7 maisto produktai, kuriuos reikia išbandyti Antigva

Karibų salos Antigva buvo pastatyta ant maisto. Iš pradžių įsikūrusi kaip cukraus plantacijų ir romo distiliavimo gamyklų vieta, pastaraisiais metais Antigva tapo kulinarine paskirtimi dėl savo jūros vandenyse pagamintų jūros gėrybių, ruminių stiklo kokybės ir džiaugsmo jos žmonėse. Tai septyni maisto produktai, kuriuos turėtumėte pabandyti, kai aplankysite salos perlamutrinius krantus.

• 01 iš 07

  Kriauklė

  Kaip ir dauguma Karibų salų, Antigva yra išskirtinė jūros gėrybių, o vienintelis populiarus mėsos patiekalas. "Conch" (išreikšta " conk" ) yra mėsa, randama viduje spiralinėse kriauklėse, kurios plaunamos Vakarų Indijos smėlio paplūdimiuose. Mažai gruzdinantis ir primenantis moliuskas, gvazdikėlį galima paruošti karijose, riebaluose, kiaušiniuose ir žaliavose.

  Viena iš geriausių vietų, kur išbandyti kriaušes, yra "Copper and Lumber Hotel" penktadienio nakties "Seafood Buffet". Penktadienio nakties jūros gėrybių bufetas, pavadintas vienu iš geriausių žuvų bulvių Karibų jūros regione, yra įsikūręs gražioje UNESCO pasaulio paveldo vietovėje Nelsono laivų statykloje. Vietiniai gyventojai, emigrantai ir turistai taip pat aplanko šį jūros gėrybių ekstravagantiją, kuriame meniu visada yra traškūs gruzdintuvės ir gurmaniški patiekalai. Jei conch nėra jūsų greitis, išbandykite masinį naršymą ir velėną, kuriame yra kepsnys, pusė omarų ir pusės.

• 02 iš 07

  Druskos ir grybai

  Druskos ir grybai (išreikšta foon-ji) yra Antiguano nacionalinis patiekalas. Grybai yra polentos ar kruopų antiguano versija, pagaminta formuojant kukurūzų miltus ir okra pasta į kamuoliukus. Antiguano dietos pagrindas, grybus dažnai patiekiamas su troškiniais ir mėsa. Druskos rūgštis, druskos rūgšta ir balta baltoji žuvis, yra viena iš populiariausių grybų porų.

  Tai yra "stick-to-your-ribų", homestyle Antiguan virtuvė ir, jei norite pabandyti, eikite į Suga Beez į St. John's. Savininkas Abena Straker tiekia tradicinius antiguano patiekalus, kurių trumpas, paprastas meniu keičiasi kasdien. Vietiniai žmonės mėgsta maitintis, kai jie užaugo, valgydami, pavyzdžiui, juodžaisių žirnių ryžių, kapotų ir supjaustytų špinatų, okra ir baklažanų), kriaušių vandens (sūrus sultinys su kukmedžio mėsa) ir visais svarbiais saldžiaisiais ir grybais. Restorane netgi siūlomi vegetariški vietinių Rastafarų gyventojų pasirinkimai, todėl vegetariams keliaujantys svečiai gali valgyti skanų, vietinį mylimą maistą.

• 03 iš 07

  Sipping Rum

  Rumas yra pagrindinis alkoholinis gėrimas Antigva, nes romo prekyba pažodžiui sukūrė salą. Antiguano romas yra mažiau saldus nei kiti rumai, o "Antigua Distillery Limited", didžiausia salyno gamykla, gamina du aukštos kokybės romus: "Cavalier", kuris ateina šviesiai ir tamsiai, ir "English Harbour", kuris siūlo 5- ir 10 metų romą . Tai yra aukštos kokybės romai, geriausiai išvalyti tiesiai, todėl jų nerandate daugelyje romo štampų. Jei norite tikrai įsikelti į romo gėrimą, eikite į "Antigua Distillery Limited", kad apsilankytumėte savo įrenginyje ir išbandytumėte romus savo degustacijoje.

• 04 iš 07

  Rum Punch

  Nors romas yra pagrindinis alkoholinis gėrimas saloje, rum punch yra mėgstamiausias gėrimas saloje. Be to, beveik visi jums pasakys, kad jei norite rasti geriausią romo pūstą Karibų jūros regione, eikit į Papa Zouk, vos už Šv. Jono. Daugiau nei 200 romų linijos baras ir lentynos išilgai sienos visame restorane, ir jūs garantuotumėte, kad rumas arba romas Punch, kuris tinka jūsų tastebuds. Mėgstamiausias yra "Papa Zouk's Ti" Punch, pagamintas iš aukštos kokybės romo, laimų sulčių ir cukranendrių cukraus.

• 05 iš 07

  Ducana

  "Ducana" yra Antiguano saldžiųjų bulvių receptas, pagamintas iš tarkuotų saldžiųjų bulvių ir kokoso supjaustymo bananų lapuose, o po to kaitinant kumpelį. Panašus į tekstūrą iki tamalės, ducana yra šiek tiek saldžios ir aštraus, puikus priedas prie salierų ar conch.

• 06 iš 07

  Wadadli alaus

  Alus, atrodo, nėra akivaizdus pasirinkimas Karibų saloje, žinomoje jo romo, tačiau alaus Wadadli yra unikali Antigva. Paruošta saloje ir pavadinta senojo antiguano žodžio žodžiu, Wadadli yra lengvas, saldus lageris, puikiai tinka gerti vandenį ant balzamino Antiguano vakaro. Wadadli nėra plačiai prieinamas už Karibų jūros ribų, todėl jūs turėsite mėgautis gana daug tuo, kol esate Antigva.

• 07 iš 07

  Susie karšta padažas

  Karštas padažas yra didelis Karibų jūros regione, o Antigvoje - "Susie's Hot Sauce" yra karalienė. Įkūrusi Rosemarie McMaster, įmonės įkūrėjo Susie McMaster dukra, "Susie's Hot Sauce" įkūrė 1960 m. Į imperiją. "Kai perėmiau savo motiną, ji turėjo vieną padažą ir tai buvo originalas ir aš paėmė tai 11 + padažai ", sako McMasteras, stovėdamas savo namų virtuvėje, apsuptoje šimtais karštų padažų skirtingų skonio buteliukų, sportinių standartų iki proginių etikečių.

  McMaster gamina didžiulę karštų padažų įvairovę - nuo 1 mln. Scovionio "Scorpion" padažo iki smulkių, lengvų "Pineapple Passion". Ji pagamino "Pelėdos" padažą, kad vietos barmenai galėtų pakeisti importuojamą "Tabasco" vietinę alternatyvą . "Mano Tear Drops gali įveikti bet kokį Tabasko", - ji šnibžda. Ir, žinoma, ji vis dar daro originalų padažu, jos motina išsivystė, vidutinio aštrumo ir vyno, idealiai tinka puikiai jūros gėrybių Antigva.