Toronto legendinis kulinarinis lėšų rinkėjas grįžta dar vieneriems metams
Toronto skonis vėl grįžta birželio 12 d. Chorus krante dar kartą, remiant "The Second Harvest", didžiausią Kanados maisto taupymo labdarą. "Foodie" akcentuojamas renginys sukėlė daugiau nei 11 milijonų dolerių, nes jis prasidėjo 1991 m., O tai leido "Second Harvest" sugebėti gelbėti pakankamai maisto, kad socialinės paslaugos agentūroms per GTA galėtų gauti 27 milijonus maitinimo žmonėms, kuriems jų reikia.
Ką tai reiškia?
Legendinis kulinarinis lėšų surinkėjas yra jau 26 metų ir sudaro 20 procentų viso Second Harvest lėšų rinkimo.
Toronto skonis yra vienas iš šilčiausias miesto maisto mėgėjams skirtų bilietų, kuriame pristatomi išradingesni patiekalai ir gėrimai iš daugiau nei 90 geriausių Toronto geriausių maisto ir gėrimų tiekėjų (turime du paslėptus receptus, kuriuos galite patikrinti pasibaigus įrašui). Kas gali būti geresnis už ežero šokinėjimą, gėrimą šviežiu oru ir mėgstamą nuostabų maistą, paruoštą kai kurių geriausių geriausių virėjų?
Praėjusių metų renginys padidino Antrojo derliaus nuėmimo kainą 850 000 JAV dolerių, kad būtų galima gauti daugiau nei vieno milijono valgio tiems, kurie patiria badą. Taigi, "Taste Toronto" yra ne tik galimybė vieną dieną valgyti ir gerti kaip karalius ar karalienė, todėl palaiko vieną iš svarbiausių labdaros miestų.
Maistas ir gėrimas tikėtis
Kai kurie šių metų maisto tiekėjai ir restoranai yra Mildredo šventyklos virtuvė (Michael Leary), Boralis (Wayne Morris), The Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), "Little Anthony" italų restoranas (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), McEwan grupė (Mark McEwan) ir Buca (Rob Gentile) ir daugelis kitų.
Čia galite peržiūrėti visą (nuostabų) sąrašą.
Kalbant apie gėrimų tiekėjus, kai kuriuos iš jų gali būti Amsterdamo alaus darykla, "Brickworks Ciderhouse", "Crystal Head" degtinė, "Steam Whistle Brewing", "Victoria Gin", "Singha Beer", "Churchill Cellars", "Kendall-Jackson Wine Estates", "Nespresso" ir "Beau's All Natural" keli tikimės.
Daugiau skonio toronto foodie įdomus
Be to, kad valgyti ir gerti savo kelią per (idealią) saulėtą vėlyvą pavasario dieną dėl puikios priežasties, "Toronto" skoniui taip pat yra keletas kitų įdomių "foodie" gudrybių parduotuvėje dalyviams. Taip pat galite laukti gero vyno aukciono, galimybės laimėti turnyrą iš Indijos į du žmones loterijoje (ar antrą prizą iš 5000 dovanų sertifikato "Knar Jewellery") ir galimybę susipažinti su šių metų šefo iššūkiu . Dabar trečiais metais, iššūkis duoda tris virėjai vienas prieš kitą per 30 minučių virimo. Sugautas: virėjai turi sukurti patiekalą iš paslaptingų ingredientų dėžutės, supjaustytos Maisto tinkle. Rengiantis individualiems lėšų surinkėjams gali dalyvauti chefų iššūkių veiksmas - trys didžiausi surinkėjai konkurso metu yra cous virėjai, o tai reiškia, kad gamina kartu su vienu iš trijų dalyvaujančių virėjų: Kaya Ogruce of Death Venice Gelato Co, Darby Piquette ONE restorane ir Ivana Raca iš Raca kavinės ir baro.
"Celebrity Chefs" iki 2016 m. Yra minėtas Markas McEwanas kartu su Bobu Blumeru ir Michaelu Smithu, o nuo 2015 m. Įžymybių stebėjimas buvo tik Kanados aktorė ir "Sex and the City alum", Kim Cattrall.
