01 iš 11
Apsilankymas Harley Farms
Cassie Kifer Silicio slėnyje nėra daugybė ūkių. 1960-aisiais ir 1970-aisiais anksčiau buvęs žemės ūkio regionas tapo geresne vieta auginti technologijų įmones nei maistas, o didelė dalis žemės buvo sunaikinta statant namus ir biurų parkus. Laimei, San Mateo apskrities pakrantėje vis dar yra keletas smulkių ūkių, kurie tęsia regiono žemės ūkio paveldą.
"Harley Farms" ožkų pieninė yra Pescadero, Kalifornijos pieno ūkis. Ūkyje yra vietoje esanti sūrio parduotuvė, kurioje galite nusipirkti kokį nors savo naminių ožkų pieno produktų, kurie kasdien švieži. Ūkyje taip pat siūloma vienos valandos kelionė, kurios metu svečiai į ganyklą patenka į ožkas, per melžiamą pastatą, į virtuvę, kad sužinotų apie jų sūrio gaminimo procesą, ir galiausiai į jų kaimišką šieno kiautą, kad būtų parenkami švieži sūriai.
Tai įdomi patirtis maistui ir įdomus visai šeimai.
Spustelėkite rodyklę aukščiau, kad galėtumėte aplankyti virtuvę.
"Harley Farms" ožkų pieninė | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Turas Kaina: 20 $ suaugusiems / 11 metų amžiaus, 10 $ vaikams nuo 5 iki 10 metų, 5 ir daugiau metų vaikai yra nemokami. Ekskursijos greitai užpildomos, todėl būtinai užsisakykite internetu.
http://www.harleyfarms.com/
02 iš 11
Susipažinkite su ožku "Harley Farms"
Cassie Kifer "Harley Farms" ožkų turas prasideda apsilankymu ganyklose, kad atitiktų šias puikus ponius.
03 iš 11
Labas!
Cassie Kifer Ūkininkai verčia ožkų ragus, kad jie negalėtų sužeisti vieni kitų, kai kovoja ir žaidžia. Šaknys lieka jautrios, o ožkos mėgsta trenkti jų ragus prieš lankytojus. Mūsų vadovas sakė, kad tai buvo kaip niežėjimas.
Ar nepamirškite dėvėti uždarų kojų pirštų, kad šis žygis būtų purvinas ganyklose. Aš to nepadariau ir apgailestavo.
04 iš 11
Laima žiūrėti
Cassie Kifer Ūkyje yra dvi laamos ganyklose, kurias buvau nustebęs išmokti, padėti saugoti bandą. Naktį jie laikosi ožkų, saugodami juos nuo koiotojų ir žmonių įsibrovėlių.
05 iš 11
Kiaulių ožkos!
Cassie Kifer Jei apsilankysite Harley Farms pavasarį (nuo vasario vidurio iki gegužės mėn. Pabaigos), greičiausiai matysite naujagimius ir paauglius. Ekskursija po ūkį pateks į ožkos "darželį", kur galėsite susitikti ir netgi pasilikti jaunų ožkų.
06 iš 11
Ožkų melžimo tvartas
Cassie Kifer Ožkos yra melžamos vieną kartą per parą ryte, o po to - mašinos ir keletas mylių linijų) valomos ir kruopščiai dezinfekuojamos.
07 iš 11
Ožkos sūrio gaminimas - išrūgų ištempimas.
Cassie Kifer Kitas stotelė yra virtuvė, kurioje šviežias pienas auginamas ir įtemptas keletą dienų. Po to, jis yra įskaičiuotas į sūrį ir supakuojamas parduoti.
08 iš 11
Į sūrį pridedama valgomųjų gėlių ir žolelių
Cassie Kifer Virtuvėje visi mūsų kelionių vaikai buvo pakviesti išbandyti savo rankas, kad spaudžiant gėles ir žoleles į šviežią sūrį.
09 iš 11
Kačių sūrio degustacija lauko turizmo pabaigoje
Cassie Kifer Geriausia ekskursijos dalis: degustacija, kai jūs gaunate mėginių kelias Harley Farms šviežių ožkų sūrių veisles.
10 iš 11
"Harley Farms" valgomieji gėlių ir žolių sodai
Cassie Kifer Šiuose soduose vietoje auginamos visos valgomosios gėlės ir žolės, naudojamos žemės ūkio kūrybai pakuoti.
11 iš 11
"Harley Farms" sūrio parduotuvė
Cassie Kifer Paskutinė stotelė: "Harley Farms" sūrio parduotuvė pasiimti kai kuriuos sūrio ir vietos amatų maisto produktus namo.
Nejaukite atsargų - ožkos sūris gerai užsikraus.