"Heady Topper" : jei apie tai išgirdote, jums gali būti alaus žinovas arba Vermonto gyventojas. Šis dvigubas dvigubas IPA, pagamintas pagal smulkių amatų alaus daryklą. Vandenyje, Vermonte, esantis Alchemistas turi daugiau gandų negu medus ir, kadangi jis buvo pakrikštytas geriausiu alumi pasaulyje , aukso-oranžinis skystis su putojančia galva buvo viliojamas didelis alaus geriančių nektaras. Pirmą kartą 2013 m. Birželio mėn. Išrinkę "Heady Topper", galiu patvirtinti: Vertė važiuoti į Vermontą tik į skonį, kuri pagaminta iš "RateBeer" ir "Beer Advocate" puikus "100" balų.
"My Heady Topper" susitikimas įvyko "Waterbury" restorane "Wood of Hen", kuris yra vos už puse mylios nuo Alchemisto. Kai buvau pažymėjęs alaus gėrimų sąraše, buvau piktinęs per meniu pasirinkimus. Aš girdėjau, kad Vermonte buvo geriausio pasaulyje geriausio alaus buveinė, taigi aš iš karto suvokiau, kad tai buvo galimybė, kurią man reikėjo paimti. Ir kai aš užsisakiau stiklinę "Heady Topper" ant briaunos, buvo lengva pasirinkti maistą sudėjus: keptas austras.
"Facebook" draugai ir "Twitter" pasekėjai padarė dvi reakcijas, kai aš dalinosi retų užkandžių nuotrauka: ar man reikia asistento? ir ką aš maniau? Aš atsakiau: "Aš dabar sugadinau kitų alų, todėl manau, kad turiu persikelti į Vermontą".
Paprastai manau, kad IPA karta. "Heady Topper" buvo toks sklandus ir geriamas, tačiau pavojingas 8% alui! Tai daugiau nei dvigubai padidėja alkoholio kiekis mano įprastoje nuodingoje vietoje: Amstel Light. Su nuostabiu citrusinių vaisių skoniu ir sudėtingumu, reikalaujančiu nestabiliai gurkšnoti, vienintelė "Heady Topper" truko iki deserto.
Alchemistas verda tik šį alų. Kodėl netvarka su tobulumu? Deja, nuo 2014 m. Vasaros jie uždarė vietoje degustuotą kambarį ir mažmeninės prekybos parduotuvę, esančią 35 Crossroad mieste Waterbury, Vermonte.
Nors Alchemistas 2011 m. Padidino "Heady Topper" gamybą iš esmės iki 180 barelių per savaitę iš 30 per savaitę, kurią jie pagamino atidarius Alchemist Cannery 2011 m., Vis dar yra pakankamai šio pasaulinio lygio užkandžių tiekti troškulį Vermonters: jūs nebus rasti tai už valstybės ribų.
Jei jūs tikitės parinkti stiklą arba pasiimti naminių skardinių, jų Kur nusipirkti vadovas padės jums rasti "Heady Topper" Vermonto Mad upės slėnyje ir didesnėse Burlingtono ir Stovos vietovėse.
Tačiau būkite įspūdingi: sunku rasti "Heady Topper", net ir Vermonto didžiajame mieste. Per savo viešnagę viešbutyje "Vermont " Burlingtone aš supratau, kad trumpas pėsčiomis iki artimiausio Vermonto alaus išparduotuvės būtų viskas, ko reikėjo. Kai aš paprašiau "Heady Topper" "Burlington Bay Market & Cafe", tačiau darbuotojas šiek tiek juokėsi ir paaiškino, kad jie paprastai parduoda per vieną dieną po pristatymo ir neturėtų alaus sandėlyje iki ketvirtadienio ... dieną po mano išvykimo . Jis dosniai pasiūlė, kad galėčiau laimėti Burlingtono "Pearl Street" gėrimui, todėl mano atsipalaiduoti kelionių draugai man prisijungė prie mano 15 minučių pėsčiomis iki 240 Pearl gatvės. Aš buvau labai džiaugiuosi (taip, alus yra toks geras), kad pamatytum purvą žmogų, laikantį išskirtines 16 uncijų sidabrines skardines ... ir tikiuosi, kad tai nebuvo paskutinis keturių pakuočių parduotuvėje, nes jis taip pat buvo gudrybis manęs kovoti žemėje!
