"Austin" gali gauti visą fanfarą, kai kalbama apie "Texas barbecue", bet "Houston" gali turėti savo. Ir nors jums bus sunku rasti, kad "Houstonian", kuris nemėgsta pjaustyti ant plokštelės, įstrigo aukštai su sultinga, rūkyta mėsa, daugiau valgio nei baltymų.
Kai kurios kepsninės sąnarys mano, kad štai septyni. Čia pitmasters ir virėjai tiek pat rūpinasi savo pupelėmis, kiek atlieka savo krūtinę. Dėl skanaus barbekiu, kuris taip pat ateina su geromis, kokybiškomis pusėmis, išbandykite vieną iš šių puikių Houstono valgyklų.
01 iš 07
Killensas
T.Tseng / Flickr Ši "Pearland" karšto taško viršūnė yra tik apie kiekvieną geriausių "Barbecue" sąrašą Houstonui, tačiau, nors jautienos krūtinas ir kiaulienos šonkauliai linkę pavogti šou, pusės yra ir skanios. Kaip ir kepsninė mėsa, Killenso pusės yra labai gerai parengtos. Iškeptos pupelės, paprastosios kepsnys ir žaliosios pupelės yra skanios poros mėsos lėkštėms, bet visų pirma vertinga kukurūzai verta užsisakyti viską. Tai traškūs ir kramtomi, o ne mushy kaip daugybe kepsnių sąnarių ir plaukioja druskos, saldaus kremo, kuris yra stebėtinai lengvas ir gaivus.
Pro patarimas: "Killens" yra blogiausia laikoma paslaptis Hiustone. Savaitgaliais vykstančiuose didžiausio laiko tarpsniuose yra linijos, išeinančios iš durų ir gatvės, todėl laukite, kol pasieksite ir valgykite.
02 iš 07
Jackson Street BBQ
Jei radote centrą darbui, žiuri pareigas ar "Astros" žaidimą, sunku rasti geresnį kepsnį nei Jackson gatvėje. Šis centrinis miesto karštasis taškas yra šalia atstumo nuo "Minute Maid" stadiono ir kelios minutės pėsčiomis nuo METRORail konvencijos rajono stoties.
Nuolat užėmė vieną iš geriausių kepsnių vietų Hiustone, Jackson Street BBQ turi žudikų mėsą, taip, bet pusės yra tai, kas leidžia jums grįžti. Giliai kepta makis ir sūris yra toli gražu ne sveiki, bet jauki. Kubo formos ir traškios su sūriu, gurkšniu centru, tai yra geriausia jungties pusė. "Jackson Street" taip pat tiekia duoną iš "Houston" mėgstamos "Low Tough Bread Co.", todėl jūs žinote, kad jie rūpinasi kokybe.
Pro patarimas: jei planuojate sustoti prieš "Astros" žaidimą, pasitarkite anksti. Jis greitai užsiima. Arba dar geriau, vengti žaidimo dienos minios, o vietoj susižavėjimo laiminga valanda pirmadieniais-penktadieniais nuo 16 iki 19 val
03 iš 07
Ray "Nekilnojamasis duobes" BBQ "lazda
Ray "Nekilnojamasis duobes" BBQ "lazda Šiame šeimos valdomame ir valdomame restorane esanti pitmaster žino, kad kepsnys yra ne tik virtuvė, bet ir pašaukimas. Rayfordas S. Buschas, taip pat žinomas kaip "Ray", pradėjo gaminti kepimo kepsnį kaip šoninį pasirodymą maisto prekių parduotuvėje, parduodamas vėlyvą naktį minioje ne klubuose. Jo barbekiu tapo toks populiarus, jis atsisakė savo dienos darbo šerifo departamente, kad žmogus visą duobę ir atidarytų plytų ir skiedinio vietą.
Vakarienės lėkštės yra su dviem pusėmis, bet daryk sau malonumą ir tiesiog paduokite jas tiek kepta kukurūzų, tiek kubeliu. Kalbant apie "Texas barbecue", kukurūzai visiškai laikomi daržovėmis, o traškus, druskos dangalas aplink saldžią kukurūzą nėra nieko nuostabaus.
