Pietūs kruizinių laivų pasirinkimas nuolat vystosi. Tai tiesa, ar esate ultra prabangos prekių ženklu ar viena iš pagrindinių linijų.
"Carnival Cruise Lines" 2013 m. Pristatė dvi naujas pietvakarių koncepcijas, kurios lėtai buvo naudojamos visame laivyno parke. Pirmasis "Carnival Glory", "American TABLE" ir "American FEAST" pradinis kūrimas yra skirtas pagerinti svečių patirtį linijos pagrindinėse valgomajame.
Nuo 2015 m. Šios sąvokos taip pat išbandomos: "Karnavalo brigada", karnavalo laisvė, karnavalo vaizduotė, karnavalo įkvėpimas, karnavalo laisvė, karnavalo magija ir karnavalo triumfas.
Stebėtojai pažymi, kad kadaise, kai kitos kruizinės linijos pabrėžia eklektiškas alternatyvias valgomasis vietas, "Carnival" tobulina savo pagrindą. Tai kruopštus pasirinkimas, atsižvelgiant į "Carnival Cruise Lines" poziciją vertės kreiserinės kategorijos. Be to, judėjimas skirtas suprasti, kaip valgyti aukščiausios kokybės restorane, o ne tiesiog bendro pobūdžio kruizinių laivų valgomajame.
Pagal Carnival Cruise Line execs, programos buvo daugiau nei metus. Jie kyla iš didelių pastarųjų svečių testų, tikslinių grupių ir apklausų. "Carnival Cruise Lines" valdymo komandos taip pat praleido laiką su garsiomis svetingumo organizacijomis, tokiomis kaip "New York's Union Square Hospitality Group". Valdymo komandos pastebėjo geriausią praktiką ir kulinarines operacijas.
Sąveika ir įkvėpimas padėjo sukurti "American TABLE" ir "American FAST".
Vykdymo laikotarpiu linija palaipsniui praneša, kada kiekvienas sekantis laivas prisijungs prie programos. "Tai bus išskaidyta laikui bėgant, kad mums būtų laikas treniruoti komandos narius. Viskas, ką mes darome, bus mokymosi patirtis.
Turime įsitikinti, kad mūsų komanda pristato nuoseklų ir kokybišką būdą ", - sakė Markas Tamisas," Carnival Cruise Lines "svečių operacijų viceprezidentas.
Amerikiečių LENTELĖ
"Cruise Casual" naktys formuos "American TABLE" fone. Kiekvieną vakarą keičiami meniu, skirti atkurti "šiuolaikinio amerikietiško restorano patirtį". Į užkandžius, vakarienę ir desertus bus supažindinama su pažintine regionine ir šiuolaikine klasika.
Naujų vietų nustatymai, meniu, stalo dekoras ir aptarnavimo stilius taip pat yra pakeitimų dalis. Maistas pradedamas kokteilių meniu, kuriame yra patiekalai, tokie kaip "Avietė Mojito", "Carnival Cosmo" ir "Sunset Serenity". Svečiai taip pat gali pasirinkti išskirtinius vynus iš stiklo ar vyno meniu, kurį galima įsigyti iš stiklo ir butelio. Užkandžių meniu yra parinktys, kurias galima pateikti šeimos stiliui lentelėje.
"Geros naujienos yra tai, kad jums nereikia dalintis. Galite užsisakyti sau. Turėkite puikų jaukią užkandą, kuris yra tik tau. Bet jūs taip pat galite užsisakyti stalą, kuris yra populiarus pasirinkimas daugelyje restoranų šiais laikais ", - sakė Tamis.
Galimi sriubos ir salotų pasirinkimai. Kiekvieną naktį meniu pasirodys specialūs pasirinkimai, pavadinti "Retais radiniais". Jie bus įtraukti daiktus, tokius kaip aštrūs aligatorių lazdelės, provanso varlės kojos su žolelių sviestu ir sesame kruopštuoju rykliu, kuriuose rasite daugiau nuotykių diners.
"American TABLE" patiekalai yra makaronų patiekalai, tokie kaip "Ratatouille Lasagna" su ožkos sūriu. Naminių paukščių pasirinkimas - tai laisvalaikio vištiena su Salsa Verde ir rauginta citrina arba kukurūzų miltelių kruopšta vištienos krūtinė su juodos pupelės, kukurūzų ir pomidorų salsos. Mėsos ir jūros gėrybių mėgstamiausiose vietose yra Seared Tilapia su kaparėliais ir petražolėmis arba rozmarino pagardytais avinėlio šonkais.
