Restoranas "Latour", Naujasis Džersis: išskirtinis maistas, legendinis vyno rūsys

01 iš 03

Restoranas "Latour", Naujasis Džersis: nepamirštamas "Wining and Dining"

Restoranas "Latour": prabangus valgomasis į paskirties vietą Šiaurės rytų Niu Džersyje

Vienas iš geriausių Niujorko metro zonos restoranų yra valandą iš Manheteno, New Jersey kaime. Taip, kaimas: galų gale tai sodo valstija.

Restoranas "Latour Crystal Springs" yra vienas iš labiausiai pagerbtų restoranų tristame rajone. Jis taip pat gali pasigirti vienu iš didžiausių JAV aukščiausios klasės vyno rūsių: 135 000 butelių.

Kaip didelis Latour kursas? Tik nuo 2014 m. Iki 2016 m. Restoranas pelnė šiuos didžiausius apdovanojimus:
• " The New York Times " retas "Puikus" įvertinimas
• Keturios žvaigždės iš " Newark Star-Ledger"
• " Wine Spectator" apdovanojimas (nuo 2008 m.)
• " Wine Enthusiast" "Amerikos 100 geriausių vynų restoranų" įtraukimas
• " New Jersey Monthly " metinis 25 geriausių valstybės restoranų sąrašas (daugelį metų)

Kodėl "New Yorker" ar "City Visitor" keliauja vakarienei?

Kadangi restoranas "Latour" yra pomėgių pabėgimas - ir elegantiškas atsipalaidavimas nuo nepatogių Manheteno valgių mados.

Restoranas "Latour" yra daugiau nei patiekalas. Tai yra visa, be amžinojo, kūno ir sielos patirtis. Turiu omeny:
• Fantastic food
• Puikus vynas
• Kruopšta, vieniši paslauga
• ramus, elegantiškas, romantiškas valgomasis, paruošiantis saulėlydį Kittatinny kalnuose

Restoranas "Latour" kurorto nustatymas reiškia "Country Getaway"

Restoranas yra "Crystal Springs" kurortas, aukščiausios klasės golfo ir SPA kurortas.
• Dauguma diners praleidžia naktį "Crystal Springs", o vakarienė - jaudulinio pabėgimo pagrindas
• Kurorte siūlo nakvynę ir vakarienę, ypač ketvirtadienio vakarą
• "Restaurant Latour" savaitė yra keturios nakvynės: vakarienė teikiama nuo ketvirtadienio iki sekmadienio

Sekmadienio vakarienė yra savanorių pasirodymas.
• Sekmadienio vakarų vakarienės traukia ypatingą patirtį: ekskursijos po vyno rūsį 5 val. Po vyno rūsio, po to - stiklo šūvio ir bites iš Chef Bucco meniu namuose

Kitas: Susipažinkite su restorano "Latour" žvaigždės virėja

02 iš 03

Susipažink su Anthony Bucco, virtuviu magu restorane "Latour"

Anthony Bucco, restorano "Latour" garsus virėjas

2015 m. Pavasarį Anthony Bucco tapo "Latour" restorano vadovu.

"Chef Bucco", gimtoji "New Jersey", anksčiau paskyrė kelis aukščiausios šalies restoranus.
• Tarp jų: ​​gerbiamas "Ryland Inn", kuriame jis uždirbo beveik negirdėtas keturių žvaigždžių iš " New Jersey Monthly" redaktoriaus (ir "Luxury Travel Guest" autoriaus) Erico Levino

Restorane "Latour" patiekiama virtuvė

"Chef Bucco" prabangus požiūris sujungia geriausius šiuolaikinės prabangios virtuvės aspektus. Tai taip paprasta, tačiau taip teisinga.

Jo virtuvės perfekcionizmas ir saldžių ingredientų primygtinai primins prabangius prancūzų virtuvės patiekalus. Vis dėlto Chef Bucco patiekalai yra visi: be galo kūrybingi ir unikalūs.
• Jo stilius yra novatoriškas, bet ne ekstremalus
• Jo protingas požiūris: "Meniu elementai turi būti prasmingi mūsų laiko ir vietos"

Kaip "Chef Bucco Super-Charges" skonį

Šis virėjas nėra minimalistas. Jis taip pat nesistengia dekonstruoti receptų ar iš naujo kurti ingredientų, pavyzdžiui, molekulinių virėjų.

"Chef Bucco" pradedama iš aukščiausios rūšies, šviežios kaip gali būti ingredientų ir prideda regėjimą ir meistrišką kepimą.
• Jis man pasakė: "Kulinarijos įkvėpimas atsirado dėl to, kad gerai renkasi ir naudojami mūsų miškuose renkami ingredientai ar derlių mūsų ūkiuose"
• Daug ką jis gamina iš "Latour" 56 akrų "Green Valley Farm" vietoje arba iš netoliese esančių Naujojo Džersio šaltinių

"Chef Bucco" receptai yra apgaulingai paprastas ir keičiasi sezono pasiūlymais.
• Paimkite, pavyzdžiui, jūros gėrybių patiekalą: sultingus kalmarus, saldžiųjų braškių, pipirų raugą
• Šis paprastas derinys nutildo jūsų nuostabų šviežumą ir ekstravagantišką skonį

"Chef Bucco" du meniu restorane "Latour"

"Latour" turėtumėte pasiūlyti puikų maistą. Jūs būsite maitinimas įvairiuose kursuose.

