"Haluski" yra Lenkijos ir Slovakijos mėgstamiausias Pitsburge
Haluski (išreikštas hah-loosh-kee) yra puikus komfortas, pagamintas iš kiaušinių makaronų ir keptų kopūstų. Šis patiekalas yra populiarus Vakarų Pensilvanijoje ir netoliese esančiose valstijose ir yra ypač mėgstamas Pitsburge .
Pitsburge yra reguliariai vertinamas tarp labiausiai gyvenančių JAV, o pastaruoju metu visame pasaulyje. Dvi iš Pitsburio savybių, kurios maitina šią augančią gyvybingumo reputaciją, yra jos kulinariniai aukos ir paveldas .
Pitsburgo gomurys turi platų asortimentą, kuris kasmet plečiasi, nes daugiau žmonių atpažįsta šį alergiją, įdėtą tarp Allegheny ir Monongahela upių ir upės Ohio gale. Pittsburghers daro daugiau nei tiesiog įdėję bulvinius šaldytuvus ant visko, nuo sumuštinių iki salotų; turtinga miesto imigrantų istorija ir jos įvairaus pobūdžio etniškumas yra regiono skonių ir patiekalų įvairovė.
"Haluski" yra puikus tokios įvairovės pavyzdys iš Pitsburgo srities. Tai nėra sudėtinga pasiruošti, ypač jei naudojate spartųjį klavišą ir naudojate kiaušinių makaronus iš parduotuvės, o ne gamina savo makaronus - ir jis yra paruoštas netrukus!
Sunkumo lygis: vidutinis
Reikalingas laikas: 1 valanda
Ko jums reikia
- 1 kiaušinis
- 2 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis pieno
- žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas svogūnas, kapotas
- 1 šaukštą sviesto
- 1 galvos kopūstų
Nurodymai
- Nugalėk vieną kiaušinį gerai.
- Sumaišykite 2 puodelius miltų ir šiek tiek druskos.
- Palaipsniui įpilkite 1 arbatinį šaukštelį pieno, toliau maišydami, kol einate, kol pasidarysite standų tešlą.
- Išvyniokite ploną (1/8 "storio) plautą lentą.
- Supjaustykite tešlą 1 "pločio ir 2" ilgio juostelėmis.
- Vienu metu lašas juosteles į verdančio vandens puodą ir virkite 3 minutes.
- Ištuštinkite, praplaukite ir leiskite išdžiūti.
- Nors makaronai džiūsta, supjaustykite 1 vidutine supjaustytą svogūną šaukštu sviesto.
- Kopūstų galą supjaustykite į ploną juostelę ir pridėkite į svogūną. Kuko, kol kopūstai yra švelnus.
- Į kopūstų įdėti makaronus ir kepkite mišinį apie 30 minučių.
- Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Valgio patarimai ir parinktys
Jei neturite laiko ar kantrybės gaminti savo makaronus, galite pakuoti fasuotus plačios makaronus, pvz., Kiaušinių makaronus, naminiams makaronams.
Kai keptuvėje kepti kopūstų, kai kurie žmonės mėgsta virti kopūstus, kol jie yra šiek tiek rudos spalvos, o kiti mėgsta paruošti tik pakankamai ilgai, kad tampa lengvi. Išbandykite abu ir pažiūrėkite, ko norėtumėte!
Taip pat parinktis: nors sosėdamas kopūstus ir svogūnus, pabandykite pridėti ½ arbatinio šaukštelio kmynų sėklų.
Kaip variacija, kai kurie žmonės mėgsta maišyti varškės sūriu tiesiai prieš valgant.