Penkių kavinių, kuriose Monrealyje tiekiami puikiai pagaminti gėrimai, sąrašas
Monrealyje vyksta klestinčios kavos scena, o visame mieste įsiskverbia naujos nepriklausomos kavinės. Nauji savininkai yra vadinamoji kavos virimo aparatų "trečioji banga", tai judėjimas, kuris prasidėjo prieš dešimtmetį "Pacific Northwest". Pasak kavos mėgėjų, pirmasis kavos gamybos banga buvo pagrindinė kavos filtravimo kamera, o antroji - espresso mašinų populiarinimas, kuris paskatino didelių kavos grandinių, tokių kaip "Starbucks", sėkmę. Trečiajai bangai būdingas "grįžimas į šaknis": savininkai reikalauja sąžiningos prekybos (ar net tiesioginės prekybos), tvariai deramos, ekologiškos ir vienkartinės kavos pupelės, o klientai vis labiau specifiškai žiūri į tai, kaip jie nori savo puodelio skonis kaip. "Espresso" meistriškai ištraukiami (suteikiant kelią kasmetiniams čempionatams dalyvaujančioms "žvaigždžių baristams"), o sklandžiau pagaminti kavą pagaminti naudojant sudėtingus įrankius, tokius kaip sifonai, o lašinama kavos dalis sugrįžta, nes "Chemex" kavos virimo aparatas ir šaltas lašelis mašinos.
Nors daugybė naujos kartos nepriklausomų kavinių yra atviri madinguose rajonuose, tokiuose kaip Plateau Mont-Royal ir Mile End, šis judėjimas pasiekia visame pasaulyje populiarumą, todėl dabar lengvai galima rasti puikios kavos. Čia pateikiamas penkių neįvykdytų kavinių, kurių kiekvienas turi savo charakterį, visi turi puikią atmosferą, ir, žinoma, nemokamas belaidis internetas.
01 iš 05
Café Saint-Henri
Café Saint-Henri Ši kavos parduotuvė, kurią atidarė kavos "Aficionado" Jean-François Leducas, kuris prisimena, kad įsimylėjęs paruoštas nektaras, kaip vaikas, įsikūręs sparčiai besiplečiančioje Monrealio kaimynystėje ir netoli "Atwater Market", vienos iš geriausių miesto viešųjų rinkų. Įvairios minios, kurios vaikšto Saint-Henri gatvėmis, iš dalies yra tokios įdomios, kad kavinė yra tokia įdomi, kaip ir tikra savininkė kavos pupelėms. "Leduc" primygtinai reikalauja naudoti subalansuotą, ekologišką, vienkartinę kavos pupeles, kurias kepsniai kelis kartus per savaitę yra kavos parduotuvės gale.
02 iš 05
Café Myriade
Kavinė "Myriade" Kanados nacionalinės baristinės čempionato finalistas Anthony Benda ir " The Professional Barista" vadovo Scott Rao kava "Myriade" yra maža, užimta ir gyvybinga kavos jungtis, kuri puikiai aptarnauja įvairius kofeino gėrimus - nuo klasikinio Espresso subtiliai sifono kavai. Personalas yra draugiškas ir labai gerai žinomas, bet ne aukštas. Paskaitos nėra skiriamos, bet dialogai tarp baristų ir klientų yra skatinami užtikrinti pasitenkinimą.
03 iš 05
Cafe Falco
Marie Asselin. Kainos už medžioklę yra kavos vietos, esančios Mile End zonos pramoninėje zonoje, perlas. Dekoras meistriškai susilieja su palėpės funkcijomis, tokiomis kaip aukščiausios lubos ir betoninės grindys su eklektiškomis dekoratyvinėmis detalėmis ir šildančiomis medžiagomis, tokiomis kaip medis ir oda, kad sukurtų ryškią ir kūrybingą erdvę, kurioje norėtų ilgai laukti. Sifono kavos yra meistriškai pagamintos ir puikiai subalansuotos, o vieta yra didesnė už įprastą kavos parduotuvės kainą: paprastas, sveikas ir giliai patenkinamas japonų virtuvė, patiekiama pietums, verta tik vieną kelionę.
04 iš 05
Caffè Gamba
Marie Asselin "Caffè" gamboje pakvieskite kavos mėgėjus gyventi " la dolce vita" (saldus gyvenimas), o vietos plush atmosfera tikrai skatina prarasti laiką. "Caffè" "Gamba" dekoruotas aksominėmis lovomis, juodaisiais rėmais ir juodomis sienelėmis yra itin populiarus Italijos vibe, kurį puikiai papildo pasirinkimas užkandžių ir saldainių, įskaitant panini, biscotti ir panettone. Ištikimas Italijos kavos tradicijai, ši vieta specializuojasi klasikinio espreso gaminimo procese, kuris būna įprastų skanių variantų, iš trumpo, juodo gėrimo, kuriame yra puikios kremo , skirto kremiestiniam lattei.
05 iš 05
"Pikolo Espresso" baras
"Pikolo Espresso" baras Ši mažytė kavos parduotuvė yra malonus miesto kavos scenos priedas, o jo miela parduotuvė, pagaminta iš tamsiai žalios kalvystės geležies, yra sveikintinas vizualinis atleidimas nuo kitokių gana nuobodų komercinių pastatų bloko. "Pikolo" atidarė jaunas kavos mylėtojas, kuris išmoko rūpintis kavos išauginimu ir prekyba, dirbdamas pačioje kavos plantacijose. Jos aistra yra užkrečiama, o jos kavinėje - kiekvieną espresso puodelį traukia baristas, kuris rūpinasi (ir yra gerai žinomas) apie naudojamų pupelių kilmę, visas importuojamas tiesiogine prekyba.