Penkių kursų "Antologija" meniu su 115 $ prizine suma (nuo 2016 m.) • Šis meniu leidžia kiekvienam kursui pasirinkti patiekalus
• Kursai skiriami įvairių rūšių maisto produktams: daržovėms; jūros gėrybės; mėsa; sūris; desertas

Meniu "Seafood's Chef's Deasting" ($ 145) paryškina dienos šviežiausius maisto produktus: šiandien čia tiekiami vakarą.

Žinoma, vyno poros yra galimybė.
• Daugelis dinerių eina už tai: restoranas "Latour" yra pasaulyje žinomas vyno ratuose
• "Virtuvė ir namų komanda dirba labai sunkiai kartu, kad maksimaliai padidintų maisto ir vyno poros", - sako virėjas Bucco

Paslaugos restorane "Latour"

Paslauga restorane "Latour" yra neprognozuojama pagal dizainą. Vis dėlto tiek daug susijaudinimų, kurie ateina pas tave ant plokštės, patirtis tinka kartu.
• Nepakankamas maistas - patiekiamas daugiakursio meniu, paprastai su vyno poromis - užima keletą sužavėtų valandų
• "Svečiai tikrai nori pailsėti ir mėgautis viskuo, ką darome", - sako Chefas Bucco (aš sutinku!)
• Ir diners gaus galimybę parodyti pagarbą šiai kūrėjai. "Aš stengiuosi kiekvieną dieną aplankyti kiekvieną stalą", - žada

Kitas: restoranas "Latour" pasaulyje žinomas vyno rūsys

03 iš 03

Restoranas "Latour" vyno rūsys, labiausiai gylis JAV

Vynas restorane "Latour"

Jei myliu vyną, čia būsi danguje. Restorano "Latour" vyno programa yra ilgametė pretenzija į šlovę.
• "Restoranas" Latour "visada buvo nuostabus vyno paskirties vieta, ir teisingai tai", - sako virėja. "Vyno rūsys pasakoja istoriją, istoriją, kurią reikia pripažinti ir gerbti"

Garsusis vyno rūsys

Žinomas didžiulis vyno rūsys yra vyno muziejus, čia tik jūs galite pasimėgauti meniu.
• Kolekciją atliko "Crystal Springs" vėlyvas įkūrėjas, oenofilas Gene Mulvihillas
• "Kiekvienas butelis turi istoriją, o iš svetingumo požiūriu mes galime pasidalinti tai su savo svečiais", - sako Chefas Bucco. "Vyno supratimas ir rūsio demystifikavimas yra didžiulė atsakomybė, o tai tikrai verčia į įsimintiną patirtį"

Imkitės "Latour" vyno kelionę!

Restorano dineriai ir kurorto svečiai kviečiami aplankyti vyno rūsius ir istorines kolekcijas. Kai kurie "Latour" vyno rūsio faktai, leidžianti vynuogių gomurį:
• 135 000 butelių; 9 100 etikečių; vintage grįžta į 1795 m

Legenda butelyje

Ar trokštate švelnesnių "Bordeaux châteaux" vynų, rafinuotų Burgundijos "Grand Crus", drąsių "Napa" ir "Sonoma Cabernets" bei žemiškų "Super-Tuscans"? Tu būsi danguje čia.
• Pavyzdys: restorano pavadintojas "Château Latour" yra atstovaujamas daugiau nei 100 metų vintage, prasidedantis 1863 m.
• Rūsys yra kruopščiai ir mielai kupranu vyno direktorius Robby Younes ir Sommelier Susanne Lerescu
• Restorane vynai yra nepriekaištingai apibūdinami, pateikiami ir pasirenkami "Latour" vadybininko ir mixologisto Stephen Thomaso poroms.
• Jūs galite užsisakyti daugiau nei 40 vynų stiklu
• Ir jūs galite ieškoti visą kolekciją sudėtingai kryžminiu indeksuojamu "iPad" vyno sąrašu
• Privačiam renginiui galite rezervuoti rūsio privačius valgomuosius: "Bordeaux" ir "Grand Cru" (mažiausias maistas ir gėrimai)
• Nuolatinė peržiūra: vyno rūsio vaizdo kelionė

Sužinokite daugiau apie restoraną Latour

• "Latour" restoranas
• "Facebook"
• "Twitter": @chefabucco ir @CrystalSprings
• "Instagram"
• Vienas laukinės Turkijos kelias, Hamburgas, NJ 07419
• 855-977-6473 x3