01 iš 07
Geriausia šaltojo kava Atlante
"Atlanta" kavinės ir restoranai atsisveikino su tradicine ledine kava, o taip pat pasidžiaugė, kad daugiau ledų ištirtų. Kepta karšta kavos, bet dabar pastebėsite, kad stiprus gėrimas yra skirtingas. Skirtingai nei pusbrolis su ledine arbata, šalta užvirti nėra tiesiog atšaldyta ledo išmestos likusios kavos. Tai pagaminta iš kavos sričių, kurios jau keletą valandų įmerkta vandenyje, o po to yra įtempiamos paliekant koncentruotą. Tačiau kava besivystančiose amatų kryptys vis dar vystosi, o dabar yra du nauji šalto alaus tipai, kuriuos galite pridėti prie savo repertuaro: nitro kavos ir japoniško šalto alaus. Jei jums įdomu, apie ką kalbama, turime atsakymų.
Nitro-cold brew coffee gali atrodyti kaip sprogstamasis įrenginys, bet tai nėra. "Nitro" kavos yra tiesiog šalta, užkimšta kava, kuri buvo įpilta azoto - bekvapių ir bekvapių dujų. Šaltoji užkanda laikoma keptuvėje ir išeinama iš bake, panašaus į alų. Jis net atrodo kaip drąsus, kai jis pilamas, su gražia "putos" viršuje. Atitirpintas azotas suteikia šaltuoju būdu užvirintą burbuliukų spindesį ir kremo veido iliuziją, dažnai sukuriant super glotną ir šiek tiek saldaus kava, kuri dažnai pašalina faktinio kremo (pusės ir pusės) poreikį jūsų kavoje.
Iš pradžių tik kavos geeks "žinoma", nėra aišku, kaip prasidėjo "nitro cold brut". Eater tvirtina, kad tai buvo "Cuvee", "Austin" įsikūrusi kavos parduotuvė, kurioje buvo nustatyti 2012 m. Vykdomi dalykai. 2015 m. Padaugėjo sužavėjimas, ypač su konservuotų nitro-šaldytuvų įdaru.
Vietinė kavos krepšelis (ir netrukus bus plytų ir skiedinių parduotuvė), "Banjo Coffee", nuo 2014 m. Pardavė šaltą vyną ir neseniai pristatė šaldytą vyną. Steigėjas Billy Atchisonas mėgsta gazuotą gėrimą, paaiškindamas: "Mūsų požiūris į tai yra kaip alus, ir mums tai patinka, kad mes galėtume įkvėpti jį įvairiomis skonio medžiagomis". Pavyzdžiui, šią žiemą jie švelniai užvirsta kakavais, kad ją duotų turtingesnis skonio profilis.
Ne visos kavos parduotuvės šokinėjo į nitro traukinį. "Condesa" kava "Old Fourth Ward" didžiuojasi japoniško šalto alaus metodu. Šis metodas reikalauja, kad du kartus stipriai paruošta karšta kava būtų atšaldyta per ledą. Paprastai tai daroma kaip "išpylimas", taigi karštas iš karto karštas ir šaltas. "Condesa barista", Sarah Harlan sako: "Šio šaldytuvo kavos metodo nauda, palyginti su šalčiu, ir nitro, yra tai, kad ji leidžia tiek šviežią, tiek ir švarią taurelę kavos". Šerdžius ją šiluma, visi kavos tirpikliai gali ištirpti. tai tvirtesnis skonio profilis nei įprastai užkimšta.
Nepriklausomai nuo to, kokia šalta kava jums labiausiai pageidaujama, amatų kavos gauna daug daugiau pagarbos nei anksčiau. "Atchisonas sako:" Bendroji amatų kofetika yra labiau populiari ", ir šie gėrimai tai pratęsimas. Taigi, ar norite, kad kavos įpylė su dujomis ar pagaminta per ledą, tai kažkas visiems. Laikykis skaitymo ir pamatysite, kur rasite geriausias nitro ir japoniško šalto alaus.
02 iš 07
Ration & Dram
Caitlin Crawford "Ration & Dram" yra jauki apylinkių vieta, nutildyta Kirkvudyje, kuri yra žinoma dėl savo kviečiančios atmosferos ir kūrybingų patiekalų, tačiau jie taip pat siūlo nerūdijančio ledinio kavos, pagamintos vietiniu keptuviu "Batdorf & Bronson". Tai gali būti tik gražia, sklandžiausia nitro kafija mieste! Grįžti į vakarienę, o jų nitro-šalto paruošimo galite rasti tinkamai lengvo pusryčių kokteilio "Speedy Gonzalez", mezcal eliksyro, Fernet, šalto alaus ir agavos nektaro. Arba tiesiog ištraukite jį tiesiai iš čiaupo, žiūrėdami žaidimą prie juostos ir kepdami skrudintą česnaką su skausmu, kuris yra nusipelnęs.
