"Paczki", išreikštas "PUNCH" raktas, yra Lenkijos želė užpildytos spurgos, tradiciškai patiektos savaitėmis prieš "Lent". Šiaurės rytuose Ohajo šitą skanų saldumyną galima rasti Slavų kaimo kepyklose ir kituose Rytų Europos maisto parduotuvėse priešlaikinio sezono metu (nuo sausio vidurio iki kovo vidurio).
Pastaba: žodis "paczki" yra daugiskaitos "paczek" lenkų kalba (pažodžiui "pakas" arba "paketas").
Tačiau Amerikoje vienkartinė forma yra labai retai naudojama. Jūs net girdėsite, kad ne Lenkijos kalbėtojas sako "paczkis". (Tai nėra teisinga ir pažymi jus kaip naujokai iš lenkų).
Paczki istorija
Tradicija tarnauti paczki prieš Laimą atsirado Lenkijoje viduramžiais, III rugpjūčio į valdžią, kuris pakvietė prancūzų virėjai dirbti savo pilyje.
Paczki diena Klyvlandyje
"Paczki" diena yra prieš Laiko pradžią, o "paczki" kepimas tradiciškai yra būdas išnaudoti visus riebalus, cukrų ir vaisius namuose - tai daiktai, kurie draudžiami griežto Lenkijos Lenteno sezono metu.
Lenkijoje, Paczki diena, diena, kai visi paskutiniai paczki yra suvartotas, yra ketvirtadienis prieš pelenų trečiadienį. "Cleveland" ir likusioje Midwest dalyje Paczki diena švenčiama "Fat Tuesday" ("mardi gras") dieną prieš trečiadienį.
Padaryti Paczki
"Paczki" žinoma yra sunku įsigyti ir nebrangiai.
Netgi labiausiai tradicinės Lenkijos mano pažįstamos močiutės nusipirko savo "paczki". Tačiau, jei norite išbandyti savo rankas, kad ši pyragus pyragas, šis receptas yra vienas iš geriausių.
Pirkimas Paczki į Clevelandą
Klyvlendas, Slavų kaimo kepyklos ir rinkai viskas atliekama paczki, pradedant maždaug 3-4 savaitėms iki Laimos.
Jei jus domina "paczki" kiekis, ypač "Paczki" dieną, protingai užsakyti iš anksto. Septynios rožės "Deli" ir "Europa" rinka yra geri "paczki" šaltiniai Klyvlende.