01 iš 04
Mince Pies - britų Kalėdų skonis
Mariljana / "Getty Images" Saldūs vištienos pyragai ženklina Kalėdų sezono pradžią Jungtinėje Karalystėje. Šios mažos daržovės yra tradicinės Anglijos, Škotijos , Velso ir Šiaurės Airijos šventėms.
Dažnai jie patiekiami su karameliniu vynu, jie pradeda pasirodyti visur, nuo darbo vietos valgyklų ir kavos kampų iki vietos "Starbucks", kai tik dienos pradeda sutrumpėti. Parduotuvėse reklamuojami vėlyvosios darbo valandos ir mados pasirodymai kartu su menciu pyragaičiais ir gurmanišku vynu. Prieš kiekvieną kalėdinį susirinkimą, kokteilių vakarėlius ir arbatos partiją galėsite tiekti. Laikraščiuose netgi yra šių metų geriausių prekybos centrų ir pakuotų variantų reitingų funkcijos.
Kiekviena gruodžio diena turėtų būti sėkminga valgyti kepimo pyragą, o dauguma žmonių, kai jie siūlomi, neatsivers. Taigi, iki to laiko, kai atostogų sezonas pasibaigė, dauguma žmonių yra gerai atsikratyti minzačių pyragėlių. Bet ar jie mėgsta giliuosius ar švelnius kukurūzų pyragus, Marks and Spencers ar Sainsbury's, patys save arba tiesiog negalės jų išsivaduoti - dauguma britų žino, kad tai yra Kalėdos nuo jų pirmojo sezono kiaulienos pyrago.
02 iš 04
Turkija ir visi apdailos darbai
"Tetra Images" / "Getty Images" Prieš keletą metų tuo pačiu metu beveik valgė Kalėdines vakarienes Didžiojoje Britanijoje, kad būtų baigta ir išsinuomota karalienės kalbai, gyvena televizoriuje 15 val.
Šiandien karalienė įrašo savo kalbą, yra daugiau televizijos kanalų ir dauguma jų paleidžia kalbą kelis kartus per dieną. Nors ta tradicija yra praeities dalykas, tradicinių kalėdinių patiekalų elementai vis dar yra tokie patys.
Rūkyta lašiša, patiekiama su sviesto rudos duonos ir citrinos lazdelės gabalais arba supakuota apie kai kurias krevetes, yra tipiškas šventinis starteris.
Turkija jau seniai pakeitė žąsį kaip populiariausią pagrindinį kursą. Bet būtent tai reiškia, kad kalakutiena prie stalo tampa itin britu. Pridedami:
- chipolatas - mažos dešrelės - supakuota į bekoną
- skrudintos šakniavaisiai, ypač skrudinti pastarnokai, kurie yra saldūs ir drėgnos
- bruseliniai daigai, dažnai su kaštainiais ar bekonu arba abu. Netgi tie žmonės, kurie niekada per milijonus metų nevalgė brucelio austros, valdys keletą Kalėdų
- duonos padažas, duonos trupinių mišinys, pienas, grietinėlė, svogūnai ir pagardai, kurie iš tikrųjų turi būti kažkas, su kuriuo jūs augate, nes tai beveik niekada nėra įgytas skonis.
03 iš 04
Kalėdų pudingas - liepsnojanti apdaila
Roger Stowell / "Getty Images" Tradicinis kalėdinis pudingas JK yra šiek tiek panašus į drožtuką, pagamintą iš džiovintų vaisių, riešutų, miltų, kiaušinių, kiaušinių ar sviesto, prieskonių ir sunkių alkoholinių gėrimų. Jis ateina į stalą, išspaudžią su "Holly" ar žieminėmis vyšnėmis ir liepsnojantis su brendžiu.
Turtingas ir sunkus, šiek tiek Kalėdų pudingas eina ilgą kelią. Nėra nieko panašaus į tai, kaip pagrindas įvairiems pristatymams su juo - brendžio sviestas, kietasis padažas, pilamasis kremas, baltos kukurūzų krakmolo padažas ir neseniai - plakies grietinėlė arba ledai.
Geras Kalėdų pudingas prasideda prieš keletą valandų, prapūstos keletą valandų, tada tvirtai suvyniotos ir paliekamos. Viskis arba brendis naudojamas džiovintam vaisiui sudygti ir kartais "šeriami" virti pudingai. Tą dieną pudingas dar kartą virtos keletą valandų. Tada supilamas karštas brendis ir išliejamas.
Tradiciškai pudingai iškepta trys piniginės (thruppence) arba šešios piniginės (sixpence) monetos, tiek ilgos iš apyvartos. Rasti tai laikoma sėkme. Tam tikromis šeimomis šiam tikslui laikomi sidabro ar porceliano žavesiai.
Žiūrėti BBC vaizdo apie Kalėdų pudingas.
04 iš 04
Kalėdų pyragas - "Teatime Essential"
Diana Miller / "Getty Images" Kalėdų pyragas Jungtinėje Karalystėje prasideda prieš atostogas. Turtingas vaisių ir riešutų pyragas "šeriamas" su brendžiu arba viskiu - keli šaukštai, vienu metu, kas kelias dienas per kelias savaites.
Prieš Kalėdas pyragas įsišvirkavuos iš ruonio marcipano sluoksnio ir supilamas storu balto apledėjimo sluoksniu. Tada visa tai tvarkingai apvyniotas raudona juosta ir papildyta atostogų nuotrauka.
Iš tikrųjų, supakuojant Kalėdų pyragą kaip dovaną, jis yra sandariai sandariai uždarytas visame marcipane ir apledėjimu. Tai, pridėjus alkoholio kiekį, kurį jis absorbavo, turėtų tai padaryti labai ilgai. Ir, laikomi sausainių alavo arba plastiko maisto dėžutėje su uždaru dangčiu, buvo žinoma, kad Kalėdų pyragai yra valgomi daugelį mėnesių, net metų.
Kalėdų pyragas dažniausiai nėra kalėdinių vakarienų dalis, bet švenčių dienomis jie gali būti siūlomi arbatos metu ir užkandžių.