Jungtinių Valstijų vynuogynų sąrašas su visais arba ribotomis ekologiškų, biodinaminių ir tvariai išaugintų vynų gamyba nuolat auga. Tai puikus laikas tapti vyno gamintoju, ir mes esame čia, kad pristatytume žmones, kurie imasi iniciatyvos.
Vakarų pakrantė yra geriausia pakrantė, tiesa? Kol dabar atsakymas yra "taip". Kalifornija yra karalius ne tik apie bendrą gamybą (90% visos amerikietiškos vyno gamybos), bet taip pat gamina ekologiškiausius vynus. Kalifornija užima ketvirtą vietą, už Italijos, Prancūzijos ir Ispanijos didžiąją dalį vyno gamybos pasaulyje. Lengva pamatyti, kaip auksinė būsena nugriaudžia daugumą aukso (arba šiuo atveju - "žalia"), kai kalbama apie jų apdovanojimus laimėjusius vynus.
Vis dėlto visos 50 valstijų JAV turi tam tikrą vynuogininkystės formą. Vienu metu Kentukis gamino daugiau nei 50% visų vynuogių ir vyno. Nors likusi šalies dalis stengiasi neatsilikti nuo Kalifornijos, yra keletas žinomų vyno gamybos šalių už vakarinės pakrantės ribų. Indija, Koloradas, Teksasas ir Misūris viską sulaiko.
01 iš 07
Round Pond Estate: Napa, Kalifornija
Round Pond Estate "Round Pond Estate" valdo ir valdo antrosios kartos "MacDonnell" šeima ir specializuojasi "Cabernet Sauvignon", kuriuose auginami javai, šaldytuvių aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, raudonojo vyno actas, amatininkų citrusinių vaisių sirupai ir "hands-on", "garden-to-table" svečio patirtis. Jie skatina natūralią dirvožemio sveikatą ir mažina cheminių medžiagų naudojimą. Bendrovė mano, kad žemės ūkyje dirbantiems ūkininkams ir darbuotojams, kurie surenka žemę, taip pat yra aistra apie žuvininkystės ūkininkavimo praktiką.
02 iš 07
Fetzeris: Hoplandas, Kalifornija
Fetzer Wine "Nieko verta niekada nėra lengva". Tai šūkis, kurį Barney Fetzer įsipareigojo 1968 m. Pradėti kurti žemiškus vynus. Fetzeras yra unikalus tuo, kad jie ne tik praktikuoja regeneraciją savo ūkyje, bet ir visa tai yra šio principo idėja. Bendrovė siekia, kad iki 2030 m. Būtų grynoji teigiama. Naudojant švarią energiją, regeneracinį žemdirbystę, šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekio mažinimą ir atliekų nulį, jie pasiekė šį pagirtiną tikslą. Vyno gamykla turi keletą įspūdingų sertifikatų ir apdovanojimų už išsaugojimą, neseniai ji tapo didžiausia "B Corp" vyno gamykla pasaulyje ir vienintelė sertifikuota vyno gamykla Kalifornijoje.
03 iš 07
Stoller: Willamette, Oregonas
Vyno fabrikas Stoller Estates. Stoller Oregonas yra auganti žvaigždė vyno pasaulyje, ir Stoller iš dalies yra už tai padėkoti. Šis turtas buvo pirmasis pasaulyje vyno darykla, tapusi LEED sertifikatu. Jie taip pat pirmieji gamino saulės energiją regione. Bendrovė yra "LIVE", sertifikuota kaip CNC, ir "Salmon Safe". Jie naudoja gravitacinį vynuogyną, kuris sumažina siurblio poreikį ir savo ruožtu taupo energiją.
04 iš 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, Kalifornija
Francis Ford Coppola Winery Taip, tie Coppolas. Jie ne tik išskirtinius filmus, bet ir vienodai išskirtinius vynus. Jie tik laimėjo 2017 m. Žaliosios medalių apdovanojimą "Leadership", įsipareigodama iki 2019 m. Gaminti 100% tvariai sertifikuotų vynuogių. Kitos įspūdingos iniciatyvos, kurias jos ėmėsi, yra jų novatoriškų vynuogių augintojų programa ir įsipareigojimas vykdyti socialinę atsakomybę.
05 iš 07
Shelburne vynuogynas: Shelburne, Vermontas
Shelburne Vermonte yra daugiau nei žali kalnai. Jie turi ekologišką auginimo praktiką! "Shelburne" vynuogynai išleidžia savo vynuoges vietoje ir įsipareigoja laikytis Kornelio universiteto "Vine Balance" protokolo. Jų degustacijos kambarys yra sertifikuotas LEED, o visi jų gaminiai yra atrinkti atsižvelgiant į tvarumą.
06 iš 07
Lieb Cellars: Long Island, Niujorkas
Lieb Cellars Niujorkiečiai neturi eiti toli, kad galėtų mėgautis mažais partijomis, ekologišku vynu. Pasukite LIRR į 12 akrų Leibo rūsius. Tvariai auginami, 100% turtingo vaisių ir aistringų, jaunų augintojų komanda daro šią NY vynuogyną išskirtinę. "WSJwine" pavadino "Pinot Blanc 2013" rezervą "Top 12 vynu Amerikoje".
07 iš 07
Lenkimo filialas: San Antonijus, Teksasas
Lenkimo šaka vyno gamykla Hill Country, Texas yra žinomas daugiau nei barbekiu, regionas gamina geriausią vyną Teksase. "Bending filialas" laimėjo "San Antonio Express" 2017 "Top Texas Winery". Sutelkiant dėmesį į Teksaso teroriją, tvarią veiklą ir ekologiškai orientuotą veiklą, ši vyno darykla yra viena iš akivaizdžių dalykų. Savininkai "Bob" ir "Brenda Davis" taip pat dalyvauja tvarumo žaidime ir nori, kad eksperimentiniai metodai, tokie kaip saignée ir išplėstinė maceracija, taptų pirmaujančia regiono auginimo patirtimi.