Šviežios jūros gėrybės nuostabioje vietoje "Wynn Las Vegas"
Jei kritikai parašytų restoranų nekrologus, ilgas Las Vegaso rašytojų sąrašas būtų apgailėtinas, kad jie dažniau nevalgo Bartolotta Ristorante di Mare "Wynn Las Vegas". Tokiu būdu protas veikia, kai šefas, kurį mes tikrai vertiname, yra paimtas iš blykstės.
Bet čia yra naujienų blykstė: virėjai Paulas Bartolotta niekada nebuvo virtuvėje. Iš tikrųjų jis ten buvo tiek mažai, kad jau seniai paliko šį jūros gėrybių papuošalą.
Būtent todėl lengva pasveikinti Marką LoRusso, kaip naują chefą, kuris pakeitė Kosta di Mare erdvę, persekiojo Bartolottos vaiduoklį ir paskelbė jūros gėrybių meniu, apimantį praeitį ir pristatydamas viską, kas yra visa. Kiekvieną dieną jis yra virtuvėje, nustatydamas kursą, pakeičia burlaivius, pastebi banginius.
Kai "Bartolotta Ristorante" atidarė, kulinarinė bendruomenė buvo šalia pačios, kad kas nors iš Las Vegaso juostos galiausiai suvokė sąvoką, kaip tiekti nepakartojamai šviežią Viduržemio jūros žuvį. Nors Bartollota dingo, LoRusso laikosi to paties įsipareigojimo. Tokia pati paslaugų teikėjų kokybė, tokia pati dėmesys skiriamas jūros gėrybėms, tas pats įsipareigojimas teikti klientams geriausią maistą. "Costa de Mar" su "LoRusso" pasirinko skanų kursą "Costa di Mare".
Kosta Di Marė, "Wynn Las Vegas"
Wynn Las Vegasas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegasas, NV 89109
Telefonas: (702) 770-3305
Virtuvė: jūros gėrybės Puikios vakarienės
Kainų diapazonas : brangus
Valandos:
Naktį nuo 17:30 iki 22:00
Drabužiai: verslo atsitiktiniai
Ką reikėtų laukti Costa Di Marėje:
Nustatymas yra elegantiškas. Klientų aptarnavimas yra dėmesingas, bet ne įžeidžiamas. Atmosfera yra romantiška, prabangi ir rami. Įsivaizduokit Jackie O ant burlaivio. Paveikslėlis, kuris yra jūsų galvoje, ir paverskite tą klasę į restoraną. Kosta Di Marė jaučiasi gerai.
Kaip maistas Costa Di Mare?
Kambaryje esantis dramblis yra tas, kad buvęs chefas Paulas Bartolotta nebėra virtuvėje. Tai tiesa, bet jūs turite žinoti, kad šio restorano perlas personalas iš esmės tas pats. Kaip jie saugojo žmones, kurie padarė jį realus mėgstamiausia daug po šefo liko. Meniu yra palyginti toks pats, kaip ir bandė prisitaikyti prie "Wynn" prekės ženklo lojalumo, laikydamasis kai kurių mėgstamiausių ir populiarių patiekalų. Taigi, laukiame spagečių su omarais, medžio angliarūgštės vėžiagyviais, lingvinu ir moliuskais, jūros gėrybių "Risotto", visai kruopų kruopšta žuvimi, tačiau pasiruoškite kai kuriems naujiems pasirinkimams.
Padarykite kambarį ant savo gomurio "Chitarra Pasta" su "Sea Urchin & Crab", "Sepetfish-Ink" "Tagliatelle" su krevetėmis, saulėje džiovintomis pomidoromis ir špinatu, jūros vėžiagyviais su pankolio "Puree" ir "Blood Orange" segmentais, nes virtuvė artėja prie jūsų. Ingredientų kokybė vis tiek yra tokia pati. Tas baras nebuvo nuleistas. Pristatymas ir vykdymas galėjo užtrukti šiek tiek daugiau modernaus maršruto, bet galbūt tai buvo tai, ko reikėjo.
Ką turėtumėte pabandyti Costa di Mare:
- Spagečiai ir omarai. Tai patiekalas, veriantis verkti su laimingu, nes pomidorų padažas praktiškai daro omarą šokį savo liežuviui. Tai klasika ir turi būti, jei bandote Kosta pirmą kartą.
- Pasta su jūros Urchin. Dėl jūros ežero pasaulis yra geresnė vieta. Taip, aš žinau, kad ji kenkia jūros gervuogių miškams, bet, kai atsilaisvinsite šią lukštą ir atsikratysite to gražios, švelnios, su audringa laimės masė, ji gali pakeisti jūsų skonio pojūčius. Šis makaronų pypkės su skoniu, nes ežys nusišluoda kiekvieną šiek tiek skonio savo asmeniniam malonumui.
- "Rombo Chiodato" (paprastoji oglė) Kai visa žuvis daro kelią jūsų stalui, žinote, kad būsite laimingi. Priešais jus iškabinta ranka, po to pakuojami tiek daug skonio, kad kiekvienas įkandimas yra beveik jausmingas. Kartą žuvis išskaidys į burną ir taps jūsų vokais. Man tai paima mane rytui į vandenyną.
Turiu pastebėti, kad pastarąsias kelias savaites kalbėjau su daugybe maisto specialistų apie Kosta Di Mare, rašytojais, virėjais ir serveriais, kuriems visiems patiko buvęs restoranas Paul Bartolotta. Kiekvieno virto ir restorano nuolankūs draugai turėjo abejonių dėl to, ką jie galėtų rasti naujame įsikūnijime. Kai kurie negalėjo praeiti vardo pasikeitimo, o kiti buvo gėdingai pasakyti, kad daug seno žavesio buvo ne tik ten, bet buvo tobulinami. Tai, ką aš radau, yra ta, kad dauguma to, kas padarė šį puikų restoraną, buvo išsaugotos, o šiandien dirbančių žmonių sunkaus darbo galų gale atsigaus tie lojalistai.
Ieškote geriausių Las Vegaso restoranų? Peržiūrėkite mūsų pasiūlymus, kuriuos privalome padaryti restoranuose ir labiausiai prieinamuose restoranuose Las Vegase .
Štai dar keletas idėjų, kaip valgyti maistą Las Vegase:
- 77 vietos pigiai maistui Las Vegase
- Pusryčiai Las Vegase
- 100 Las Vegaso restoranų