Už Makano duetas parodo mums savo mėgstamus Atlanta kinų restoranus

01 iš 08

"Makan" duetas perkelia mus į "Atlanta" kinų restoranus

Jei yra vienas dalykas, apie kurį mokė musu George'as Yu ir Michael Lo, tai yra tas, kad kinų maistas yra daug daugiau nei saldžios ir rūgštos vištienos ir Mongolijos jautienos (tiesiog įrodyti, kad jie yra "Makan", paskutinė "Decatur" taškas). Tiesą sakant, tie laistyti indai nėra net kinų maistas; o Americanized patiekalai jums bus sunku rasti bet kur Kinijoje.

"Pirmas dalykas, kurį amerikiečiai dažniausiai praleidžia dėl kinų maisto, yra tai, kaip tai yra regione, ir kaip skirtingi kiekvieno regiono maisto produktai yra skirtingi", - aiškina Makano bendrasavininkas Michael Lo (kurio šeima yra iš Pietų Kinijos), pažymėdamas, kad yra 23 provincijos ir aštuonios pagrindinės kategorijos virtuvės. "Niekas Atlante daro tikrus Hunan ar Fujian maistą, bet čia galite rasti puikų kantoniečių, sičuano ir šiaurės kinų maisto".

Peržiūrėkite šį skaidrių demonstraciją, kad pamatytumėte, kur yra duetas, mėgstamas Kinijos restoranai mieste.

02 iš 08

Pažinti Makaną

Vien tik "Makan" galite rasti daugybę autentiškų kinų patiekalų, pavyzdžiui, Taivano kiaulienos pilvo bandelės ir Sichuano kiaulienos bei krevetės papuošalai. Nors Makanas taip pat patiekia bona fide Korėjos įkandimų, jų maistas nėra sulietas; o kiekvienas receptas yra kinų ar korėjiečių. "Mes nenorime tarnauti mūsų senelių receptais, tačiau skonio yra autentiški ir tikri", - aiškina šefas ir bendrai savininkas George'as Yu (antrosios kartos Taivano amerikietis), kurio šeimos stiliumi visos antis, vištiena ir žuvis negalima praleisti.

Tiesą sakant, "Makan" yra "Atlanta" judėjimo dalis, kuri atsitraukia nuo "Asian" sintezės maisto ir keliauja į autentiškas etnines virtuves, kurios derina aukštos kokybės ingredientus su šiuolaikiniais maisto ruošimo būdais. Vakarienės nustatymui amerikiečiai yra patogesni (manau, kad apgalvotas dekoras , pilnas baras ir vynų sąrašas, anglų kalbos serveriai ir tt).

"Makan" dienoje "Yu" patiekia vakarienę septynias dienas per savaitę, pridėjus savaitgalio nedidelę sumą (kantonietišką) ir vėlyvą naktį. Bet kai "Yu" ir "Lo" nevartoja tikro kinietiško maisto tiekėjų, kur jie valgo? Norėdamas išsiaiškinti, aš paprašiau dueto pasiimti mane į kelionę po kai kuriuos mėgstamiausius Kinijos taškus aplink miestą. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kur yra jų mėgstamos vietos!

03 iš 08

"Atlanta" geriausias "Dim Sum"

"Dim Sum" yra kotonu patiekalų dydžiai, tokie kaip koldūnai, tradiciškai patiekiami nedideliuose krepšiuose arba mažose plokštelėse, dažnai iš pusbrolių, kurie važiuoja aplink valgyklą. Pasak "Yu" ir "Lo", Atlantoje yra trys nedideli restoranai, kurie labiausiai traukia:

1. Kantono namas: "Čia rasite daugiau ne kinų žmonių, tačiau ryžių ritinėliai yra geriausi čia, nes jie yra pagaminti pagal užsakymą", - sako Lo.
2. "Oriental Pearl" jūros gėrybių restoranas: vaikinai sutinka, kad tai yra labiausiai perkrautas krūva ir geriausiai dekoruoti.
3. Karališkasis Kinija: "Čia rasite daugiausiai Kinijos diners, bet mažai dekoru ar atmosfera", - sako Lo. Vaikinai rekomenduoja omarą.

"Iš esmės visi šie trys restoranai yra labai panašūs - nė vienas iš jų nėra didelis žuvų talpyklų, kurias dažnai randa kinų restoranuose tokiose pačiose miestuose kaip San Franciskas, ir visi gali būti labai nukentėję arba praleisti, nes maža suma yra tokia apimtimi pagrįsta". pripažįsta Lo. "Jūsų geriausias pasirinkimas yra kažkas virtas, supjaustytas ar dubenyse, nes keptuose daiktuose šviežias ne ilgai stovi ant vežimėlių", - pridūrė J.

