Atraskite Lenkijos maistą
Tradiciniai lenkų virtuvės patiekalai, kurie buvo numalšinti kartu su kitais lenkų kultūros aspektais per komunistinius laikus, sugrįžo su naujos kartos virėjais, išrado senus patiekalus. Tradiciniai lenkų virtuvės patiekalai, su kuriais susiduria šiandien, yra kvapnūs, švelni ir sudėtingi bei šiek tiek lengvesni, kad tilptų šiuolaikiškoms gomurėms.
Kaip ir daugelyje Rytų Europos šalių, tradiciniai tradiciniai Lenkijos maisto produktai yra įsitvirtinę slavų kainomis.
Tačiau lenkų maistas taip pat turi įtakos Italijos ir Prancūzijos virtuvės patiekalams, kurie prasideda viduramžių Lenkijos teismui.
Bulvės yra lenkų dietos štapelis, veikiantis kaip įvairių maisto produktų sudėtinė dalis. Labai naudojamas kremas ir kiaušiniai, nors šiuolaikiniai kai kurių patiekalų interpretacijos gali būti lengvesnės alternatyvos. Tradicinėje lenkų virtuvėje taip pat yra daug rūšių sriubos, pagamintos iš grybų, sultinio ir runkelių.
Tradiciniai lenkų patiekalai
Vienas iš tokių patiekalų yra švelnus medžiojo troškinys, kuris pati savaime vadinamas bigo . Tai kopūstų, grybų ir įvairių mėsos derinys - tradiciškai kiauliena, bekonas ir lenkų dešra, tačiau šiandien bigos taip pat gali turėti elnius ar antis.
Tada kiekviename lenkų senelės meniu yra tradicinis kumpelis : pierogi . Kitose Rytų Europos ir slavų kultūrose yra pierogi versijos, kurios viduramžiais seka savo šaknis į Rusiją, tačiau lenkai padarė šį patiekalą savimi.
Tešla, užpilta sūriu, bulvėmis, svogūnais, kopūstais, grybais, mėsa (arba beveik bet kokiu kitu ingredientu, pikantiška ar saldinga, kurią galite pagalvoti), pierogi patiekiami karštai virti arba kepti virti, o kartu su grietine.
"Zrazy" yra tradicinis lenkų maistas, kuris taps jūsų šonkauliais. Švelniavilnių jautienos gabaliuką supjaukite bekono, džiūvėsių, grybų ir agurkų įdaru, tada kepkite arba kepkite ant grotelių, kad aromatai galėtų susimaišyti.
Su mizerijos ar agurkų salotos pusiu galėsite valgyti maistą su visomis geriausiomis lenkų kainomis. Tai atšaldytos salotos susideda iš smulkiai supjaustytų agurkų, krapų šakelių ir kapotų svogūnų grietine ir citrinų sultyse.
Taip pat populiari žuvies patiekalai, ypač regioniniame lenkų virtuvėje. Karpis, lydekos, ešerys, ungurys ir erškėčiai yra labai populiari ir įvairiais būdais aptarnaujami, o silkė yra Lenkijos atostogų meniu. Kiauliena yra labiausiai paplitusi tradicinės lenkų virtuvės patiekalų mėsa. Šiandien lenkų restorano meniu yra parodyta vištiena, jautiena, elniai, antis ir kita mėsa.
Paczki ir kiti Lenkijos desertai
Dėl deserto lenkų patiekalai bus Lenkijos sūrio puodelių ( sernik) , obuolių tarts (szarlotka) , makowiec (kempinių pyragas su poppyseed įdaru) arba eklerka ( éclairs ).
Bet galbūt labiausiai žinomi deserto daiktai iš Lenkijos yra paczki, kurie prasideda kaip apvalios gruzdintos tešlos gabalėliai, užpildytos garstyčių ar saldžiųjų konservų. Tradiciškai įteikta ketvirtadienį prieš Pelenų trečiadienį, Nugalėtojo pradžioje, " paczki" dažniausiai padengiami miltelių cukrumi arba apledėjimu; Pagalvokite spurgos, bet šiek tiek suplakite.
Išleistas "punch-key", šie saldūs patiekalai gali būti randami Amerikos miestuose su didelėmis lenkų populiacijomis, pvz., Detroitu, kur klientai " Pac zki" dieną Lenkijos kepyklose supranta savo paveldo skonį.