Geriausi "Beignets" ir "Café au Lait" pasaulyje?
"Café du Monde" yra garsiausia pasaulyje kavinė ir Naujojo Orleano įstaiga. Prancūzijos rinkai ir Jacksono aikštės kampe, esančioje Naujojo Orleano Prancūzijos kvartale , "Café du Monde" nuo 1862 m. Tiekiami traškūs bežniai ir gaivieji kavinės "au lait" .
"Lowdown"
"Café du Monde" jau seniai turi lankytis bet kuriam lankytojui į Naująjį Orleaną, bet ar tai verta hype? Vienu žodžiu: taip.
Šio piktžolių valgyklės meniu nuo pilietinio karo dienų beveik nepasikeitė: kavos, bejė, karštas šokoladas, pienas, šviežios spurgos apelsinų sultys ir neseniai pripildyta ledinė kava ir sodos. Moderniame moderniame pasaulyje, kuriame mes nuolat priversti priimti sprendimus, senamadė "Café du Monde" daro viską lengviau. Todėl tai puikus intro Naujojo Orleano vibe, kur viskas, ko gero, šiek tiek mažiau drąsina nei namo.
Gėrimas, žinoma, yra kavinė au lait, karšta kava su šiltu pienu (nors kavinė noir - juoda kava - taip pat yra galimybė). Kava čia supjaustoma su cikorija (endive root), vietinė tradicija prasidėjo pilietinio karo blokadų metu, kai kavos buvo nedaug. Cikorija yra daugiau kartų nei kava, bet mažiau rūgšta. Kepta yra turtinga ir tamsi, bet be intensyvaus standartinio prancūziško kepimo rūgštingumo. Jame taip pat yra mažiau kofeino nei taurė tiesios kavos, taigi gerkite du, kad gautumėte maksimalų patogumą.
Beignets yra pagrindinė atrakcija, nors. Švelnus išorėje, pagalvinis-minkštas vidinėje pusėje, ir sumaišytas su cukrumi iš miltelių, jie yra geriausias kepta tešla, kurią jūs tikriausiai kada nors turėsite. Jie yra apie tris, karštas iš keptuvės, su miltelių cukrumi, kuris minkštai tirpsta į alyvos blizgesį ant jų paviršiaus.
Valgykite juos, kai tik liežuvis gali jį paimti - karštas švelnus dūmų šalinimas kartu su paviršiaus krize yra tekstų malonumas. Galite lengvai suvalgyti tris sau ir, tiesą sakant, kodėl neturėtumėte?
Kavos ir bignekų kokybė išliko tokia, kokia gali prisiminti kas nors, ir Jacksono aikštės iš lentelių vaizdas yra legendinis. Tai nereiškia, kad kavinėje nėra be trūkumų. Tai paprastai būna daug žmonių, ypač aplink pusryčių valandą, o miltelių cukrus, atrodo, palieka lipnų blizgesį visur viską - grindis, kėdes, stalus. Vonios kambariai paprastai nėra puikūs, o paslauga yra švari. Vis dėlto, nė vienas iš šių dalykų nėra išties neišsprendusių dalykų, nes man rūpi, ir aš, žinoma, laikau "Café du Monde" mano " must-visit" sąraše, ypač pirmą kartą lankantiems miestą.
Padarykite savo pirmąjį apsilankymą kaip galima nesunkiai, naudodamas šį vadovą: kaip padaryti "Café du Monde" kaip vietinį