Vietnamo banh mi atrodo paprasta. Tai sumuštinis iš mėsos (arba tofu), majonezo, marinuotų veggių ir šviežių žolelių ant prancūziško bagueto. Bet paprašykite bet kokio šios rankos fasoninės sintezės iš Prancūzijos ir Pietryčių Azijos kulinarijos tradicijų, ir jie jums pasakys: ne visi banh mi yra sukurta lygi.
Žemiau suraskite septynias "Philly" dėmeles, kad sumuštinį gautumėte teisingai, nesvarbu, ar tai dėl smarkiojo marinato, teisingo pusiausvyros tarp šilumos ir saldaus, ar šilto bagueto, kuris yra lygiomis dalimis, kramtomas ir traškus.
01 iš 07
QT vietnamiečių sumuštinis
Vaizdo kredito: Flickr / Gary Stevens Su oranžiniais dažais, puošiančiais sienas ir vos pora lenteles, šis "Chinatown" skylė-siena yra geriausiai žinoma dėl savo minkštos ir purios duonos. Tamsiai-šilta, tik tinkamo kiekio krizė, tai puikus būdas kepti kukurūzus kepsnyse ar citrinžolės tofu, tiek miniatiūras, tiek čia.
48 N. 10th St., Philadelphia, PA 19107; (267) 639-4520
02 iš 07
Kvaili vafliai
Švelniai pagaminti vafeliai tarnauja kaip pagrindas šio maisto sunkvežimio meniu iš 10 gurmaniškų sumuštinių, iš kurių trys imasi įkvėpimo iš banh mi. Pyragai su juodaisiais pipirais ir kalendrais, kiaulių pilvas paverčia pasirodymą netinkamai pavadintame kiaulienos pilvo banh mi waffle, be abejo, populiariausi mobiliojo valgyklos aukos
Įvairios aikštelės po visą Filadelfiją; žiūrėkite tinklalapį pardavimo grafiko
03 iš 07
Royal Tavern
Vienas iš kelių veganų valgo meniu, banh mi šitame hipstere pasipildė virta kepta saldžiųjų bulvių su Bibb salotų, morkų, jícama, jalapenos ir marinuotų daikon ridikėlių. "Cilantro aioli" slydimas yra laukiamas, kai tikimasi majono ir cilindro.
937 E. Passyunk ave., Filadelfija, PA 19147; (215) 389-6694
04 iš 07
"Fu Wah Mini Market"
Vaizdo kredito: Flickr / Stacy Spensley Šis "Cedar Park" mini martas gali būti tik geriausiu miesto vegetarišku banh mi, minios maloniu kombinuotu minkštu marinuotu tofu ir traškiais marinuotais daržovėmis per žėrinčią ritinį. (Patarimas: paklauskite papildomų jalapenos.)
810 S. 47th St., Philadelphia, PA 19143; 215-729-2993
05 iš 07
Restoranas "Phi & Cafe Viet Huong"
Vienas iš nedaugelio vietnamiečių restoranų, įsikūrusių Vašingfo aukso "Wing Phat Plaza" viduje, šis valgomojo salės stiliaus vietoje siūlo ilgą meniu pagal eilę maitinimų. Kainos yra lengvai ant piniginės, tačiau reguliariai sako, kad jie su malonumu mokės daugiau už Pho & Cafe Viet Huong galvos sūrio banh mi.
1110 Washington Ave, Philadelphia, PA 19147; (215) 336-5030
06 iš 07
Ba Le Bakery
Vaizdo kredito: Flickr / Krista Nuo 1998 m. Ši kaukių ir kepyklų "Bella Vista" švelnus kepsnys buvo "Bella Vista" štapelis. "Ba Le" ilgaamžiškumas yra tikėtinas dėl įspūdingo paruoštų maisto produktų pasirinkimo, šviežiai keptų pyragų (nepraleiskite sezamo rutulių). ir, žinoma, jo banh mi, kurie yra tiekiami tiesiog-of-the-oven baguette. Suderinkite savo burbuliukų ar vietnamiečių ledų kavą.
606 Washington Ave, Philadelphia, PA 19147; (215) 389-4350
07 iš 07
Kung Fu Hoages
Vaizdo kredito: Flickr / Meng He Kung Fu Hoagies turi žinoti apie keletą dalykų: pirma, tai maisto krepšelis, kuris savaitgaliais yra "atviras". Antra, tai 100 procentų vegetariški patiekalai, kuriuose yra ribotas meniu, kuriame išvardytos pusės (vietnamietiški kepiniai, daržovių ir dar daugiau), o trys - banh mi. Kiekvienas sumuštinis gauna didelę pagarbą, tačiau reguliariai sako, kad banh mi pasiekia būsimojo lygio statusą su Šrirakos squirt.
"Philadelphia" vakarų ir pietų vietose; (267) 344-6259