03 iš 07
"Banjo Coffee"
"Banjo Coffee", dažnai pastebėtas ūkininkų rinkose ir renginiuose aplink miestą, yra lengvai atpažįstamas pagal jo kavos krepšelį, pritvirtintą prie dviračio. Jie parduoda tradicinę šalto alaus, bet visada taip pat turi nitro variantą. Nors "nitro-cold" užvirinti pieną nereikia (dėka putų suteikiant kreminį stimulą) Banjo žmonės yra žaismingi ir eksperimentuos su skirtingais variantais. Ieškokite jų skaniai pasiimkite latte su nitro šalto alaus, įmirkyta migdolų pienas ir vanilė. Jie atveria plytų ir skiedinio vietas "Avondale Estates", o tai reiškia daugybę jų nitro ir reguliariai šalto alaus. Ir gera žinia tiems iš jūsų, kurie nori mėgautis savo "nitro" šaldytuviu namuose: jie tikisi netrukus pradėti konservuoti.
04 iš 07
Condesa
Condesa Elegantiškas ir modernus "Condesa" viešbutis yra patogioje vietoje, esančiame šalia I-75 senojo ketvirto palatos. Naudodamiesi "Counter Culture", "Condesa" savo klientams tiekia aukštos kokybės kepsnius ir skanius espreso gėrimus. "Harlan" atsipalaiduoja su japoniško šalto alaus puodeliu, siūlo užsakyti "Banko Gotiti" kepsnį su mėlynių ir braškių užrašais. Jei esate alkanas, jie siūlo nedidelį, bet gerai suplanuotą meniu, kuriame yra vietos tiekėjų. Pusryčių mėgėjai gali užsisakyti jogurto parfitą, pagamintą iš "Atlanta Fresh Yogurt", naminių granolių, džiovintų vaisių ir medaus. Vėliau tą dieną, kai galite alkį atsigaivinti, galite paragauti daugybės skrudintų patiekalų, pvz., "Phat Beetų" skrudinto su ožkos sūriu, runkeliais ir arugulos skonio.
05 iš 07
Brash
Ar kada nors buvote į kavos parduotuvę gabenimo konteinerį? Eik į Brash ir jūsų atsakymas gali būti "taip". Nors erdvė gali atrodyti maža, ji yra gana galinga, su veiksmingomis sėdimomis erdvėmis patalpose ir daugybe sėdimųjų vietų lauke. Jie taip pat siūlo įprastą espreso įtariamąjį, be nitro šaldymo. Jūs galite net užsisakyti stiklinės reguliarios ledinės kavos, jei norėsite įveikti seną mokyklą. Pasimėgaukite vienos iš stiklo dėžutės, pagamintos "Proof Bake Shop" (vienos geriausių "Atlanta" kepyklų ), pyragaičių.
06 iš 07
Wanderlust
Wanderlust Būkite pasirengę, kai šaltojo alaus malonumas atsipalaiduoja namie ir kaupiasi kai kuriuose vietiniuose geruose daiktaduose. Panašiai kaip ir "Banjo", "Wanderlust" galima rasti miestų rinkose ir renginiuose, kuriuose vyksta jų nedidelio partijos šalto kava. Jie naudoja vietoje supjaustytas oktaninės kavos pupeles, todėl žinote, kad tai gerai. Jūs galite užkimšti savo šaltą aliejų nitro formoje bet kurioje "Octane" vietovėje, arba galite pasiimti keleto vietos mažmenininkų ir nusipirkti jų šalto alaus su buteliu. Tai yra "Savi Provisions", "Candler Park Market", "Nature's Garden Express" ir kiti, kuriuos galima rasti internete.
07 iš 07
Parapija
Jei galėtumėte naudotis gaivinančiu "pick-me-up" tiesiai iš "BeltLine" galvos į parapijos kaimynystės kavinę. Kavernos kavinė, esanti po "Brasserie", yra puiki vieta pasitraukti po "BeltLine" šurmulio, siūlančio daugybę patogumų ir, svarbiausia, su gėrimais iš kofeino. Praėjusios vasaros pradžioje jie pradėjo gaminti "Parish" privataus rezervo mišinį, pagamintą iš vietinio kepyklos J. Martinezo. Jie netgi šaltą virti kasdien mažose partijose. Nors esi ten, patraukite sau slapuką (arba sumuštinį, jei jūs tikrai alkanas) ir šiek tiek pasukate ant vieno iš jų pliušinių kušetės. Jūs būsite įtampa ir pasiruošę vėl patekti į "BeltLine".