10 restoranų, kur galite išbandyti kažką naujo DC

Vašingtonas, DC yra kultūrinis lydymo puodelis ir puiki vieta tarptautinei virtuvei tyrinėti. Čia yra 175 užsienio ambasados, o kai kurie iš geriausių pasaulyje virėjų vadina miestą namuose ir aptarnauja mėgstamus patiekalus, pasidaliję savo unikaliu kultūros paveldu, maistu ir tradicijomis. Sostinėje yra šimtai puikių etninių restoranų, kuriuose yra specialybių iš kiekvieno žemyno. Čia yra keletas unikalių ir skanių patiekalų, kuriuos galite išbandyti kai kuriuose geriausiuose Vašingtone esančių restoranuose

• 01 iš 10

  Ambaras: Balkanų virtuvė

  Restorane yra patiekalai iš Balkanų pusiasalio, paruošti šiuolaikine twist, suskirstyti į kategorijas mažų bilietų kainos: Mezze Platter, sriuba ir salotos, mėsa ir paukštiena. Yra daug vegetariškų variantų. Vynų sąrašas apima daugiau nei 50 vynų iš Balkanų regiono. Taip pat yra "Rakia" baras, kurio įspūdingas pasirinkimas. "Rakia" yra alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant fermentuotus vaisius, ir tai yra Bulgarijos, Serbijos, Albanijos, Bosnijos ir Hercegovinos, Kroatijos, Makedonijos, Juodkalnijos ir Turkijos nacionalinis gėrimas.

  Pabandykite: " Artisan" mišrios mėsos su kiaulienos kaklu, jautienos "Prosciutto", aštrų saliamų, šakniagumbių, ožkos sūrio, marinuotų daržovių ir ridikėlių.

  Vietos: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 iš 10

  Kuba Libre Restaurant & Rum Bar: Kubos virtuvė

  "Cuba Libre" patiekaluose yra autentiškų skonių, pagamintų iš Kubos kulinarijos tradicijų, įskaitant Ispanijos, Afrikos, Kreolos ir Azijos įtaką. Meniu yra pilnas spalvos, aromato ir stiliaus, derinant jautieną, naminius paukščius, kiaulieną ir jūros gėrybes su egzotiniais vaisiais ir daržovėmis, vaistažolėmis ir prieskoniais. Namų specialybė "Mojito" yra 14 rūšių ir pagaminta iš Kubos recepto. "Cuba Libre" turi papildomų vietų Filadelfijoje, Atlantik Sityje ir Orlandoje.

  Pabandykite: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, organinių vynuogių pomidorų salotos, leche de tigre ir tajų baziliko vinigrette

  Vieta: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03 iš 10

  Restoranas "Letena": Etiopijos virtuvė

  Iš "Etiopijos" virtuvės patiekalų pagamintame "Letena" meniu išskirtinai patiekiami vegetariški ir veganiniai valgiai, taip pat įvairūs mėsos patiekalai. Indai pagaminti troškinti arba sumalyti kepsnys, patiekiama su injera, plokščia duona, pagaminta iš fermentuotų teff ir miežių miltų.

  Pabandykite: " Sampler", įskaitant veganą ir du mėsos patiekalus. Funkcijos apima grybų dulet (smulkiai pjaustytų grybų, sumaišytų su jalapeno, raudonųjų svogūnų, česnakų ir alyvuogių aliejaus); fasola (stambios pupelės ir morkos su karamelizuoto svogūno); gomenas (želė, virta su prieskoniais aliejumi ir jalapeno pipirais); kik (geltonai susmulkinti žirniai, užpilti švelniu svogūnu, česnaku ir imbiero padažu); shiro (švelniai pagardintas griežinėliais); Jemisir wot (raudonos lęšiai, troškinti berberio padaže); vištienos ir jautienos kepsniai, marinuoti ir virti karamelizuotais svogūnais ir jalapenos.

  Vieta: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Vašingtonas DC. (202) 870-1514.

• 04 iš 10

  Marcel's: prancūzų Belgijos virtuvė

  Šis elegantiškas prancūzų ir belgų restoranas siūlo apdovanojimų pelniusio virėjo Robert Wiedmaier fiksuotą kainą. Meniu elementai keičiasi kasdien. Garsus virėjas kyla iš Briuselio ir jo virtuvė įkūnija geriausius kulinarinius Europos kultūros pasirinkimus. Jis turi keletą restoranų Vašingtone, DC: "Brasserie Beck", "Wildwood Kitchen", "Mussel Bar & Grille" ir "Siren".

  Pabandykite: Boudin blanc, specialybė iš Rethel miesto Šampanės Ardenne regione. Šis tradicinis patiekalas yra baltos dešrelės, iš pradžių valgomos Kalėdų šampano regione Prancūzijoje.

