01 iš 04
Meksikos miesto geriausi restoranai
Thomas Barwick / "Getty Images" Meksikas yra vienas iš didžiausių pasaulyje maitinimo miestų. Čia rasite puikų gatvės maistą, prekybos gastronomijas, kuriose gausu skanių patiekalų, taip pat naujausius ingredientus, vidutinio dydžio restoranus, kurie siūlo puikią vietinę ir tarptautinę kainą, taip pat kai kuriuos gurmaniškus restoranus, kurie yra tarp geriausių pasaulyje.
2015 m. Trys "Mexico City" restoranai buvo pripažinti vienu iš 50 populiariausių pasaulio šalių, įtraukiant juos į labai vertinamą "50 geriausių pasaulio restoranų" sąrašą. Sąrašą organizuoja "William Reed Media" ir remia S.Pellegrino & Acqua Panna. Tai remiasi beveik tūkstančio nepriklausomų ekspertų apklausa, tarp jų - maisto rašytojai, kritikai, virėjai, restoranai ir gastronomai.
Žr. Visą 50 geriausių "World's Best" restoranų sąrašą arba skaitykite apie "Meksiko" restoranus sąraše.
02 iš 04
"Pujol" restoranas
"Pujol" restoranas: tradiciniai meksikietiški maisto produktai. Courtesy Pujol Pujol, įsikūrusio Meksiko miestelyje Polanco rajone, per pastaruosius 5 metus pasirodė Top 50 sąraše. "Chef Enrique Olvera" savo asmeninę viziją įveda į Meksikos špagatas, sukurdamas novatorišką kulinarinę patirtį, į kurią įeina gatvės maisto prekės, tokios kaip esquites (kukurūzai ant alaus) ir tacos, jas pakeliant į aukščiausią naują lygį.
Chef Olvera yra gimtoji Meksika, tačiau studijavo Amerikos Kulinarijos Institutui Niujorke. Jis atidarė Pujolą 2000 m. Ir vykdo keletą kitų projektų, tarp kurių yra "Eno", nedidelė kavinių restoranų tinklas Meksikoje, restoranai San Miguel de Allende (Moxi), "Playa del Carmen" ("Maíz de Mar") ir Niujorkas (Cosme).
2015 m. "Pujol" buvo priskirtas 16 restoranų pasaulyje.
Svetainė: pujol.com.mx
Adresas: Francisco Petrarca 254, Kolonija Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefonas: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
03 iš 04
"Quintonil" restoranas
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Šiame restorane pabrėžiami švieži, sezoniniai ingredientai, taip pat vietiniai žoleliai ir grūdai, kaip rodo jo pavadinimas ("Quintonil" - tai valgomieji lapinės žalios daržovės pavadinimas). Chef Jorge Vallejo anksčiau dirbo Pujol ir atidarė šį restoraną 2012 m. Kovo mėn. Jis yra pripažinęs, kad sukūrė elegantiškus, skanius patiekalus, tuo pačiu išlaikydamas įsipareigojimą mažinti savo maisto ekologinį pėdsaką. Dauguma šviežių produktų, naudojamų jo patiekaluose, gaunami iš Quintonil miesto sodo. Rezultatas yra įsimintini patiekalai, turintys daug skonio ir maistinės vertės.
2015 m. "Quintonil" pasaulyje užėmė 35 vietą restorane pasaulyje.
Interneto svetainė: www.quintonil.com
Adresas: Newton 55, Kolonija Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefonas: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
04 iš 04
"Biko" restoranas
"Carpacho y Pipian" restorane "Biko". Courtesy Biko Vyresnysis virėjas Mikelas Alonso yra prancūzų kilmės, tačiau jis mano, kad jis yra tiek baskų, tiek meksikiečių. Kartu su Ispanijos viršūnių vyriais Bruno Oteiza ir Gerard Bellver jis derina geriausius Meksikos ir Ispanijos kūrybingus derinius su baskų skoniais su šviežiais meksikietiškais ingredientais.
2015 metais "Biko" pasaulyje užėmė 37 vietą.
Interneto svetainė: www.biko.com.mx
Adresas: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefonas: + (52) 55 5282 2064
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram