10 esminių dalykų valgyti Milvokyje

Žinoma, "Milwaukee" yra žinomas dėl savo sūrio ir alaus, tačiau yra tiek daug kitų maisto produktų, kurie būtinai turi pakliūti į savo gomurį, kai yra didžiausias Viskonsino miestas . Iš žuvies bulvių į šaldytą krevetę - ir, žinoma, sūrio varškę - štai ką valgyti, prieš išvykdami iš miesto.

• 01 iš 10

  Sūrio riešutai

  Istorija yra tokia, kad norint užtikrinti, kad jūsų varškė yra švieži, kartu sudrėkinkite du neramus sūrius ir pažiūrėkite, ar jie žvejoja. Nors geltonasis Čedaras yra labiausiai paplitęs varškė, veislės yra begalinės, nes sūrio gamintojai maišomi su kopūstų, krapų, česnakų, pomidorų-baziliko ir krienų, taip pat naudojant baltąjį čederį. "Clockshadow Creamery" galite net stebėti, kaip jie gaminami. "Pro Tip": varškės, šviežios trečiadieniais ir penktadieniais.

  Kur tai rasti: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 iš 10

  Užšaldyta krevetė

  Pagaminta iš kiaušinių, grietinėlės ir cukraus, šaldyta pyragas yra nostalgiškas gydymas aplink Milvokį, kuriame yra daugiausiai šaldytų parduotuvių parduotuvių viename mieste visame pasaulyje. "Leon" šaldyta pyragas Pietinėje pusėje buvo beveik nepakitęs nuo jo vidurio amžiaus debiuto. Trys "Kopp" vietos - "Glendale", "Greenfield" ir "Brookfield" - yra pagarba įkūrėjui Elsa Kopp, kuri 1950 m. Atidarė pirmąjį "Kopp". Tikrosios krevečių fanai žiūri į skonio prognozę, paskelbtą "Kopp" tinklalapyje, demonstruojančias "off-beat" skonį kaip "Joe Dirt" ir Éclair Affair.

  Kur tai rasti: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27th St., 414-383-1784; arba "Kopp" trijose vietose

• 03 iš 10

  Vaisių kiaušiniai

  "Outpost" natūraliuose maisto produktuose parduodamos klimatui būdingos mėlynės, rabarbarai, obuoliai ir kiti vaisiai, kurių vasaros mėnesiais populiarus gydyti vietinių ūkininkų rinkose, "East Side Ovens" veganai (jūs iš tiesų negalite pasakyti!). Sip su "Fair Trade" kavos puodeliu (įvertintas iš "Outpost" kavinės), ir tai bus pusryčiai prisiminti.

  Kur tai rasti: " Outpost Natural Foods" ("Wavwatosa", "Mequon", "Milwaukee's Bay View" ir "North Capitol Drive" rajonai)

• 04 iš 10

  Žuvies kepsnys

  Galima manyti, kad žuvies bulves (alaus maištas, keptas menkes, su užuominomis, dygliuotais padažu, bulviniais blyneliais, griežinėliais griežinėliais ruginės duonos ir citrinų plekšniu) yra lengviau rasti, bet jie ištisus metus pagrindinė medžiaga Milvokyje. "Lakefront" alaus darykla netgi patiekia žuvies kepsnį su šonkauliu ir dygliuočių padažu kasdien. Norėdami išmesti valgį, kreipkitės į Amerikos serbų salę Pietinėje pusėje, kuri netgi atkeliavo penktadienio vakare. "Drink Wisconsinbly" yra naujesnė vieta, kuri greitai tapo žinoma dėl savo žuvies kepsnių.

  Kur tai rasti: Lakefront alaus darykla, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drink Wisconsinbly, 135 E. National Ave, Milvokis (Pietų pusėje), 414-930-0929; Serbų salė, 5101 W. Oklahoma ave., Milvokis (Pietinė pusė), 414-545-6030

• 05 iš 10

  Charcuterie

  Artisan sūris yra ne vienintelis žaidimas mieste. Per pastaruosius kelerius metus "Milwaukee" restoranai pradėjo pridėti platų patiekalų, supakuotų su regioniniu rūkymu ir skerdžiąja mėsa, iš tiekėjų, kaip "Underground Meats". "James Beard Award" paskirtas šefo-savininko Karen Bell paleidžia virtuvę "Bavette La Boucherie" su sūrio ir daržovių patiekalais (galima keisti kiekvieną dieną). "Odd Duck" "tapas" stiliumi pavalgyti raginama pradėti nuo užkandžią plokštelę, įklijuotą su pasirinkimais, tokiais kaip elnių saliamiai ar vaiduoklis "pepperoni".

