Geriausi Momos Indijoje ir kur juos gauti

Nors "Momo" kilmė yra Tibete, kur ji laikoma neoficialiu nacionaliniu patiekalu, ji peržengė sieną į Indiją ir tapo tarsi gatvės maistu. Kai 1960 m. Tibetiečių pabėgėliai atvyko į Indiją, jie gyveno įvairiose Šiaurės Indijos vietovėse ir su jais atnešė savo kultūrą. Tai buvo skanūs momosai, kuriuos Indija išprotėjo ir priėmė (dažnai juos formuojant pagal vietos skonį). Geriausias momasas Indijoje gali būti ten, kur yra Tibeto gyvenviečių, ypač tokiose vietose kaip Indijos šiaurės rytų Indija , Darjeelingas ir Kalimpongas Vakarų Bengale, Dharamsaloje ir McLeod Ganj Himachal Pradeshe, ir Leh Ladachuose. Momos yra visur Kolkata ir Delis.

• 01 iš 10

  Vištienos ir sūrio momos restorane Kunga, Darjeeling

  Vienas iš populiariausių Darjeelingo restoranų, jaukus Kunga specializuojasi tibetiečių virtuvėje. Jie tarnauja visoms momos rūšims - tiek virti ir kepti - bet vištienos ir sūrio momos yra kažkas ypatingo. Tai nėra įprastas derinys, bet tai stebėtinai geras. Dėl ramus maitinimo, užsisakykite virtą momas karštoje makaronų sriuboje.

  • Adresas: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (netoli "Dekeling Hotel" ir priešais milžinišką laikrodį), Darjeelingas, Vakarų Bengalija.
  • Darbo valandos: nuo 10 iki 20 val

• 02 iš 10

  Darželingo kavinė "Hot Stimulation Cafe"

  "Hot Stimulating Cafe" patiekiamas tik vegetariškas maistas, nes, pasak šypsokančio savininko, jis sveikesnis ir lengviau virškinamas. Taigi, jūs galite tikėtis rasti kai kurių geriausių augalų momos Indijoje ten. Nepaisant to, būk atsargus čili padažas, jis yra ugningas! Paimk mamą su keliais tumšais (soros ir kviečių alumi), žiūrėdami per slėnį ir miestą. Kavinė, kuri yra ne kur kas daugiau nei alavo lopšys, evokatyviai įsitvirtino stačios kalvos pusėje ir apsupta žaluma. Norite išmokti kaip padaryti momos? Yra neoficialūs valgio ruošimo pamokos.

  • Adresas: Hooker Street, Darjeeling, Vakarų Bengalija. Tai kelyje į Himalajų alpinizmo institutą.
  • Darbo laikas: nuo 8 iki 19 val

• 03 iš 10

  Gurmaniški ryžių miltai Momos "Shuffle Momos", Gangtokas

  Pasiruoškite ištirti seilių, nes "Shuffle Momos" siūlo keletą labiausiai gurkšnančių mozų, kurias kada nors pažinsite. Garantuojama, kad jūs norėsite valgyti juos vėl ir vėl. Šie gurmaniški momos yra 16 veislių - septyni vegetarai ir devyni su mėsa. Kiekvienas iš jų yra pagamintas iš šviežių, ekologiškų ingredientų iš Tumlong North Sikkim. Taip pat galite pasirinkti, kad jūsų momas būtų pagamintas iš ryžių miltų. "Shuffle Momos" atidaryta 2016 m. Ir įkvėpė Gangtoko kokybiškų vegetarinių mamų trūkumas. Jų šūkis: galima padaryti geriausią momosą ir tada atlikti nuolatinius patobulinimus. Vegetariniai užpildai yra neabejotinai novatoriški ir apima grybų, bulvių ir sūrio, panerio (indų varškės) ir špinatų. Nors jautiena yra užmiršta daugelyje Indijos dalių, tai nėra Sikkimo atveju. Meniu yra paprastos jautienos momos, taip pat Tibeto delikatesas žinomas kaip shogo shabril (sauteed jelena, įdėta į traškučių keptų bulvių košės sluoksnį). Ar esate geras mėsėdis? Pabandykite mišrią mamos mamą! Atkreipkite dėmesį, kad neįmanoma valgyti, bet lauko sėdimosios vietos yra ištraukimo zonoje.

  • Adresas: NH10, "Deorali" turgus, "Nam Nang Junction", "Gangok", "Sikkim".
  • Darbo valandos: nuo 11 iki 22 val. Uždarų antradienių.
  • Telefonas: 03592-280180, nemokamas pristatymas visame Gangtoke.

• 04 iš 10

  "Momo I Am", Kolkata, sumaišykite "Fried Momos"

  Darjeilingo vietiniai gyventojai Reevu Wangdi ir jo draugas Pravakar Yonzone sugriovė Kolkatą audra su savo autentišku momas su tvist. 2012 m. Jie įkūrė savo pirmąją "Momo I Am" parduotuvę, papuoštą fantastiškais grafiti ant sienų. Tai buvo tokia spurga, kad jie jau atidarė dar tris. Naujausias ir didžiausias yra Gol parke, netoli prekybos centro "Dakshinapan", esančiame pietų Kolkata prekybos rajone. Galima įsigyti visą įprastą garstytą ir keptą mozę, ir galima užsisakyti "momo" patiekalą su įvairių veislių mišiniu. Tačiau žvaigždės atrakcija yra momos sumaišyti kepti su daržovėmis specialiuose padažuose. Turėjo didelę naktį? Eikite į "Pagirios" "Spicy Momos". Kai kuriuose "Momo I Amos" momosse taip pat yra "Fusion" užpildų, tokių kaip čili vištiena ir bazilikas.

  • Adresas : 3 Ballygunge sodai, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Darbo valandos: nuo 12 iki 11 val

• 05 iš 10

  Momos iš šiaurės rytų Indijos Dilli Haat, Delis

  Ar negalima padaryti viską iki nutolusios šiaurės rytų Indijos dėl momos? Nesijaudinkite, nes maistas " Dilli Haat" maisto kavinėje pakerta skanių patiekalų, kurie yra realus dalykas (kartu su aštriais chutney). Jūs negalite to tikėtis, bet šis maisto teismas yra viena iš geriausių vietų, kuriose galima gauti momos Delyje. Dar daugiau, "Dilli Haat" - puiki vieta apsipirkti amatininkams. Vyriausybė sukūrė tradicinę savaitinių kaimų rinką. Čia rasite pusę dešimties maisto stalų, atstovaujančių šiaurės rytuose, tačiau Nagaland's Kitchen ir Momo Mia (iš Arunachal Pradesh) išsiskiria. Kiaulienos momos yra mėgstamiausias maistas. Yra ir vaisių alaus.

  • Adresas: Priešais INA metro stotį (geltonoji linija), pietus Delis.
  • Darbo valandos: nuo vidurdienio iki 10 val

• 06 iš 10

  "Tandoori Momos" restorane "QD", Delis

  Tandoori virtuvė yra ypač populiari Šiaurės Indijoje, kur ji yra regiono specialybė. Todėl nereikėtų stebėtis, kad netgi momos yra virti tandoor! "QD" restorane dažniausiai įskaityta idėja. Vištienos ir daržovių tandoori momos, patiekiamos su česnakiniu padažu, yra jų parašų patiekalas - ir šios dūminės degustacijos koldūnai yra daug didesni už įprastą dydį. Nuplaukite su vaisių alumi. Šiuo metu yra keturi filialai ryškių ir ambientinių QD restoranų, esančių šiaurės, pietų ir rytų Delyje. Tačiau atkreipkite dėmesį į daugelį kitų dalykų, nes savininkai neseniai užtikrino kapitalo finansavimą plėtrai.

