Pasimėgauti Shad, apsilankykite Shad muziejuje, apsilankykite "Shad Derby", "Cook Shad" receptai!
Tai tikrai ženklas pavasariui, kai šešėlis veikia Konektikuto upėje.
"American Shad" ( Alosas sapidissima ) yra Konektikuto oficiali valstybinė žuvis. Kiekvienais metais šie žuvys plaukioja nuo druskos jūra iki Konektikuto upės iki gėlavandenių nerštaviečių. Shadas, kaip ir lašiša, yra anadrominės žuvys: jie išauga upėmis iš jūros į veislę.
Šešėliai gimsta ir pradeda gyventi gėlynu vandeniu, daugumoje jų gyvena migruoja į sūrį, o po trejų iki šešerių metų gyvena jūriniame vandenyje grįžti į gėlą vandenį.
Istoriškai "shad" buvo laikomas "neturtingo žmogaus" maistu, tačiau, kaip ir kitiems dalykams, kurie tapo retais, "shad" reputacija kaip delikatesas padidėjo, nes kasmetinis sugavimas buvo sumažintas dėl Konektikuto upės plėtros ir apgadinimo.
Pasak Konektikuto jūros gėrybių tarybos, "Vienas iš būdų surasti švarų šešėlių ir šeivos ikrų yra važiuoti žemynne Connecticut upės slėnyje tarp Middletown ir Haddam 154 maršruto. Tiesiog stebėkite ženklus ir galite rasti arba šviežią šešėlę namuose ir virėjai ar restorane su šia žuvimi. "
Jei tikrai esate šešėlyje, planuojate sekmadienio dienos kelionę į Haddamo Šados muziejų: jis dirba sekmadieniais nuo 10 iki 15 val. Nuo balandžio vidurio iki birželio mėn. Vidurio ir kitu metu per metus pagal paskyrimą. . Muziejus yra 212 Saybrook Road, Higganum, Connecticut. Jei norite gauti daugiau informacijos ir patvirtinti darbo valandas prieš eidami, skambinkite 860-267-0388.
Priėmimas yra nemokamas.
Ir jūs tikrai nenorėsite praleisti Vindsoro, Konektikuto 64-ojo metinio " Shad Derby" festivalio "Žalioji" . Oficialus šūkis: "Shad Always Return". Šių metų festivalis vyks šeštadienį, gegužės 19 d., 2018 m. Gegužės 19 d., 9.00-16.00. Renginių diena - maistas, amatai, šeimos veikla, pramogos ir nemokamas paradas, kuriame galite pamatyti "Shad Derby Queen"!
Paradas atsitinka 11:30 val. Daugiau informacijos apie paradą, susisiekite su "Windsor Jaycees" elektroniniu paštu parade@windsorjaycees.com.
Kiti "Shad Derby" renginiai, numatyti "Windsor", skirti papildomoms datas už 2018 m. Balandžio ir gegužės mėnesius, yra "Shad Derby Trivia Night" (balandžio 11 d.), Šeimos žvejybos naktis (gegužės 11 d.), Jaunimo žvejybos Derbis (gegužės 12 d.), Golfo turnyras (gegužės 12 d. ) ir "Shad Derby Outdoor Movie Night", penktadienį, gegužės 4 d.
Taip pat planuosite mėgautis šešėliai "Essex Rotary" klubo 60- mečiui kasmetinio šuoliuko kepimui . Nors iki 2018 m. Datos ir detalių dar nebuvo paskelbta, ši skanė tradicija paprastai yra numatyta pirmąjį birželio mėnesį šeštadienį ir vyks Konektikuto upės muziejaus esse Essexe, Connecticut. Bilietai buvo 30 USD suaugusiems, 10 USD vaikams iki 10 metų 2017 m., O kai jie bus prieinami 2018 m., Juos galima įsigyti internetu iš anksto. Maistas paprastai tiekiamas nuo 3 iki 6 val. Taip pat paprastai yra gyva muzika ir grynųjų pinigų baras. Šiomis nuotraukomis galėsite pasimėgauti pagardintomis šiaudais, virtomis ant ąžuolo plokštelių šiame senamadėžėje.
Shad receptai virti namuose
Reikia patarimų, kaip paruošti šešėliai ir šešėliai? Kadangi Konektikuto valstybinė žuvis nėra kažkas, su kuria susiduriate kiekvieną dieną, šie receptai įkveps jus pabandyti paruošti šeštą namuose.
- Keptas Šadas receptas - Šis senovinių keptų šešėlių receptas datuojamas 1914 m.
- Kepta šaukštelis su pomidorų padažu. Šis istorinis receptas yra iš 1918 m. Paskelbto Fannie Merritt Farmerio " The Boston Cooking School Cook Book ".
- Šašlykis su žolelėmis ir svogūnais - Šis šešėlių receptas pasižymi svogūnų, citrinų, paprikos ir čiobrelių aromatais.
- Fried Shad Roe - Šis istorinis receptas yra iš 1918 m. Paskelbto Fannie Merritt Farmerio " The Boston Cooking School Cookbook".
- Griliuotas šuonis. Tai tik 10-15 minučių, kad paruoštų šešėliai ant grotelių, naudojant šį receptą iš pradžių iš Niujorko jūros gėrybių tarybos.
- "Morrocan Shad" su "Fava" pupelėmis - pridėkite Viduriniosios Rytų skonį prie savo Konektikuto upės šešėliai su šiuo Nicole Amsellem pritaikytu ir " New York Times" paskelbtu receptu.
- "Basic Broiled Shad" receptas - lengvas paruoštas receptas šepečių filė.
- "Shad Roe" su "Bacon" - pridėkite "Zing" su "shad roe" su šiuo klasikiniu receptu, kuriame yra bekonas ir kvapnios žolelės.
- Šešioliktoji kepta šešėlis su svogūnais ir bekonu. Mažai paruoškite savo šešėliai iš šio recepto iš knygos autoriaus ir leidėjo Jay Harlow.