Be to, pasirenkant "uosto skambučius" bus nurodytas laivo maršrutas. Pavyzdžiui, tokie patiekalai, kuriuos įkvėpė " St Thomas", "USVI" : "Ripe Mango" atogrąžų salotos, "Chicken", "Apkepintos kepta vištienos juostelės", traškios morkos ir raudonos bei žalios paprikos, gurkšnotų šviežių žalių lapais su dumbliais aviečių vinaigrette ir salotų vištienos karija su bulvių traškučiais ir Saldūs ir sour Mango Chutney. Be to, " Cozumel " uoste yra "Ultimate Margarita", "Tortilla" sriuba su "Braised Chicken" ir "Steak Tacos" su Tomatillo-Cilantro ir "Avocado-Arbol Chile".
Kiekvieną vakarą svečiai taip pat gali pasirinkti "From the Grill" patiekalus, tokius kaip kiaulienos pjaustymas su karamelizuoto svogūno ir troškinto obuolio. Būsimi svečiai taip pat džiaugsis galėdami sužinoti, kad meniu išliks karnavalo kapsulės, tokios kaip "Flat Iron Steak" su pipirais ir žolelėmis, ir veršienos Parmigiana su spagečiais ir pomidorų padažu.
Kaip restorane svečiai gali užsisakyti pietų patiekalus atskirai. Funkcijos apima Mac N Sūris su Bacon, kepta daržovių, aromatinės Basmati Pilaf ir Whipped Yukon bulvės. Specialus desertinis meniu yra tokios pasirinktys kaip "S'Mores Parfait", "Warm Date" ir "Fig pudingas" bei "Nutella Tiramisu", taip pat dieviškoji paros diena, skirta visai stalui ir la režimui. Taip pat galėsite pasimėgauti įvairiais gėrimais po vakariene ir kavos.
Amerikos kanalas
Antroji nauja valgomojo koncepcija "American FEAST" skirta "Cruise Elegant" naktims. Daugumoje kruizų tai reiškia, kad svečiai vieną ar du kartus gali mėgautis tokia ypatinga valgomojo proga. American FEAST meniu apibūdina valgomojo koncepciją kaip "šventą skanų maistą ir naujus draugus atviroje jūroje".
Su elegantiškomis šventėmis akcentuojamos "American FEAST" kursai yra patiekiami iš stalo. Į meniu įtraukti užkandžiai, tokie kaip Braised Kale Blackened Port Cannabis Citrus Cream, Mojito Cured Lašiša su Minted Agurk Slaw, ir traškus krabų ir kukurūzų skonio su Ananasu, Kokosų ir Cilantro Salsa. Pasta yra antruoju kursu. Ir išeitis pasirinkimas. Indai yra "Slow Cooked Prime Rib", "Broiled Maine" omarai ir "Miso Marinated Salmon Filet".
Dėl deserto pasirinkimas apima malto šokolado padažą su lazdyno riešutų keptuvu, lipnią Itifrą Brioche su plakta grūdų kruopos, šokoladinio griežinėlio, skrudinto kokoso kalkių ir braškių kompotą.
Karnavalo "Tamis" aiškiai parodo, kad svečiams nereikia nerimauti dėl to, kad jie nepakankamai naudojasi dviem naujomis koncepcijomis. Ši linija nepamiršo, kad daugelis keleivių gali užsisakyti įvairius daiktus iš meniu "be apribojimų". "Niekas nepasikeičia. Galite užsisakyti vieną numerį. Galite užsisakyti kitą. Galite užsisakyti tiek mažai, kiek norėtumėte su American FEAST ir American TABLE ", - sakė Tamis.
Jis taip pat aiškiai nurodo, kad dar viena įspūdinga Karnavalo tradicija nevyksta: pramogos valgomajame, aptarnaujančio personalo mandagumo. "Padavėjai dar turės laiko atlikti savo šokius ir paradas. Mūsų padavėjai ir serveriai mėgsta atlikti. Tai visiškai pasiliks ", - sakė Tamis.