Nuo Cortados iki Café Solos, ko jums reikia žinoti apie ispaniškus kavos gėrimus
Jei keliaujate į Ispaniją ir ieškote ryto ar po pietų esančio kofeino, paragauti pasirinkto gėrimo ispanų kavinėje, net jei jūs gerai mokate kalbą, gali būti sudėtinga. Tai retas atvejis, kai jūs paprasčiausiai pasakysite kavą (kuri yra ispanų kavinė , bet taip pat žinoma kaip " Americano" ), nes ispaniškose kavinėse yra daugybė būdų užsisakyti kavą ir arbatą (ispaniškai).
Ispaniški kavos gėrimai
Nors jums gali būti troškimas didelis puodelis Joe pradėti savo šiandien, jūs, greičiausiai, bus patenkintas bent vienas gėrimų rasti daugelyje kavinių meniu.
Jūsų geriausias pasirinkimas - apsilankyti didžiulėje kavinėje ar aukščiausios klasės valgykloje, kurioje rasite dar daugiau pasirinkimų iš kavos gėrimų.
- Kavinė "solo" - tai ispanų skambutis " e spresso", kuris yra standartinė kavos forma visoje šalyje. Jei jūs pastebėsite, kad ši parinktis yra per stiprus, o jūs nenorite pieno, galite užsisakyti jį su papildomu vandeniu (kuris yra žinomas kaip kavinė solo con agua caliente ), bet tai yra negyvas dovanos, kad esate amerikanas , todėl būkite pasirengusios baristojui apgauti.
- Espreso su pienu vadinamas " café con leche". Tai populiariausias kavos gėrimo būdas Ispanijoje, o daugelyje kavinių ir kavinių rasite tinkamą puodelį.
- " Cortado" kilęs iš ispaniško kalbos žodžio, kuris reiškia "iškirpti", ty praskiesti. Tradiciškai šis gėrimas yra vienintelis espreso šūvis su šiek tiek putplasčio viršuje, bet tai gali reikšti bet kokį dalykų skaičių, priklausomai nuo miesto. Pavyzdžiui, Barselonoje skirtumas tarp "cafe con leche" ir "cortado" buvo prarastas. Todėl jūs pastebėsite, kad jūsų "Barcelonan Cortado" yra daug pienesnis nei kitoje šalyje. Jei norite užsisakyti "Cortado" Barselonoje, kitoje Ispanijoje bandykite paprašyti cortado con poca leche, o tai reiškia "kavos su šiek tiek pienas". "Cortado" taip pat kartais vadinamas " mančado" kavine , tai reiškia "cortado", kuris buvo dažytas pienu. Ši sąvoka neturėtų būti klaidinga dėl to, kas yra žinomas kaip leche manchada , kuris yra visiškai kitoks gėrimas.
- " Leche Manchada" užsakymas paskatins gėrimą, kurio sudėtyje yra labai mažai kavos, bet daug pieno. Pagalvokite apie šį gėrimą kaip apie kavos skonio pieno gėrimą, o ne "tinkamą" puodelį kavos. Šis gėrimas nėra labai įprastas, nors jis yra populiaresnis pietuose tokiuose miestuose kaip Sevilija .
- Jei nesate suinteresuotos vartoti kofeino, bet norėtumėte išgerti kavos skonio, užsisakykite kavinę desafinado , o tai tiesiog reiškia "kofeino kavą". Didesnėse kavinėse jūsų gėrimas bus išduotas barista rankomis, naudojant espresso mašiną ( de maquina ), tačiau dažniausiai jį rasite patiektu ( de sobre ).
- Jei Ispanijos karštis yra pernelyg pakerta karšto gėrimo atveju, užsisakykite kavinę "Con Hielo" , kurią espreso patiekiamas su stikliniu ledais ant šono. Kai gausite savo gėrimą, turėsite nedelsiant išpilti espreso per ledą ir greitai gerti. Nenuostabu, kad šis gėrimas yra populiarus vasaros mėnesiais, tačiau paprastai jį galite užsisakyti ištisus metus.
- Dėl saldžiųjų dantukų ten galite užsisakyti ispanišką gaminį, pavadintą " café bonbon" . Kaip ir visi kiti kavos gėrimai, naudojamas espresas su saldinto sutirštinto pieno priedu. Šis gėrimas kartais vadinamas kavine "Cortado Condensada" arba paruošta kitaip, priklausomai nuo regiono.
- Café bonbon con hielo gaminama taip pat, kaip ir kavinė "Bonbon", bet taip pat pilama per ledą. Skonis yra panašus į Vietnamo ledinę kavą ir yra labai pageidaujamas vasaros mėnesiais.
- Leche y leche (tai reiškia, pieno ir pieno) yra panašus į kavinės "Bonbon", bet naudojamas įprasto pieno ir saldinto sutirštinto pieno mišinys lygiomis dalimis
- " Café Vienés" (Vienos kava) yra espreso patiekiamas su pienu ir supakuotas su dideliu plakta grietine.
- Café Irlandes išversti į airių kavą. Nors, žinoma, nėra ispaniško gėrimo, šis alkoholinis gėrimas susideda iš espreso, patiekto su viskio kulka arba "Baileys Irish Cream".
- Jei norite, kad degtinė būtų viskiui, pabandykite kavinę "Russo" (rusų kava), kuri vietoj jos tiekiama su degtinės kulka.
- Kavinėje "Carajillo" taip pat yra alkoholio ir gali būti pagamintos su brendžiu, viskiu, anisette ar romu, priklausomai nuo kavinės ar kliento pageidavimų.