Mėgaukitės maistu, atsinešėte vibes ir gražius kraštovaizdžius? Keliaukite į Arkanzą, kur rasite unikalų nuostabų Pietų virtuvę. Išbandykite šias keturias keliones į maistą, kurie padės jums pasimėgauti Arkanzoso valgomuosiuose.
01 iš 04
Sužinokite, kaip virti olandų krosnį
Aleksandras Rubtsovas Olandijos krosnis yra oficialus valstijos Arkanzaso kepimo laivas. Taigi, kas yra olandų orkaitė? Olandijos orkaitė nėra puodas ar virdulys. Vietoj to, tai atskiras ketaus indas, turintis tris kojas, kurios užtikrina stabilų palaikymą. Laivas dedamas ant akmens anglies ugnies, kad ugnis iš ugnies pasiektų puodą. Kadangi olandų krosnyje yra sandariai uždėtas dangtis ir šilumą absorbuojantis ketaus, puodai veikia kaip orkaitė ir virėja maistas iki pat jo. Jau šimtmečius prieš oranžinės krosnies išradimą dauguma kepimo vyko plytų ar kepta molio krosnyse, tačiau nedidelis olandų krosnių dydis atitiko ankstyvąsias tyrinėtojus ir medžiotojus, kurie atvyko apsigyventi Arkanzose.
2001 m. Senatorius Joseph K. Mahony II pristatė Senato įstatymo projektą Nr. 402, skirtą olandų krosniui apibūdinti kaip oficialų valstybinį istorinį kepimo laivą, kuris buvo patvirtintas ir pasirašytas 2001 m. Vasario 28 d.
Šiandien Arkanzasas šį paveldą įtraukia, siūlydamas daugybę olandų kepimo klasių valstybiniuose parkuose. Šios klasės yra palyginti nebrangios, nuo nemokamų iki 20 dolerių, ir yra naudojamos parko raganierių, kurie toliau naudojasi olandų krosnyse lauko erdvėse. Maisto ruošimo seminarai vyksta kas mėnesį, o grafiką galima rasti Arkansaso valstybinių parkų tinklalapyje. Arba eikite į "Ozarks Dutch Oven Group", kur rasite daugiau renginių ir virėjų.
02 iš 04
Pabandykite Voverė, Buffalo ir Possum Pie
Pasaulio čempionato voverė Voverė, buivolė ir possum pyragas? Taip, jūs galite valgyti juos Arkanzase. Arkansas prasidėjo kaip medžiotojų būklė ir vis dar yra didelis medžioklės gyventojų skaičius, kuris švenčia laukinius medžioklinius ir medžioklinius bilietus.
Kiekvieną rugsėjį Bentonvilio mieste Arkanzoje vyksta voverės "Cook Off", kuri švenčia valstijos "kalvytojo paveldą", - sako įkūrėjas Joe Wilsonas. Komandos privalo gaminti patiekalus, kuriuose yra ne mažiau kaip 80% voverės mėsos ir vienos pusės. Ankstesnės komandos pagamintos voverės picomis, Karibų jerk vovere ir voverės mėsos pavasario ritiniais.
Jei norėtumėte didesnio žaidimo, eik per Ratchford Farms, kur savininkas LC Ratchford veikia be streso rančo. Galvijai ir buivolai yra švelniai pakeliami ir nekenkiami galvijininkystės ir kitų objektų naudojimui. Buffozas yra laukiniai gyvūnai, tačiau "LC" ir jo įgula juos valdo švelniai įtikinant ir gydant. "Ratchford Farms" yra žinomas dėl savo jerkies ir dešrelių, o savo ūkiuose ar netoliese esančiose parduotuvėse galite įsigyti elnių ir buivolų pūslelių.
Nors Arkanzasei puikiai galima valgyti voverę ir buivolę, padėkliukas dar nėra pagamintas iš opozumų. "Possum pie" iš tikrųjų yra grietinėlės pyragas, kuriame šokoladas yra pyrago centre "žaisdamas" "possum". Pyra yra rasta visame Arkanzase, nors "Stoby" Russelville ir Conway yra du žinomiausi šios Arkanzoso tiekėjai.
03 iš 04
Pasinerti į sūrio dip
Maisto vaizdo šaltinis Manoma, kad Arkanzasas yra sūrio kritimo gimtinė ir valstybė turi rimtą meilės santykį su futbolo rungtynių būtinybe. Kai kurie istorikai mano, kad "Tex-Mex" restoranas "Mexico Chiquito" Little Rock pirmą kartą išrado sūrį, kuris 1935 m. Buvo ištirtas. Jų garsus sūrio pūtimas vis dar yra slaptas receptas, nors kai kurie rašytojai bandė atspėti receptą.
Kiek Arkansasai myli savo sūrio kritimą? Yra Little Rock filmas apie sūrio kritimo, Pasaulio sūrio drebėjimo čempionatas vyksta Little Rock, American Idol laimėtojas pavadino jį savo mėgstamą patiekalą savo gimtajame Konway mieste, ir yra net Sūrio Dip takas, kurį pažymėjo Arkanzaso turizmas departamentas. Galima sakyti, kad sūrio kritimas yra esminis patiekalas, kurį reikia išbandyti Arkanzase.
04 iš 04
Valgyk didelis
mphillips007 Nepaisant to, kad Arkanzasas yra garsus maistas, būdamas garsus tuo, kad būdamas namuose yra didžioji Wal-Mart kompanija, tai nenuostabu. Pradėkite su dideliais kepsniais: 33 colių "Porterhouse" kepsniais, esančiais "Taylor's Steakhouse" Dumas, tokia didelė, kaip jūs norite, kepsninė "Tamale" gamykloje Augusta ir milžiniška "Colostal Steakhouse". Arba pabandykite "Excaliburger" "Ozark" kavinėje "Jasper", kur yra pilna jautienos mėsainė, pagaminta tarp dviejų griliu sūrio sumuštinių, kurie sudaro "bandelę". "Ed Walker's Drive" in Fort Smith galite išbandyti "Giant Cheeseburger", kuris pagamintas iš 5 svarų pintinės ir supjaustytas į aštuoniasdešimt, kad maitintų aštuonių šeimą (arba vieną neįtikėtinai alkaną asmenį). Dėl deserto eikite į "Burl's Country Smokehouse", kur galite rasti cinamono ritinius, kurie yra jūsų galvos dydis.
Jei norite sužinoti daugiau apie Arkanzoso meilę dideliam maistui, peržiūrėkite "Kat Robinson" Žvaigždžių Arkanzoso maisto žodyną.