"Barroco": "Old Montreal" restoranas tiekia Italo-ispanų virtuvę

01 iš 04

Barroco: Monrealio restorano apžvalga

"Barroco": Italo ir ispanų virtuvės patiekalai senojo pasaulio atmosferoje

Senieji ir naujieji pasauliai susiduria "Barroco", madingoje restorano žvaigždėje vienoje iš labiausiai konkurencingiausių maisto produktų rinkų Šiaurės Amerikoje nuo jos 2008 m. Debiutavo.

Senamiesčio Monrealio St. Paul Ouest gatvėje įsikūręs "Barroco" yra gyvas, populiarus ir aukščiausios kokybės su vakarienės vibra, maža valgomojo vila, pastatyta devyniolikto amžiaus pabaigoje.

"Barroco", be abejo, yra viena iš populiariausių kaimynystėje esančių pietų restoranų, jei iš dalies dėl savo pasišventimo svetingumas.

Vadovo įsipareigojimas aukšto lygio darbuotojams prilyginti patronui. Yra vietiniai restoranai, kuriuose daugiau nei dvigubai daugiau nei Barroco sėdimų vietų, o pusė grindų dirbančio personalo. Suteikiama verslo sąnaudų mažinimo strategija. Lėta paslauga klientams? Netoli garantuotos. Barrokas aiškiai suvokia šį kompromisą, atsisakydamas žaisti tą žaidimą.

"Barroco" gaminiai: "Paella" ir "Short Ribs"

Tada yra maistas, prancūzų, ispanų ir itališkų persirengimų derinys, nuo naminių tešlos gaminių iki geriausios paella miesto.

Ingredientai yra aukščiausios klasės, nuo foie gras ir jūros gėrybių iki besisukančių sezoninių triufelių pasirinkimo.

Pristatymas paprastai yra paprastas ir spartas, kartais net šiek tiek netobulas, suderinamas su lokalės pavadintoju. Italų kalba terminas "Barroco" reiškia "iškraipytą idėją", "nepastebėtą" ar "keistą" visoje viduramžių ir renesanso erose. "Barroco" taip pat yra portugalų (ir ispanų) žodis "barokas", grubus vertimas "netaisyklingos formos perlas". "Kitaip tariant, netobulas grožis.

Valgyk barą

Kai kurie restorano barai yra paskutinės paskirties vietų sėdimųjų vietų, tačiau Barroco, tai mėgstamas pabrėžti, kai kurie reguliariai reikalauja sėdėti ten savo maistui. Barmenų komplektas "Barroco" dažniausiai būna asmeniškas, dalis lokalės žavesio.

Tuo tarpu kokteiliai turi senąsias mokyklos kalbas. Sumuštiniai ant sukamojo meniu įtraukti klevų senovės mados (bourbon, Angostura bitters, klevų sirupas ir apelsinų skiltelė), Hemingvėjus Daquiri (romas, šviežios laimo sultys, maraschino likeris ir šviežios greipfrutų sultys, kurias Hemingvėjus naudojo vietoj cukraus nes jis buvo cukrinis diabetas), ir Sazerac (burbonas, brendis, cukrus, Peychaud's bitters, Angostura bitters, apelsinų žievelė ir absentas).

Bottom Line

Geriausias pasirinkimas romantiškos tête-a-tête , pagrindinės verslo susibūrimo, mergaičių ar berniukų nakties metu ar net turistinių gaudyklių pristatymo į Monrealio maistą ir naktinį gyvenimą numato skirti 250 dolerių už du, įskaitant užkandžius ir vyną.

Miniava yra visame žemėlapyje, nuo jauno ir klubo iki sudėtingos ir vyresnio amžiaus. Aprangos kodas svyruoja nuo protingos atsitiktinės iki pusiau formalios.

Barroco kontaktinė informacija

312 St. Paul West, Monrealis (žemėlapis)
Rekomenduojamos rezervacijos: (514) 544-5800
"Barroco" svetainė

02 iš 04

Barroco's Paella

Vienas Barroco patiekalų - tai paella, klasikinis Valensijos ryžių patiekalas, dažniausiai patiekiamas su jūros gėrybėmis, chorizo ​​ir vištiena. "Barroco" atveju jis pagamintas iš kalmarų, krevečių, šukutės, chorizo ​​ir morcilos, Ispanijos stiliaus kraujo dešros.

03 iš 04

Barroco valgomojo salėje

Kiekvienas iš turistų į vietinius " Formula One" lenktynininkų automobilius "Bono" valgė "Barroco". Jo mažame, kviečiančiame valgomajame yra baras su garsiais akcentais ir prabangiu dygliuoto baltos odos stendu, pritaikytu pilies kampui, regališkam kojeliui, puikiai tinka mažoms grupėms.

04 iš 04

Barroco austrės

"Barroco" tiekia užkandines austrių patiekalus, be užkandžių, asortiškų sūrių ir visais įprastais pyragas. Meniu elementai paprastai pasikeičia sezonais.