Egzotiniai malonumai nuotykių valgyklai
Tiek Puerto Rikoje tradiciniai patiekalai yra skanūs, ir šiomis dienomis jie vis daugiau turtingi kūrybingų sintezės skonių, įkvėptų daugelio užsienio kultūrų. Tikėtina, kad tokios įvairios kulinarinės tradicijos būtų skirtos tikro egzotiškų daiktų daliai, o trūksta tikrai įdomių patiekalų, dėl kurių prieš jus nardydami du kartus galėtumėte mąstyti. Čia pateikiama tik keletas neįprastų ir tiesiog paprastas keistas maistas Puerto Rikas (pvz., mavi gėrimas) apie mūsų nuotykius diners.
01 iš 05
Gandinga
Dauguma vakariečių vengia organų mėsos, tačiau visame pasaulyje jie naudojami dėl jų išskirtinio skonio ir išlaikyti "nosies ir uodegos" principą, kad niekada nebūtų išmesti gyvūninių baltymų.
Gandinga yra stora, sunki troškulys, pagamintas iš kiaulių organų. Širdyje, kepenyse ir inkstuose visi eina į šį patiekalą kartu su daug mažiau bauginančiais ingredientais, pavyzdžiui, kaparėliais, manzanilų alyvuogėmis ir sofrito, padažu iš česnako, svogūnų, paprikos ir alyvuogių aliejaus virtų pomidorų. "Sofrito" naudojimas gerokai viršija šią troškulį, nes jis yra pagrindas daugeliui klasikinių puertoriko patiekalų.
02 iš 05
Kiaulienos bitai
Tęsdami kiaulių orientuotą temą, pereikime prie kiaulienos gabalėlių. Kiaulienos bitai yra ne tiek Puerto Riko "patiekalas", kiek kulinarijos.
Vietos gyventojai šioje saloje negali pasirodyti pakankamai kiaulienos. Jei lankotės daugiau nei vieną dieną, tikriausiai girdėjote apie garsią lechón (kepta kiauliena), tačiau jūs negalite būti susipažinę su "mažiau pageidaujamomis" kiaulių dalimis, kurios yra įtrauktos į daugelį Puerto Riko patiekalų.
Labai būdinga rasti kiaulių uodegą, snukį, ausį ir odą, siūlomus kaip meniu punktus bet kuriame vietinių restoranų kambaryje, ir visi jie laikomi pasirinktais mėsos gabalais. Vienas labai populiarus vietos meniu elementas yra patitas , tai yra kiaulių kojos, patiektos Creole stiliaus padaže.
03 iš 05
Mondongo
Ahh, trupis. Gurmanų pasirinkimas saldžiosios. Puerto Riko sumuštinys būna daugiausia troškinys, vadinamas mondongu. Įpilkite citrinos sulčių, kumpio, pomidorų padažo, taro šaknų, planšetinių , (ar yautia , kaip žinoma čia), manioką (ar yuca ) ir tinkamą prieskonį, ir jūs turite sau "Rokišką klasiką". "Mondongo" patiekiami daugelyje Puerto Riko restoranų saloje, todėl, jei jūs stengsitės šiek tiek pasimėgauti šiaudais, būtinai paprašykite to pavadinti.
04 iš 05
Tripleta
Gerai, taip gal tai ne taip neįprasta. Be abejo, jis yra garbinamas, palyginti su kai kuriais kitais šiame sąraše esančiais patiekalais, tačiau tripletas priklauso šiai sąraše, nes trisdešimties sumuštinis su trijų rūšių mėsa tiesiog nevyksta kasdien.
Tie pirmiau minėti mėsos produktai yra jautiena, kumpis ir vištienos, sujungtos kartu su salotomis, svogūnais ir pomidorais. Tai mėgstamiausia sala, ir kažkas, ką žmonės prisimena, nes jų pasirinkimas užkandoje auga.
Kalbant apie tai, kur galite juos surasti, neatidėliojant atraskite savo artimiausią panaderiją, kad patenkintumėte savo troškimą.
05 iš 05
Mavi
Nuplaukite visus tuos egzotinius Puerto Riko maisto produktus, kuriuos išrinkote specialiu gėrimu. Dauguma vietinių gyventojų iš Karibų jūros žino, kas yra Mauby , tačiau šioje saloje tai vadinama Mavi.
"Mavi" yra gėrimas, pagamintas iš cukraus, šiaurės Karibų jūros esančio Mavi medžio žievės ar vaisiaus. Mavi gali būti girtas fermentuotas ar nefermentuotas, ir ar gazuojantis, arba vis dar. Kalbant apie tai, kaip jai patinka, pagalvokite apie tai kaip šaknies alaus su šiek tiek kartaus smūgiu. Be to, nepranešusiems, įspėkite: Mavi veikia kaip diuretikas, ir jis gali "eiti pro tave".