Romos vynai Šiaurės Lazio Sabine kalvose

Vyno atradimas Sabine Hills, tik į šiaurę nuo Romos

Mažiau nei valandą į šiaurę nuo Romos, dar neatrastą masinio turizmo, yra žalias ir derlingas regionas, vadinamas "Sabine Hills". Čia vynas (taip pat alyvuogių aliejus) buvo gaminamas tūkstantmečius ir labai vertinamas senovės Romoje. Tiberio upė, kuri galų gale pasiekia sostinę, užtikrina tobulą dirvožemio sudėtį vyno gamybai. Šiandien nedidelis skaičius boutique vynuogynų atsirado, nes aistra ir jų savininkų kūryba.

Kai kurios čia auginamos vynuogės gali būti neįprastos, tačiau tai yra proceso, kuris reikalauja atgaivinti senovės tradicines italų veisles, rezultatas.

Italijos vyriausybė nusprendė, kad Sabine Hills "DOC" (kontroliuojamas kilmės pavadinimas) vynas turėtų būti Sangiovese ir Montepulciano vynuogių mišinys raudonajam vynui ir Malvasia ir Trebbiano baltajai. Vietiniai vynuogynai gamina ir kitus Viduržemio jūros vynuogių mišinius, taip pat įvairių vynuogių vynus. Apsilankymas šiuose "Sabine Hills" vynuogynuose yra nuostabi patirtis ir galimybė liudyti, kaip gamtoje natūraliai gaminamas vynas gražioje aplinkoje. Visus vynus galima įsigyti vynuogynuose.

Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto

Aukštos kokybės vynai pagaminami "Tenuta Santa Lucia" ant 111 akrų. Be "DOC Sabine Hills" vynų, šioje vynuogių gamykloje taip pat gaminami puikūs vieno vynuogių vynai, įskaitant Syraz, Sangiovese ir Falanghina - tradicinę balta vynuogių iš pietų.

Rūsyje yra apie 400 barriukų (mažų prancūziškų ąžuolo statinių) ir keletas didelių tradicinių itališkų ąžuolo statinių. Čia yra net mini muziejus, kuriame rodoma senovinių vyno gamybos priemonių, tokių kaip medienos presai, kubilai ir statinės nuo mažiausiai prieš 100 metų.

Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina

Ši vyno darykla iš tiesų yra nedidelių vietinių vyno gamintojų kooperacija. "Colli Sabini" yra pasirengę gaminti aukštos kokybės "Sabine Hills DOC" vynus ir jau 1970-tieji metai jie tapo pirmuoju vyno gamintoju rajone, kuriam šis "kokybės ženklas" suteikiamas. Visai neseniai "Colli Sabini" vyninė gamina įdomų grappo asortimentą, pagrįstą vynuogių distiliavimu, kuris jau naudojamas vynui pagaminti. "Grappa" produkcija pasirodė labai sėkminga ir dabar kai kurios veislės yra išaugintos ąžuolo statinėse, kad būtų sklandesnis.

Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda

1974 m. Škotijos agronomas Colin Fraser įsimylėjo regioną ir pradėjo vynuogyną netoli Rocca Sinibaldos kaimo. Šiandien vynuogynai palikti Italijos vyno gamintojų šeimos nariams. Jų aistra yra gaminti šiek tiek neįprastus vynus, įskaitant Verzellino, kuris yra baltojo vyno, pagamintas iš Sangiovese raudonos vynuogių ir Cardellino rozės. Žinoma, yra ir tradicinės veislės, tokios kaip Sangiovese ir Montepulciano.

"Sabine Hills Winery Tours"

"Wine Tours" Romos "Sabine Hills" vynuogynų turai anglų kalba, įskaitant įlaipinimo ir grąžinimo paslaugas Fara Sabina geležinkelio stotyje (39 minučių nuo Ribos Tiburtina geležinkelio stoties).

Kelionė į vynuogyną, kelionė į alyvuogių aliejų arba apsilankymas Sabine Hills gali būti lengvai padaryta kaip vienos dienos kelionė iš Romos .

Kaip patekti į Sabine Hills iš Romos

"Fara Sabina" yra pagrindinė geležinkelio stotis "Sabine Hills" vynuogynų tyrinėjimui. Tiesioginis traukinys išvyksta kas 15 minučių iš kelių stočių Romos (Ostiense, Trastevere ir Tiburtina) į Fara Sabina-Montelibretti stotį. Fara Sabina stotyje yra autobusai Magliano Sabina ir Rocca Sinibalda. Tik Tenuta Santa Lucia artimiausia stotis yra Poggio Mirteto .

Automobiliu važiuokite greitkeliu Roma-Florencija (A1) iki Fiano Romano išvažiavimo, tada eikite į Rieti ir Via Salaria, o po to - į Poggio Mirteto ir Rocca Sinibalda. "Magliano Sabina" yra specialus išėjimas į greitkelį Roma-Florencija.

Šis straipsnis buvo parašytas Guido Santi iš "Vine Tours Rome", vyninių turai Sabino kalvose, netoli Romos.