Mes radome keletą "Heady Topper" atvejų, kuriuos vis dar galima įsigyti aušintuvuose: keturių paketų pakėlė man 14,10 dolerius po mokesčių ir indėlių. Dabar žinau, kaip laimė tai, kas buvo.
Kai 2013 m. Rugpjūčio mėn. Šeštadienį paskambiniau "Pearl Street" gėrimams, norėdamas patvirtinti kainą, parduotuvės darbuotojas telefonu atsakė: "Sveiki," Pearl Street "gėrimas. Mes nepasiekiame" Heady Topper ". Trečiadienį, 2015 m. Gegužės mėn., Kai vėl raginu atnaujinti kainą, sužinojau, kad "Heady Topper" yra šiek tiek prieinamesnė už 13,49 JAV dolerių už keturių paketų kainą, bet "Pearl Street" atsargos, pateiktos tik praėjusį dieną, jau buvo visiškai išnyktos .
Nebuvo jokio būdo, kad galėčiau eiti namo be šio norimo suvenyro. Kai aš papasakodavau savo vyrui naujienas: "Aš gėriau geriausią pasaulyje alaus", jis atsakė vienu žodžiu: "Garbingas".
Bet ar "Heady Topper" skonis būtų geras iš kanalo, kaip tai padarė traukinyje? Vienas gurkšnis - tai viskas, ko reikėjau įrodyti. Alchemistas taip pat tobulino savo moderniausią konservavimo procesą, kuris apsaugo auksinį skysčių nuo deguonies ir UV spindulių.
"Išgerkite iš kanalo", - sakoma drąsiai, tačiau kai Bruce pakvietė alaus mylėjusius draugus mėgautis savo pirmuoju skoniu, jie, manydami, kad jai buvo šiek tiek geriau, kai pilama kreminės galvos.
Mano brolio Bobas iš karto sakė: "Jūs galite kvapas apynius", ir mano vyro seniausias draugas Aleksas sakė: "Tai sudėtinga. Kiekvieną kartą, kai bandau, yra kažkas kitokio". Jie pasiėmė, kad "Heady Topper" yra pakrautas su šešių apynių slaptu mišiniu - kiekviena gėlė suteikia išskirtinį skonį. "Tai koks nors aštrus alus", - sakė Bruce'as, kuris pažymėjo "Heady Topper" vaisių aromatą ir gėlių prieskonių ir pakartojo savo pirmąjį įspūdį: "Jūs negalite pasakyti, kad tai yra 8% alaus".
Skirtingai nuo kitų galingų IPA, tokių kaip "Sierra Nevada Torpedo Extra IPA", "Heady Topper", neturite karstumo, kuris lieka su tavimi ", - sakė Bruce.
"Pirmasis gurkšnis, jūs galite pajusti alkoholį savo gerklės gale, po to jis išlygina, ir tai tikrai gerai", aprašė Bobas.
Alex išlaikė tai paprasta: "Aš laimingas, tai hoppy! Man patinka".
Taigi, jei myliu alų, planuojate apsilankyti Vermonte. Bet jūs turėtumėte geriau pasilikti keletą dienų ir pritvirtinti sau tam tikrą lobių medžioklę. Aš taip pat raginavau Alchemistą, ir jie buvo išparduoti iš savo parašo paruošimo! (Nuo 2014 m. Alaus daryklos mažmeninės prekybos parduotuvė uždaryta.)
Vermontas gali likti vieninteliu vietoje žemėje, kur ilgą laiką galima gauti puikų alų.