Kai matote etiketėje "Estate", žinote, kad tai ypatinga
Kai girdite vyną, apibūdintą kaip "išpilstytas turtas" arba pamatę "turtą" vyno etiketėje Jungtinėse Amerikos Valstijose, tai reiškia kažką labai specifinio - iš tikrųjų kažkas labai ypatingo.
"Estate Label"
JAV vyriausybė per alkoholio, tabako, mokesčių ir prekybos biurą (vadinamą TTB) nustato šiuos reikalavimus vynininkams, kurie jų etiketėse nori naudoti žodį "turtas":
- 100 procentų vyno turi būti pagaminti iš vynuogių, išaugintų vynuogynų valdomoje žemėje arba kontroliuojama vyninė. Kadangi daugelis vynuogynų šalia kai kurių savo vynuogių iš kitų augintojų - tiesą sakant, dauguma vynuogynų auga vynuogės tiksliai šiuo tikslu - tai gali būti griežtas standartas, kurį reikia laikytis.
- Vynuogynai turi būti vynuogynų plotuose, kurie yra tik specifiniai vynuogių auginimo regionai, kurių ribos pripažįstamos JAV vyriausybės. Tai sudėtinga, nes ji sutelkia nepalankių oro sąlygų riziką - jūs negalite priskirti "pinot noir" "turto", jei jūsų vietovės pasėlius smarkiai nukentėjo nuo motiniškos gamtos, ir jūs turite išgauti savo pinot noir vynuoges iš kitos vynuogynų srities.
- Vyninė ir vynuogynas turi būti toje pačioje vynuogių auginimo vietovėje. Tai sudėtinga dalis, kad vynuogynų plotai neatsižvelgia į miesto, apskrities ar valstybės sienas.
- Vynuogynas turi sutraiškyti ir fermentuoti vynuoges, o tada užpildyti, išpilstyti į buteliuką ir vyną pailginti savo patalpose ir tęstiniame procese. Vynas neleidžia išvežti iš patalpos bet kuriuo gamybos metu. Jei vyno darykla nori savo etiketėje naudoti žodį "turtas", jis negalėjo naudoti, pavyzdžiui, neapsunkinančios priemonės.
Apsilankymas turkų gamykloje
Jei keliaujate į Kaliforniją, Vašingtoną ar Oregoną, neturėtumėte praleisti progos aplankyti turizmo vynuogyną turai ir ilgas sustojimas degustacijoje. Čia jums bus traktuojamas keletas vynuogių degustacijų, vadinamų "lėktuvais", vynuogynų someljė, kurie gali suteikti jums vyno pamokas, o jums patinka jo vynai.
Privatūs degustacijos ir degustacijos didelėms grupėms taip pat gali būti išdėstytos daugelyje turtingųjų vynuogynų. Daugelyje vynuogynų yra iškylų zonos, todėl, jei oras yra šiltas ir saulėtas - paprastai ten yra tokios vietos, supakuoti sumuštinius ar amatininkų duoną ir sūrio asortimentą ir nusipirkti mėgstamų butelį iš degustacijos kartu su šventėmis.
"Estate Wineries" - Kalifornija
- Brown - Napos slėnis
- "Lancaster Estate" - Healdsburgas
- Wente vynuogynai - Livermore slėnis
- "Carter Estate Winery & Resort" - Temecula
- Kendall-Jackson - Sonomos apskritis
- "Harris Estate" - Napos slėnis
- Brassfield Estate - Šiaurinė pakrantė
- Keller Estate - Petaluma
"Estate Wineries" - Vašingtonas
- Cave B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Kolumbijos slėnis
- "Horan Estates" - Wenatchee slėnis
"Estate Wineries" - Oregonas
- "King Estate" - Willamette slėnis
- Nobelio dvaro vynuogynas ir vynuogynas - Eugenijus
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- "Stoller Family Estate" - "Dundee Hills"
- "WillaKenzie Estate" - "Yamhill"
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalie's Estate Winery - Willamette slėnis
- Montinoro turtas - Willamette slėnis