04 iš 08

Atlanta geriausias šiaurines kinų maistas

Sako Lo, kuris rekomenduoja autentišką šiaurietišką kinietišką maistą, kuris rekomenduoja "Chef Liu" arba "New Lan Zhou Noodle" (tai yra "Chinatown Mall" maisto teismo korpusas, grynaisiais pinigais), o šiaurietiškais kinų virtuvės patiekalais yra labai svarbus karbidų rinkinys - rasite daugybę bandelių, koldūnų ir makaronų. kaip ranka patiekiami jautienos makaronų sriuba, sriubos koldūnai, kepiniai pyragaičiai ir traškučiai, panardinti į karštą saldų sojos pieną.

Šiaurės vakarų pusėje musulmonai turi įtakos patiekalams, tokiems kaip mėsos patiekalai, troškiniai ir vėrinukai. Vaikinai rekomenduoja "Beijing Kebabs" ėriukų, žuvies kamuoliukų ir dešrų ėriukams.

05 iš 08

Atlanta Best Sichuan (arba Szechuan) restoranai

Mieli dėl drąsių skonių, dėl sunkios česnako rankos, čili ir simboliško bei numbingo Sichuano pipirinių kukurūzų, Sichuano virtuvė yra vienas populiariausių žanrų Amerikoje. Kai vaikinai trokšta, kad gurkšnoti girti, jie eina į vieną iš trijų Sichuano restoranų Atlanta:

1. "Gu's Bistro": neseniai uždarytas, bet planuojamas iš naujo atidaryti naują vietą, kur galima rasti; jie taip pat turi "Krog" gatvės rinkos kiaules.
2. Skanus Kinija: jie turėjo daugiau vietų, bet dabar yra mažiausiai vienos Marietos.
3. Chong Qing karštas puodas (įsikūręs "Chinatown Mall" maisto teismo koridoriuje, tik grynaisiais pinigais): mėgstamiausias patiekalais yra slidžios žuvys čili aliejuje, nors sojos pupelių kepsnys su kiauliena ir kiniško porankio yra arti sekundės.

06 iš 08

Atlanta "geriausi kantono restoranai

Amerikoje labiausiai paplitęs kantono patiekalas - tai mes dažniausiai galvojame apie tai, kada mes galvoja apie kinų maistą, ir yra žinomas kaip garstytais ir keptais keptais patiekalais, tokiais kaip saldžiosios ir rūgštančios kiaulienos, chow mein makaronai ir veggies austrių padažu. Nors sumažinta suma yra kantonietiška, jos paprastai patiekiamos tik dieną, kartu su kepsnine arba rotacine mėsa kartu su sriuba, salotomis ir ryžiais (iš esmės Honkongo pietų amerikietiškos mėsos versija ir trys). Vaikinai rekomenduoja "Golden BBQ", kuris taip pat tiekia sumažinto dydžio sumą.

Naktį išeina banketų maistas (manau, kad jūros gėrybės, troškintos mėsos, daržovės ir kepami ryžiai bei makaronų patiekalai). "BoBo Garden" yra dar vienas mėgstamiausias kantono patiekalų patiekalas, pavyzdžiui, "wonton" sriubos ir jūros gėrybės (eikite į druskos ir pipirų kalmarus).

07 iš 08

Atlanta geriausia kinų kepykla

Kai "Lo" ir "Yu" trokšta greito užkandžio ar kai kurių burbuliukų arbatos, jie eina į "Sweet Hut", skanų kepyklą, kurioje patiekiami prancūziško stiliaus pyragaičiai, tokie kaip raudonųjų pupelių duona ir pikantiški daiktai, tokie kaip spamo maišai ir "hot dog" ritinėliai. "Sweet Hut" turi vietas "Buford Highway", Midtown ir Duluth.

08 iš 08

Atlanta "geriausi kinų restoranai OTP

Išskyrus skanius Kiniją (Marietą), yra keletas kitų žudikių kinų restoranų už perimetro "Yu" ir "Lo" remiasi. Štai mėgstamiausių sąrašas:

• "East Pearl Seafood" (Duluth) už nedidelę sumą ir banketų maistą
• Cafe 101 (John's Creek), skirtas Taivanui
• Great Wall Supermarket Food Court (Duluth) už Kantono ir Taivano patiekalus