Daugiau apie antrą derlių ir badą Kanadoje
Jei norite sužinoti apie tai, ką daro "The Second Harvest" ir kodėl Toronto skonis yra jiems svarbus, čia pateikiama keletas svarbių faktų apie labdarą. Pradėta 1985 m. "Second Harvest" smarkiai stengiasi surinkti ir platinti paaukotus, perteklinius maisto produktus, kurie kitu atveju būtų atliekos. Tai kasmet milijonai svarų gero maisto, kuris kitu atveju būtų sąvartynuose. Šis maisto produktas per Toronto pristatomas bendruomenės agentūroms. Ilgalaikė labdara yra pagrindinis šviežių maisto tiekimas toronto žmonėms, kuriems per praėjusius metus buvo pristatyti daugiau kaip aštuoni milijonai maisto. Šiuo metu "Second Harvest" išgelbėjo maistą daugiau nei 220 socialinių paslaugų agentūrų.
Pirmasis receptas: krevetės slyvos su gramolata trupiniais
Kaip ir pažadėta, paslėpta recepte galite pabandyti namuose.
Tai vienas iš mažųjų Anthony "Chef Garth Legree" mandagumo.
"Gremolata" trupiniai
1 gvazdikėlių česnakas, smulkiai pjaustytas
¼ puodelio petražolių, smulkiai pjaustytų
½ puodelio paprikos džiūvėsių
Krevetės
1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
4 šaukštai nesūdyto sviesto
½ kg krevečių, nulupta ir išdžiovinta
2 gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
½ šaukštelių čili skilteles arba šviežias paprikas
1 shallot, smulkiai pjaustytas
Druskos ir pipirų skonis
½ puodelio baltojo vyno
½ puodelio storio grietinėlės
2 citrinos - 1 citrinos sultys ir garnyrui skirti pleištai
¼ puodelio plokščių lapių petražolės, grubiai supjaustytos
Dėl gramolata trupinių:
Sumaišykite visas maisto procesoriaus sudedamąsias dalis ir sumaišykite, kol susidarys šiurkšti trupiniai. Paskirstykite į kepimo skardą ir vieną valandą išdžiovinkite.
Dėl krevečių:
Didelėje keptuvėje supilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus ir vieną šaukštą nesūdyto sviesto per vidutinį didelį šilumą. Pridėkite česnakus, paprikas ir šalotes ir vieną minutę įpilkite krevetės ir salotą, ir virkite dar 30 sekundžių. Laikykite krevečių su druska ir pipirais ir išimkite iš keptuvės. Užpilkite lazdele su baltojo vyno. Kai baltąjį vyną sumažina per pusę, įpilkite stipraus kremo ir likusio sviesto. Nuleiskite šilumą į terpę ir sumažinkite padažą, kol ji pasislenks, kad nebūtų padalintas padažas. Baigti su citrinų sultimis ir petražolėmis.
Į plokštelę
Padažu supjaustykite krevetės su gramolata trupiniais ir citrininiais pleištais. Patiekite su švelniai apsirengusi rugulės salotomis ir daugybe sausosios duonos arba išmeskite mėgstamiausius makaronus.
Du receptai: "Royal Treatment" kokteilis
Vasaros kokteilių receptas "Royal Treatment", mandagumo Victoria Gin ir sukūrė Elizabeth Savage 2010 m. "Victoria Gin 2010" Toronto kokteilių konkurse
1½ oz Victoria Gin
4 oz baltos spanguolių sultys
Putojantis vynas
Kivi gabaliukai
Avinėlių sauja
Gurkšnelių sauja
6 mėtų lapai
Į ledą įpilkite vyno stiklo. Pridėti džinsą, sultis ir viršuje putojančiu vynu. Pridėti vaisių ir mėtų. Maišykite, gerkite ir mėgaukitės.
Čia pirkite bilietus į Toronto skonį arba aukokite "Second Harvest".