  Kur tai rasti : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic avenue, Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; arba Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (trečioji salė), 414-273-3375

• 06 iš 10

  Kremas pufas

  Jei jums pasisekė būti Milvokyje rugpjūčio pradžioje per Wisconsin State Fair, paleiskite-nevaikščiokite į "Cream Puff" stendą savo "West Allis" parodų aikštelėje. Tamsus slapusis grietinėlės sluoksnis suspaudžiamas tarp dviejų sluoksniuotų, sviesto kumpių. Ištisus metus jūs galite užsisakyti grietinėlės kepimą tokiose vietose kaip Peterio Sciortino baldai "Brady" gatvėje; arba "Le Rêve Patisserie" ir kavinėje, kur kreminės pūkinės dėžutės pasidalijamos su makaronais ir pyragaičiais.

  Kur tai rasti: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; arba "Le Rêve Patisserie & Café", 7610 Harwood ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 iš 10

  Burger ir kruvinoji Marija

  Viskonsino barai ir restoranai yra žinomi dėl geros Kraujo Marijos, tačiau kai kurie tai daro sukryžiuodami: mėsainis įdaru į kevalą. "Sobelman" "Milwaukee's South Side" atkreipė tarptautinį dėmesį į savo versiją, bet taip pat galite gauti gerą Kraujo Mariją kitoje mėsainių kolektyvo "AJ Bomber" centre Milvokio centre, kuri taip pat buvo pristatyta realybės televizoriuje už jo mėsainius ir " Bloody Marys".

  Kur tai rasti: Sobelmanas, 1900 m. St. Paul Ave, Milvokis, 414-931-1919; arba AJ Bomber, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 iš 10

  Gruzdintos sūrio sūris

  Kas geriau nei šviežių sūrio varškė? Kai jie yra kepta, sumaišoma alaus ir kepta. Praktiškai juostos špagatas galite rasti "SafeHouse" ("Milwaukee" centre), "Drink Wisconsinbly" ("Walker's Point"), "Lakebront" alaus daryklos East Side išleidimo kambaryje ir "Iron Horse" viešbutyje "Walker's Point" , kur galite užsisakyti "Tempura" kepta "Clock Shadow Creamery" sūrio raugą Smyth ir Branded bei "The Yard".

  Kur jį rasti: Lakefront alaus darykla, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; "Iron Horse" viešbutis, 500 W. Floridos g., Milvokis, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St, Milwaukee, 414-271-2007; arba "Drink Wisconsinbly", 135 E. National Ave, Milvokis, 414-930-0929

• 09 iš 10

  Viskio ledai

  "Walker's Point" parduotuvių krepšelio parduotuvė yra tik kelerių metų, bet galite statyti liniją beveik kasdien. Aromatai yra tiek tikėtini, tiek unikalūs, su viskio ledais patenka į unikalią kategoriją. Pirkite lėkštelę į indą arba kūgį (cukraus ar vafliuko) arba paimkite namą su pinti. Viskis yra iš kito "Walker's Point" verslo - Didžiųjų ežerų spirito varyklio - už visišką "locavore treat". Taip pat galite pasiimti pintą daugelyje Milvokio specialistų parduotuvių, įskaitant "Outpost Natural Foods" keturias vietas.

  Kur tai rasti: Violetinė durų ledai, 205 S. 2 ^-oji St., 414-988-2521; arba "Outpost Natural Foods" keturiose vietose

• 10 iš 10

  Sūrio valdyba

  Jei per trumpą laiką esate tik Milvokyje, bandydami kai kuriuos valstybės apdovanojimus pelniusius amatininkų sūrius yra bauginantis. Du vyno barai lengviau tinka, sūrio lentoje tik geriausia. Nesvarbu, ar tai yra geltona čedarė, Italijos sūriai iš gamintojų, tokių kaip Sartori ar Bel Gioloso, ar geriausias mėlynas sūris, kurį kada nors bandėte, mano, kad šis imtuvas yra pamoka, kaip pirkti valgomuosius suvenyrus ("pro patarimą": West Allis "Cheese & Sausage Shoppe" Milvokio viešoji rinka turi nuostabų sūrio pasirinkimą).

  Kur tai rasti: " Thief Wine Shop & Bar", Milwaukee viešojo rinkos viduje, 400 N. Water St., Milvokis, 414-277-7707 ir 4512 N. Oakland ave., Shorewood, 414-906-1906; "Indulge Wine Room", 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463