Septynios vietos, septynios puikus picos
Bostono pica nėra nacionalinių diskusijų. Ne tarpnacionalinės konkurencijos a la Niujorke ir Čikagoje. Vietoje to, kas yra "Boston", visada yra puiki pica, apimanti visas pageidavimus, nuo Niujorko stiliaus iki Sicilijos, plonų pluta iki kvadratinių pyragų.
Čia yra mano septynios mėgstamiausios vietos, kad pica Bostone - viena išbandyti kiekvieną savaitės dieną. Patikrinkite juos kitą kartą, kai esate mieste!
1. Ketvirta zona
Ketvirta sritis yra tokia skanu.
Su dviem vietovėmis - Kendalo aikštė , Kembridže ir Sjorkvilio Sąjungos aikštėje - sunku pasirinkti pyragą. Sunku neteisingai elgtis su tradicine margherita, ir pankolio dešra su marinuotomis bananų pipirais yra gana žvaigždžių. Kendalo aikštės vietoje yra didesnis meniu ir kavinė, o Sąjunga yra mažesnė. Nepriklausomai nuo pasirinkimo, jūsų skonio pomidorai yra skirti gydyti.
2. Emmos pica
Komanda "Emma's Pizza", esanti Kendallo aikštės pakraščiuose, yra maža sąveika, kuri tiekia puikų, ploną plutos picą. Paprastai laukiama, kol įeiti, bet tai verta: pabandykite # 6 su "Yukon" bulvėmis, brokoliais ir gorgonzola arba # 19 su Kanados bekonu, karamelizuoto svogūno ir rozmarino padažu. (Žinoma, meniu yra ir daugybę tradicinių pasirinkimų.) Jei planuojate vėliau pamatyti filmą " Landmark Kendall Square" kino teatruose , būtinai praneškite darbuotojams - visus pietvakariuose esančius klientus Emma gavo diskontuotus 8 kino kuponus.
3. "Ernesto" pica
Pirmą kartą nuėjau į Ernesto "Šiaurės galą", aš užsisakiau du gabalėlius ir nuėjau per pusę pyrago. Nesvarbu, kad kiekvienas Niujorko stiliaus gabalas yra dvigubai čia - ir burnos laistymo geras. Ir aš džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad jie greitu laiku susilieja į Asamblėjos aikštę (oficialus atidarymo data TBD).
Tikėtis panašaus dydžio vietos originalo "North End" ir to paties meniu.
4. Max ir Leo's
Tai yra šiek tiek neapsuvoto kelio, bet vis dar verta kelionę: anglies kūrenamos picos "Max" ir "Leo" "Newton Corner" akcentuoja plonų plutos malonumą su šviežiais užpildais, kurie kartu sukuria neįtikėtinai kvapnius pyragus. Man ypač patinka "Juliann", kurio sudėtyje yra soppresata, jalapeno ir skrudintų raudonųjų pipirų - sūrus, pikantiškas, aštrus ir švelnus šokis kartu su puikiai paruošta traškia plutele.
5. Pizzeria posto
Jau daugelį metų Davis aikštė, kurioje buvo pastatytas "Pizzeria Posto", buvo restoranų mirties kelias. Pastatas anksčiau buvo namuose kepykloje, kavinėje, burrito parduotuvėje ir vegetariškoje valgykloje, kuri greitai ir greitai buvo atidaryta ir uždaryta. Tada Posto atvyko į 2009 m. Ir galiausiai viskas spustelėjo. Kodėl? Pica yra fantastiška. "Posto" meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama medienos kūrenamoms Neapolio stiliaus picėms, "Posto" taip pat patiekia puikių pastų ir desertų, taip pat alaus ir vyno sąrašą, kurio išskirtiniu poros meniu. Tai taip pat yra vienintelė picerija, kurią žinau, kurioje siūlomos kiaulienos kepsnys. Po penkerių metų Posto nerodo požymių, susijusių su jo pastato daugelio pirmtakų likimu - ir (jei aš būsiu toks drąsus), aš tvirtinu, kad čia čia likti.
6. "Regina's Pizza"
Kai šeimos svečiai atvyksta iš miesto, pirmas maistas, kurį mes dalijamės, visada turi būti iš Regina's. (Atsižvelgiant į tai, kad aš atėjau iš ilgos eilės Niujorko ir Naujojo Džersijano su kruopščiais pica standartais, tai yra didelis komplimentas.) Yra daugiau nei 20 vietų - pagrindinė "North End" vieta yra privalomas apsilankymas, išbandantis pradinį "North End" receptas, pagamintas originalioje "Regina" krosnyje, bet tiesa sakau, bet kurioje mano aplankytoje vietoje turėjau išskirtinės "Regina" pica.
7. Santarpio
Jei skrendate į Logan oro uostą, jūs nebuvote per toli nuo garsiojo "East Boston" garsaus "Santarpio" restorano. Kitą kartą, kai atvykstate arba išvykstate, pasitraukite į šią vietinę įstaigą, kad visada atitiktų piktogramą, kurioje nėra nieko keista. Aš einu tradiciškai čia - itališka sūrio pica su grybais, pipirais ir svogūnais.
Paimkite keletą gabalų namo ar atgal į viešbutį (jie dar geriau kitą dieną).
Atnaujinta: "Food & Wine" žurnalas "Area Four" ir "Santarpio" įtraukė į savo 25 geriausių picų vietų sąrašą visoje šalyje. Taigi, jei jūs valgote vienoje iš šių dviejų picerijų, žinokite, kad jūs ne tik puikiai gabalas Bostone, jūs gaunate pyragą, žinomą iš pakrantės iki pakrantės.
Norite dar daugiau Bostono kelionių naujienų ir naujinių? Prenumeruokite cheatgamoto.com Bostono kelionių informacinį biuletenį ir visus istorijas pateikite tiesiai į savo pašto dėžutę!