Museo del Balsamico Tradicionale di Spilamberto lankotina informacija
Kai mano italiečiai kaimynai paėmė medinę dėžę, kurioje buvo blakstiškas balzamiko acto buteliukas ( Balsamico Tradizionale ), ir ragino mane paimti milžinišką šaukštą tauriojo skysčio, mano gyvenimas tuo metu pasikeitė. Nebegalėsiu skrandyti cukruoti ir vis dar sutraukiančios pramoninės versijos "balzamiko acto". Per metus (mažiausiai 12), kad susidarytų klampus skystis, verta pastangų.
Nepaisant to, kad kiekvienas universalus prekybos centras pasaulyje turi savo pigią, nepagrįstą "aceto balsamico di Modena" versiją, tradicinis balzamino actas, aceto balsamico tradizionale yra visiškai kitoks prieskonis. Štai kodėl kiekvienas planetos maistas norės:
1) Skonio tikras balzamiko actas (ieškokite aceto balsamico tradizionale DOP *, skiriamieji 100 ml sunumeruoti buteliai)
2) Imkitės piligrimine kelione į Balzamiko acto muziejuje Spilamberto, Italijoje.
* DOP, " Denominazione di Origine Protetta" žymi maisto produktus, kurių kilmę galima identifikuoti pagal produkto skonį, tekstūrą ar "kvepalus" ir pagamintus konkrečiame regione su visais šio regiono ingredientais, šiuo atveju Reggio Emilijos ir Modenos provincijomis.
Kur yra "Spilamberto" ir "Museo del Balsamico Tradizionale"?
Spilamberto mieste yra maždaug 11500 žmonių, įsikūrusi Italijos Emilijos-Romanijos provincijos Modenos provincijoje, 17 km į pietus nuo Modenos.
Valstybinis kelias SP623, vadinamas "Via Modenese", eina per Spilamberto. Norėdami pasiekti Spilamberto viešuoju transportu: iš Modenos geležinkelio stoties važiuokite autobusu nr. 7 į autobusų stotį ir autobusu į Spilamberto.
"Museo del Balsamico Tradizionale" įsikūręs 28-ame Roncati mieste, Spilamberto mieste.
Tai nedidelis muziejus, kuriame jūs galite sužinoti apie balzamiko acto sudarymą per filmą, eksponatus ir ekskursiją su gidu. Balzamiko gaminami muziejuje statinėse, todėl galite kvapti nuostabius kvepalus, kuriuos šis procesas suteikia.
Muziejus turi brošiūrą ir anglų kalbos vadovą, kurį galima atsisiųsti iš interneto.
"Balsamico Tradizionale" etiketės
Tradicinis balzamino actas gaminamas iš trijų spalvų etikečių, kurių sudėtyje yra etikečių senėjimo: oranžinės mažiausiai 12 metų, sidabro - 18 ir aukso - mažiausiai 25 metams.
Daugiau apie Spilamberto
Be tradicinio balzamino acto muziejaus, rasite XVIII a. Vila "Villa Fabriani", kurioje yra Spilamberto skulptoriaus G. Obici "Narcizų prie fontano" ir Spilamberto pilies, įkurtos 1210 metais. Spilamberto yra rastas palei "La "Strada dei Castelli" (pilių kelias). Galite atsisiųsti "Castles" provincijoje "Modena brocure" (PDF).
Spilamberto yra prie Viduramžių įėjimo bokšto, kurio apatiniuose aukštuose yra nedidelis archeologinis muziejus.
Gamtos takas yra vaikščiojimo / dviračių takas palei Panaro upę su poplarais ir gluosniais.
Kiti Spilamberto virtuvės mėginiai yra "Nocino", spiritas, pagamintas iš žaliųjų graikinių riešutų, išaugintų Šv.
Johnas ir Spilamberto Amaretti - visur esančio itališko slapuko variantas.
Netoli yra Vignolos miestas, kurio pilis yra geros būklės remonto ir buvo žinomas kaip "Panaro upės sargyba".
Šv. Jono festivalis ("Fiera di San Giovanni") birželio mėn. Pabaigoje vyks Spilamberto mieste, besiribojantis su žemės ūkio produktais, amatais ir vietos pramone. Tuo metu "Obici" yra gatvės rinka. "Palio di San Giovanni" vyksta festivalyje, kuriame išrinkti 12 geriausių "Tradiciniai balzaminiai actai" iš daugiau nei 1000. Plačiau žr .: Italijos dvylika geriausių tradicinių balzamiko actų
Restoranai šalia muziejaus Spilamberto
"La Tana dei Tassi" gavo puikų maistą "Via San Giovanni", 25, Spilamberto mieste. Dvi pietų patiekalai, įskaitant kepsnį su poringų grybų padažu dviems su vynu ir kava, sudarė šiek tiek daugiau nei 50 eurų. Pigesni yra draugai "Via Tacchini 7/9", kur galite gauti sumuštinius ar makaronus (arba maistą išimti).Nakvynė ir pusryčiai Spilamberto
Nakvynės su pusryčiais "Balsamico" yra maždaug 200 metrų nuo "Balsamic" acto muziejaus ir yra pakankamai nebrangus.
Knygos minint Spilamberto
"Spilamberto actoagas" (patikrinkite kainas), kurį pateikė Doris Muscatine, yra apie maistą ir tradicinius italų virtuvės ruošimo būdus.