Dauguma Silicio slėnio vietinių gyventojų virš kalno link Half Moon Bay, kad mėgautų paplūdimiais ir Kalifornijos pakrančių pakrantėmis. Nors vyno degustacija ir maisto nuotykiai tikriausiai nėra dalykai, kuriuos jūs susiejate su šiuo paplūdimio miestu, ši San Mateo apskritis turi ilgą žemės ūkio istoriją ir švenčia šviežią ir vietinę maistą. Kai sužinojau, kad centro virtuvės parduotuvė siūlo kepimo pamokas, nusprendžiau eiti į Half Moon Bay už maistą ir vyno deguonį po pietų.
Mes pradėjome dieną su sustojimo prie La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Šis nedidelis vyno degustacijos kambarys yra 92 aukštyje, taip pat kaip ir jūs einate per kalną į "San Mateo" pusę mėnulio įlanką. 40 metų senumo vynuogynų šaltiniai yra vynuogės iš Kalifornijos ir siūlo "vieno langelio" Kalifornijos skonį lankytojams. Jų parašas vietinis įvykis yra jų "Barrel to Bottle" serijos. Aštuonias šeštadieniais per metus jūs galite pristatyti savo švarius, tuščius vyno butelius į parduotuvę, kur jie užpildys jas biromis vynuogėmis ir uždarys jas tik už kiekvieną 5,75 USD. Puikus būdas perdirbti naudojamus butelius ir užsisakyti gerus vynus už didelę kainą.
Mokykis virti
Po to, kai degustavo, vyko pagrindinis renginys - "Tocle Blanche" (604 pagrindinė gatvė). "Downtown Half Moon Bay" parduotuvė parduoda vietinius amatinius maisto produktus, virtuvės reikmenis iš viso pasaulio, virtuvės knygas, puikius vynus ir amatų alų. Parduotuvė siūlo kas ketvirtį maisto ruošimo demonstracijas, kuriose yra keturių patiekalų meniu ir papildomas Italijos vyno poravimas.
Mūsų dirbtuvėse dėstytojai pristatė kiekvieną receptą, įskaitant virimo būdus. Jie dalinosi vaizdo įrašo srautu iš viršaus į apačią ekrane, kad galėtumėte tiksliai sužinoti, kaip kiekvienas patiekalas buvo paruoštas. Mūsų kursuose treneriai paruošė tris skirtingus indus: žiedinių kopūstų sriuba su konservuotu citrinos gremolata, farro salotos su zinfandel-abrikosų vinigrette ir vištiena krūtinėlė sūrio kremo padaže.
Dėl deserto jie pagamino be bake kokoso makaronus ir aštrų čai arbatą. Visi patiekalai buvo gerai išaiškinti, ir aš palikau jaustis tikri, kad galėčiau pakartoti meniu.
Po pamokų svečiai kviečiami susipažinti su parduotuvėmis - dalyviams suteikiama 10% nuolaida. "Toque Blanche" neseniai paskelbta vietine skaitytojų apklausa buvo geriausia "Bay Area" namų prekių parduotuvė, kuri tiekia įvairius specializuotus indus ir spalvingas keramikos dirbinius iš viso pasaulio. Jie yra geriausiai žinomi La Chamba, unikalių rankų darbo juodųjų molio indų, kuriuos jie importuoja iš Kolumbijos. Šie gražūs kūriniai būtų puiki dovana bet kokiam maisto mėgėjams jūsų gyvenime.
Daugiau kulinarinių dalykų, kuriuos reikia padaryti San Mateo apygardos pakrantėje:
- Paimkite " Harley Farms Oat Dairy" sūrio skonį
- Apsilankykite Half Moon Bay ūkininkų rinkoje (šeštadienį, 9.00 val. Iki gegužės, iki gruodžio mėn.).
- Sezoninių vaisių ir uogų rinkimas Coastwise Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Apsilankykite vietos amatų alaus daryklose: Half Moon Bay Brewing Company, "Hop Dogma", "Highway 1 Brewing Company"