Rattlesnake? Gali būti priblokštas žalias čiliukas
Kiekvienas regionas turi savo mėgstamus, ir Kolorado yra daug. Kai kurie iš jų gali nusileisti jūsų lentelėje kaip meniu elementas.
Jei ieškote naujo kulinarinio nuotykio - ar išdrįsti - čia yra keletas keistojo maisto, kurį galite rasti Kolorado valstijoje - ir išbandyti save patys. Jei jaučiate nuotykių.
1. Uolienų kalnų austrės.
Koloradanai žino, kad šis yra pateiktas sąrašo viršuje. Jei nežinote, kas tai yra, er, jie nėra iš jūros.
Jie nėra ypatinga jūros gėrybių veislė, išauginta ir Alpių ežeruose.
Tai giliai kepta bulija, kiaulių ar avių sėklidės.
Mes pristabdysime, kad galėtume nuversti į jūsų supratimą. Taip. Taip. Tai dalykas.
Šis tariamas delikatas tradiciškai pamerktas kokteilių padaže ir yra užkandis. Jūs taip pat galite pamatyti juos supjaustyti (ši skirtinga forma padeda įveikti psichinę problemą). Ar gandai yra tokie, kaip kalmarai, skonio tipo (gal tai yra iš kur kilo vardas?), Bet mes prisipažįstame: mes nežinome iš pirmų rankų.
Nors tai yra Kolorado štapelis, jų nerandate daugelyje meniu. (Žiūrėkite figūrą.) Tačiau jūs galite juos rasti patiekalais su krienų panirimo padažu "The Buckhorn" biržoje, "seniausio Denverio restorane". Tai buvo Denverio originalus kepsnys ir tarnavo "Old West" maistui nuo 1893 m.
2. Smegenų kaulai.
Kodėl gi ne? "Euclid" salė Denveryje pasiūlo švelnius supjaustytus jautienos kaulų žievėlius. Valgykite juos su namų XO padažu, tajų žolelėmis ir kepsniu.
Ne jausmas boney? Išbandykite "Pad Thai Came Ear", patiekiama su tamaridinio čili padažu, paprastojo citrinos, žemės riešutu, kiaušiniu, daigais, mėta ir cilindromu.
3. Picos pluta su medumi.
Kolorado vietiniai gyventojai bus šokiruoti, kad sužinotų, jog tai ne kaip kiekvienas maitina savo picas. "Smother" pluta išlieka medaus, o jūs turite "Colorado Mountain Style Pizza".
"Be Jo Jos" pica yra geriausiai žinoma dėl šios tradicijos. Tiesą sakant, jie netgi pagamina pizą su medaus skonio pluta, baltos arba sveiki kviečių. Kiekviename staliuke rasite medaus buteliukus kartu su parmomis ir pipirais.
"Be Jo Jos" turi vietas visoje valstybėje, bet tai turi padaryti, norint apsilankyti originalioje vietoje "Idaho Springs".
Daugelis kitų Kolorado pizzų sąnarių patiekiami meduje ir pagardų lentelėje, šalia parm sūrio ir smulkintų raudonųjų pipirų.
3. Rūkyta brūkšniuotė.
Rattlers yra paplitusios priekiniame rajone ir kalvotose vietovėse, todėl nenuostabu, kad kai kurie kaubojus iš jų išvalo maistą. Raskite rūkytą griebtuvėlį, pateiktą ant krūmokšninio grietinėlės sūrio pudros ir traškučių "The Buckhorn Exchange" Denveryje.
Tuo tarpu jūs taip pat galite rasti buivolų dešrelės ir aligatoriaus uodegą (ne tai, kad Koloradas galėtų teigti, kad tai yra vietinė štapelis, nors San Luiso slėnyje Kolorado pietuose yra netikėtas aligatorių ūkis).
4. Keista vafliai.
Fort Collins "Vaflių laboratorija" vadina vaflius "labai išvystytais". Vieni jie yra Belgijos stiliumi skirti vafliai (ne Kolorado stilius), netgi pagaminti iš importuoto Belgijos perlinio cukraus, kuris ištirpsta viduje ir karamelizuojamas į išorę, todėl jums nereikia jokių sirupo.
Tačiau tik Kolorado galite rasti šių keistinų vaflių derinių, tokių kaip kepsninė sumuštinis, pagamintas iš vaflių, arba vaflinė medžiaga, užšaldyta Kolorado pagamintame Noosa medaus jogurtuose, vaisiuose, granoloje ir klevų sirupe. Visa, ką galite įsivaizduoti vaflėje, eina.
5. Persikelkite viską.
"Palisade" rimtai imasi savo persikų, o kai jie sezono metu, jūs netikėsite, ką su jais sukūrė kūrybingi virėjai. Persikų želė, uogienė, salsa, muilas.
"Peach Street Distillery" netgi gamina persikų brendį, pagamintą su 26 svarais vietinių persikų kiekviename butelyje. Apsilankykite distiliavimo gamykloje kelionei ir peachy gerumo pavyzdžiui. Tai seniausia vietine valiuta, esanti valstybėje ir verta aplankyti tik dėl šios priežasties.
6. Žalia viskas.
Koloradanai myli mūsų čili. Mes vadiname žalią ir raudoną sumaišytą kartu "Kalėdas". Išverkite jį ant savo omleto, mėsainio, šokolado pyrago (iš tikrųjų) arba net savo picos.
Nenuostabu, kad žaliosios čilės pusę valgyti su sriuba yra šaukštas.
"Dion's Pizza" Kolorado Springsuose gauk žalius pyragas savo picu. Užsakyti "Special": Italijos dešra, grybai, juodosios alyvuogės, raudonieji svogūnai, rūkyta kumpis, pepperoni, jautiena ir žalias čili. Kas turi raudoną padažą?
"Blank & Booth Distilling" kompanija "Denver" gamina žaliųjų žaliųjų čili skonio viskį "Hot Mess". Gėrėkite paprastą ant uolų ar kokteilio, pavyzdžiui, "Hot Mess Poison Ivy": aštrus viskis, sumaišytas su Sauvignon Blanc, citrinų sultimis ir maraschino likeriu, su absintu praskalaukite ir pagardintas citrinos skiedrų ir petražolėmis. Raskite Poison Ivy "Corner Office" Denveryje (tai baras, o ne darbo vieta).