti bageliai, pyragaičių virėja Chris Marconi kūrinys yra jų geriausi pardavėjai.
06 iš 12
Gunshow
Gunshow interjeras. Nuotrauka: Angie Mosier "Gunshow" sujungia "Brazilijos churrascaria" ir "China dim sum" (kai kurie geriausi šalyje pagal "Travel + Leisure") teikiamų stilių, kad sukurtų vienodą skonį, kurį "Esquire" pavadino vienu iš geriausių naujų restoranų šalyje 2014 m. . Kainos yra "a la carte", o virėjai asmeniškai rankiniu būdu pristato kiekvieną patiekalą į klientų stalus, kad apibūdintų skonį, techniką ir įkvėpimą, todėl plokštę beveik neįmanoma. Nors "Gunshow" remiasi sezono ingredientais ir keičia savo meniu kas savaitę, kai kurie iš jų nuolat populiarių daiktų yra Closed on Sunday Chicken Sandwich (Chick-fil-A sumuštinis) ir Kung Pao Brussels Sprouts.
07 iš 12
BoccaLupo
Savininkas Bocca Lupo, Bruce Logue. Nuotrauka: Greg Dupree Bruce Logue jau beveik trisdešimt metų yra restorano versle, apimantis visoje Italijoje - Niujorke. 2013 m. Balandžio mėn. Jis atidarė kaimynystėje esantį "BoccaLupo" restoraną, kuriame kiekvieną makaroną kasdien ranka gamina. Nuo atidarymo "BoccaLupo" įgijo ypatingą vietą Atlantos širdyje su daugeliu vietinių apdovanojimų, įskaitant "Atlanta Magazine" pripažintus geriausius Italijos miestus, " Creative Loafing" ir " AJC" . Jei nuspręsite aplankyti bungalo stiliaus tašką, būtinai pabandykite parašyti legendinio kalvio rašalo spageti su kalabrese dešra ir raudonaisiais krevetėmis - jie parduoda per 100 kiekvieną savaitę.
08 iš 12
Optimistas
Austrių juostos interjeras "Optimistas". Nuotrauka: Andriejus Tomas Lee Kai "Ford Fry" 2012 m. Atidarė šį austrių barą, jis sprogo į sceną ir iškart pavadintas "Esquire" metų restoranu. "Optimist" sudėtingai suprojektuota iš senojo kumpio senėjimo įrenginio į jūrinę žuvų stovyklą. Joje yra dvi skirtingos vietos: pagrindinis restoranas ir paplūdimio įkvėptas austrių namas. Jie parduoda per 5000 avinėlių per savaitę, o "Chef Wesley True" vadovaujama virėja turi derinti azijietiškus ingredientus, kad neįtikėtinos "umami" kokybės būtų patiekiami kaip žuvies padažas gumbo ir miso juodųjų česnakų tyrės su kepsniu. 2013 m. "Bon Appetit" optimistas taip pat buvo pripažintas vienu geriausių naujų restoranų šalyje, o "Travel + Leisure" - vienas iš geriausių jūros gėrybių restoranų JAV.
09 iš 12
Arija
Arijos interjeras. Nuotrauka: George Sanchez Nors Gerry Klaskala vietinė perlas buvo atidarytas nuo 2000 m., Ji nebeegzistuoja girti už savo meniu, kasdien atnaujinama. "Aria" įvertino geriausią desertą Atlantoje, o devyniame - "Atlanta Magazine". "Aria" siūlo manikiūrų ir elegantišką interjero dizainą su pagrindine valgomuoju ir galimybe sukurti intymesnį viršutinį balkoną. Nors jų desertas yra sunkiai ignoruojamas, mes žiūrime į tave, Chevre sūrio keptuvę su šviežia gervuogėmis - sviesto rauginto Meino omaro ir visur nenusileidžiančių "New Bedford" jūrų šukinių.
10 iš 12
Kaulų
Steako valgiai "Bone" restorane Atlante. Nuotrauka: "Courtesy @michaelnbui", "Business Insider" Kai daugiausia galvoju apie kepsnį Atlantoje, tikėtina, kad bus kaulai. 2014 m. "Zagat" apdovanotas geriausiu "Atlanta" restoranu ir šešiolika metų iš eilės "The Number One" steikuomenė Amerikoje. Nuo 1979 m. Penkių žvaigždučių, kritiškai pripažintų jūros gėrybių ir kepsnių restoranas buvo mėgstęs mėsą. "Atlanta" žurnalas, kuris apdovanojo "Bone" vietą, kur eiti, kai eisi versle, ir pasiimkite savo kolegus iš ekspertai sausos amžiaus krūtinės akies, susietos su pasirinkimu iš neprilygstamo vyno sąrašo, kuriame yra viskas, kas yra prieinama ir klasikinė Kalifornijos pinot noir už maždaug nuo 33 $ iki 500 $ Cristal už geriausią iš Ocassions.
11 iš 12
Umi
Umi interjeras. Nuotrauka: Douglas Stratton Pasak Atlanta žurnalo, vienas iš geriausių Atlanta restoranų, šis aukštos klasės japonų suši meca turi išskirtinę ir elegantišką erdvę, kurią sukūrė menininkas Todas Murphis, kuris vadovavosi Axel Vervoordt principu "wabi", siekdamas sukurti harmoningą pusiausvyrą. 2013 metais atidaryta "Umi", be abejo, yra geriausia "suši" visoje Atlantoje, ją įkūrė bendrai savininkė ir virėja Fuyuhiko Ito. "Umi" parašų patiekalas yra "Yellowtail Jalapeno", parduodantis apie 300 užsakymų per savaitę, pagamintas iš smulkiai supjaustytos geltonuodegės, pastiprintos ugniškuoju jalapeno čiliu, ryškiu cilindro ir aštraus ponzu padažu. Tačiau sunku užsisakyti kažką nepatogaus, nes "Umi" kiekvieną dieną plaukia iš aukščiausios kokybės žuvų iš viso pasaulio.
12 iš 12
Restoranas "Eugene" ir "Holeman & Finch"
Virėja Linton Hopkins ir žmona, proprietė Gina Hopkins. Foto: restoranas "Eugene" "Linton" ir "Gina Hopkins" - galbūt " Atlanta" restorano galios pora. Jis, virėjas ir ji, sommeljė, sukūrė "Holeman & Finch Public House" - geriausio miesto mėsainių ir restorano "Eugene" - trečiąjį restoraną Atlante, kurį žurnalas "Atlanta" surinko Atlanta. Restoranas "Eugene" - puikus valgomojo vieta, gerbiamas dėl jų aptarnavimo ir elegancijos, Pietų ingredientai sukuria subtilų ir rafinuotą skonį su patiekalais, tokiais kaip ėriukų smulkmenos su angliškais garstyčiomis, obuoliais ir medumi; tuo tarpu "Holeman" ir "Finch", neskaitant mėsainio, siūlo daugiau atsitiktinių pietų klasikų, tokių kaip "Nashville hot chicken sliders", "pimiento" sūris ir "Housemade" chicuterie.