  Vieta: West End, 2401 Pensilvanijos ave NW, Vašingtonas, DC. (202) 296-1166.

• 05 iš 10

  Rasika: indų virtuvė

  Į apdovanojimus pelnęs indų restoranas turi atvirą virtuvę, kurioje demonstruojamos Tawa (keptuvės), Sigri (atviras kepsnys), tandoori ir regioniniai kario gaminiai. "Ashok Bajaj", gimęs Naujasis Delis, Indija, jau daugiau nei 25 metus valdo ir valdo restoranus Londone ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Naujoviškame meniu yra vištienos, ėriukų, jūros gėrybių ir vegetariškų patiekalų.

  Pabandykite: žiedinių kopūstų Bezuel, pikantišką vegetarišką patiekalą su garstyčių sėklomis, kario lapais, žaliais čili ir citrinų sultimis.

  Vietos: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire avenue, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 iš 10

  Jaleo: ispanų virtuvė

  Pagal "Chef José Andrés" kryptį, "Jaleo" siūlo apdovanojimus pelniusį tapas, tradicinius mažus Ispanijos patiekalus, taip pat pikantiškus paellas, puikius sangrias ir puikų ispanų vynų ir šerių pasirinkimą. "Jaleo" turi papildomas vietas Maryland ir Northern Virginia.

  Pabandykite: " Jaleo" sezoninė daržovių paella yra tradicinė ispanų ryžių patiekalas, pagamintas iš šviežių ingredientų. Visais metais restorane patiekiamos "paella" nuolaidos.

  Vietos: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Betsda Row, Betesda, MD (301) 913-0003. "Crystal City" parduotuvės, Arlingtonas, VA (703) 413-8181.

• 07 iš 10

  Kinija Chilcano: Peru virtuvė

  "China Chilcano" švenčia Peru giliai įsišaknijusią ir įvairią kulinarinę paveldą, įskaitant jos gimtąją "Criollo", "Chinese Chifa" ir japonų "Nikkei" virtuvę, kuriuose nagrinėjama šių trijų skirtingų kulinarinių kultūrų vietinių ingredientų kryžminė medžiaga.

  Pabandykite: "Aeropuerto" yra vienas iš "China Chilcano" parašų pagrindinių patiekalų (keptų ryžių, kiaušinių makaronų, traškios saldžiosios bulvės, sezoninių daržovių, sojos pupelių daigų, "lėktuvų" - svečiai taip pat gali pasirinkti krevečių ar vištienos).

  Vieta: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Vašingtonas. (202) 783-0941.

• 08 iš 10

  "Espita Mezcaleria": Pietų Meksikiečių įkvėpta virtuvė

  "Espita Mezcaleria" siūlo kaimiškus skonius, kurie derina tradicinę meksikietišką ir šiuolaikinę techniką, tuo pačiu išlaikant pietų Meksikos tarifus. Be to, restorane dėmesys skiriamas septyniam regiono molio stiliui. Taip pat galima rinktis sopas, ensaladas, fondidos, tlaudas ir ceviches. Visi tortilai yra rankomis presuoti.

  Pabandykite: molių negrį su avinėlio kaklu, hoja santa, piloncillo, meksikietišku raudonu ir čili pelenais.

  Vieta: Mount Vernon Square, 1250 ^9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 iš 10

  "Cava Grill": Viduržemio virtuvė

  "Cava" siūlo šiuolaikiškus, autentiškus ir energingus Viduržemio jūros regiono patiekalus, tiek puikius valgius, tiek greitus atsitiktinius restoranus.

  Pabandykite: " Cava Grill" juodos lęšių su alyvuogių aliejumi ir petražolėmis yra daug baltymų ir pluošto, o kartu su restoranų savo supergene (brizų kopūstai, kopūstai, brokoliai ir cikorija), sukuria širdingas ir maistingas dubuo.

  "Cava Grill" yra 25 vietovės DC rajone: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery prekybos centras, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA ir Ashburn, VA ir kt. "Cava Mezze" (pilna paslaugų restoranai) yra Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, "Harbour East", Baltimore, MD ir Olney, MD.

• 10 iš 10

  "Lupo Verde": Italijos virtuvė

  "Lupo Verde" tiekia autentiškus, kaimiškus, Italijos bilietus, įskaitant nedideles plokštes, namuose pagamintus valgius, sūrius, duoną ir antipastą. Pieniukuose, kuriuose yra malkos, taip pat bus prieinama pietų metu paragauti panini ir salotų, taip pat namuose pagaminti pastos, visa skrudinta žuvis ir pietų metu vyksiančios premjeros mėsos pasirinkimas.

  Pabandykite: cukinijos žiedai, įdaryti krabų mėsa, fermentuoti rampos, šafranas aioli.

  Vieta: U gatvės koridorius, 1401 T gatvė, NW Washington DC (202) 827-4726.