  • Adresas: 294 Satyaniketan Market, netoli Venkateshwara koledžo, Satyaniketan, Delis (Pietų universiteto universiteto Delis). 2520, 1st floor, Hudson Lane, Kingsway stovykla, GTB Nagar, Delhi (Delis universiteto Šiaurės kampelis). 2-as aukštas, "Moments Mall", Kirti Nagar, Delis. A-47, Guru Nanakpura, netoli Nirman Vihar metro stoties, Laxmi Nagar, Delis.
  • Darbo laikas: nuo 11.30 iki 23.00 val

• 07 iš 10

  Saldžiųjų kviečių momosas JJI tremtinių brolių mamos virtuvėje, McLeod Ganj

  Nepamirškite paprasto šio mažo restorano išvaizdos, kuris, kaip rodo jo pavadinimas, yra daugiau kaip virtuvė (yra tik penki stalai). Jis turi daug sielos ir maistas yra rimtai geras. Bulvių momos, pagamintos iš bulvių su bulvių koše ir ciberžolės, gana garsios. Retai spinach momos taip pat yra. Be to, Mama's Kitchen yra vienintelė vieta toje vietoje, kur galima gauti momos, pagamintus iš kvietinių miltų. Restorane, kaip ir šviežių naminių Tibeto maistą, žada geriausią muziką mieste. Savininko sūnūs yra roko grupės "JJI Exile Brothers" nariai, jie dirba ten kartą per savaitę.

  • Adresas: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Darbo valandos: nuo 8.30 iki 22.00 val

• 08 iš 10

  "Kothe" ir "Newari Momos" "Yeti" "Himalajų virtuvė", Delis

  "Yeti" "Himalayan" virtuvėje yra intriguojančių Tibeto, Nepalo, Butano ir šiaurės rytų Indijos patiekalų melange. Cant atsineš savo mintis, jei norite, kad virtos arba kepintos momos? "Yeti" specialusis "kothe" stiliaus momas yra virti abiem būdais, pirmas virtas ir kepti ant vienos pusės, kaip tradiciškai Tibete. Jie dideli ir sultingi. Norite pabandyti kažką kito? Newari Momo Cha iš Katmandu nesijaudins. Šie maži momos patiekiami sezamo-žemės riešutų padažu. "Aloo" (bulvių) momos yra dar viena virėjo specialybė. Pasak savininkų, "momos" sudaro apie 20% pardavimų, o tai yra reikšminga, nes meniu yra gana didelis. "Yeti" interjero "Himalayan" virtuvė atitinka dvi jaukias vietas. Tai yra šiuolaikiška ir šiuolaikiška, bet ne be klasikinių, tokių kaip mandalas, tibetiečių maldos ratai ir vėliavos.

  • Adresas: 30 Hauz Khas Village (šalia Raasta). M-20, M Block Market, Didysis Kailashas 2, Delis.
  • Darbo valandos: nuo 12 iki 12 val

• 09 iš 10

  Jūros gėrybės "Momos", esanti "Dūmtraukių sizlleriai", Delis

  Momos vištienos, kiaulienos, avienos ir daržovių užpildai yra dažni. Tačiau retai yra žuvų ir krevečių momos. Jei jums patinka jūros gėrybės, "Kimney Sizzlers" privalo aplankyti šias momas. Vizualiai tai nepaklusnus grožio restoranas, įsikūręs daugybėje panašių Tibeto ir Kinijos įstaigų "Yashwant Place" prekybos komplekse. Maistas daugiau nei kompensuoja! Negalima supainioti su daug mažesniu šalia esančiu "Chimney" restoranu. Jūros gėrybių momos nebus.

  • Adresas: 10 ir 16 parduotuvės, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delis.
  • Darbo valandos : 11 val. Iki vidurnakčio.

• 10 iš 10

  Deep Fried Mutton Momos Vasaros Derliaus, Leh

  Trumpam atstumui nuo pagrindinės rinkos, netoli "Fort Road", "Summer Harvest" lanko vietos gyventojai ir turistai. Restoranas garsėja giliai kepta avienos moma. Maltos avienos nuostabiai prieskoniais. Atkreipkite dėmesį, kad aviena yra ožkų mėsa Indijoje, o ne avys. Vasaros "Havest" apibūdina save kaip Tibeto restoraną, tačiau jų indų patiekalai taip pat yra tinkami.

  • Adresas: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Darbo valandos: nuo 10 iki 21 val