Jei rūkyta mėsa nėra jūsų daiktas, "Ray" taip pat turi visą meniu kitų patiekalų pasirinkimų, įskaitant "po'boys", žuvis, salotas ir mėsainius.
04 iš 07
Brookstreet Bar-B-Que
"Brookstreet" turi vietoves visame Hiustone, tačiau Montrose vietoje, be abejonės, yra viena, į kurią eiti. Restorano vieta, šalia "Westheimer" ir "Montrose" kampelio kaimynystės širdyje, yra renovuotas namas su mieli lauko terasa ir jaukia atmosfera. Geriausia vieta šioje vietovėje.
Galite atvykti į mėsą, bet jūs būsite užkepta bulvių pyragas. Sudėtyje yra purvios bulvių koše, sūrio ir pikantiško bekono gabaliukų, tai yra viena populiariausių svetainės pusių. Vietoje baltos duonos skonio, dažniausiai patiekiamos kitose kepsnyse, "Brookstreet" naudoja aukštos kokybės, lengvą ir kvapnų duoną. Nors patiekalų dydžiai yra brangūs, būtinai išsaugokite kambarį desertui. Vien tik duonos pudingas yra pakankamai protingas, kad galėtų sūpynės.
05 iš 07
Pit Room
Pit Room Kitoje JAV-59 pusėje "The Pit Room" yra kaimynystėje, kuri yra žinoma kaip "žudikas" kepsnys. Šis "Montrose" rajonas yra trumpas autostradas nuo Medo centro ir muziejaus rajono, o tuo metu, kai jis tampa užsiėmęs piko metu, linija juda gana greitai.
"Pit" kambaryje yra daug skaniai rūkytos mėsos, tačiau, jei nesijaudinkite, meniu taip pat yra puikių pusių ir alternatyvių valgių pasirinkimo galimybių. Patarimai mėgėjams yra garstyčių bulvių salotos su bulvių koše ir keptu kukurūzų gabaliukais. Glaudintas tik geriausioje garstyčių ir majų kombinacijoje, jis yra pakankamai lengvas, kad galėtumėte pora su visais mėsos patiekalais, nenorėdami, kad jūs norite išeiti iš vietos. Porcijos dydžiai yra dideli, todėl būkite pasirengę dalintis.
06 iš 07
"Pinkerton's Barbecue"
"Pinkerton's Barbecue" yra ne tik geriausias "Heights" vietovės barbekiu. Tai taip pat švyturys. Per didžiulius potvynius, kuriuos sukėlė uraganas "Harvey" 2017 m. Rugpjūčio mėn., "Pinkerton" išliko per audrą ir pasiūlė šiltą sausą vietą, kur vietiniai gyventojai galėtų išeiti iš namų, mėgautis karštais patiekalais ir būti drauge sunkiu metu miesto istorija.
Kiekvienas, kas žengia viduje, mato, kad savininkas ir pitmasteris Grantas Pinkertonas taip pat mėgsta maistą kaip ir savo kaimynams. Visa mėsa ir šonai yra pagaminti iš nulio kasdien iš mylimų šeimos receptų. "Jalapeno" sūrio ryžiai yra ypač privalomi, nes kreminės, truputį gurkšnios ryžiai turi šiek tiek sveikinimo ritės. Uždarykite jį viskuo, naudodamiesi žvaigždžių bananų pyraga gabalu ant lauko, ir būsite šunų dangaus.
07 iš 07
Brisketo namas
Dėl puikios kepsninės už gerą kainą sunku įveikti "Brisket House". Įsikūręs Hjustono apylinkėse Uptown / Galleria, šis jaukus restoranas be prabangų tapo reguliariu pasivaikščiojimu vietos gyventojams, norinčiam išsiaiškinti, ar jie supjaustė dešrelę jalapeño ar išpjaustė kiaulieną.
"Brisket House", kaip ir jos dydžio dydis, nesupainiojamas dėl šoninių variantų skaičiaus. Be pagrindų, galite gauti šiek tiek sveikesnių kirtiklių, pavyzdžiui, bulvių saldžiosios bulvės ar naminių salotų. Bet iškeptos bulvės yra daugelio vietinių gyventojų mėgstamiausia. Įdėkite jį grietine ir sūriu arba įdarykite savo pasirinkimą iš kepsninės. Bet kuriuo atveju, tai gali būti pati maiste.