Nepalikite neišbandydami geriausio maisto, kurį valgysite Urugvajuje
Skirtingai nuo daugelio Pietų Amerikos dalių, kuriose vietinės kultūros pristatė patiekalus į šalies virtuvę, Urugvajuje yra virtuvė, kuri beveik visiškai pagaminta iš Europos importuojamų patiekalų. Tačiau įtakos įvairovė reiškia, kad Urugvajaus virtuvėje randama ispanų, italų, britų, vokiečių ir kitų Europos veiksnių, todėl jai siūloma įvairi ir įdomi įvairių maisto produktų asortimentas.
Taip pat yra keleto rūšių maisto produktų, kurie patiekiami ir valgomi skirtingai nei metodas, kurį paprastai būtų galima naudoti Europoje . Vienas svarbus Urugvajaus virtuvės patiekalas yra jautienos naudojimas, o urugėjai yra geriausi pasaulyje galvijienos vartotojai.
01 iš 05
Asado
(c) Antonio Garcia Šį tradicinį kepsnį galima rasti visoje Pietų Amerikoje ir, žinoma, tai yra įvykis, kurį verta pasimėgauti, jei lankotės Urugvajuje. "Asado" yra kepsnys per atvirą ugnį, o daugelis žmonių mato avinėlį, ožką ar kitą mėsą, nėra jokios abejonės, kad Urugvajuje jautiena yra asado barbekiu karalius. Šie renginiai dažnai dalinasi valgiais savaitgaliais ar specialiomis šventėmis, kai vietinės bendruomenės žmonės ateis kartu su šeimininku, rengiančiu asadą, ir lankytojai, kurie su jais paragaus salotų ar patiekalų, kad padarytų nuostabią socialinę progą.
02 iš 05
Empanadas
istetiana / Getty Images Kaip ir daugelyje Pietų Amerikos šalių, "empanada" yra europietiškas tešlos gaminys, kuris dažniausiai yra užpildytas jautiena arba kumpiu ir sūriu, nors yra ir įvairiausių įdarų, įskaitant daugybę, kurie randami tik konkrečiuose šalies regionuose. Dažnai tai yra geriausi greito maisto prieinamumo pavyzdžiai, o kepyklos taip pat kartais paruošia saldžių pyragų versijas. Vienas iš išskirtinių patiekalų variantų yra "Empanada Gallega", kurią į Urugvajus atvežė galisų imigrantai, ir mato, kad pyragas pripildė žuvis, svogūnai, pipirai ir skanus padažas.
03 iš 05
Frankfurter Kranz
Westend61 / Getty Images Iš Vokietijos Frankfurto miesto šis desertas, kuris išverstas kaip Frankfurto karūnaus pyragas, tapo populiarus Urugvajuje, dažnai jis tiekiamas restoranuose ir ypatingomis progomis. Deserto pagrindo pyrago bazė yra kepama žiedo formos skardine ir paskui supjaustoma dviem ar trimis griežinėliais, prieš užpildant kriaušių apledėjimu ir vaisių konservu. Tortas tada iš naujo suformuojamas su sluoksniais vietoje, prieš padengiant daugiau buttercream, kuris tada laisvai apibarstyti su traškiais karameliniais lazdyno riešutais, kuris papildo tortą dar vieną tekstūrą ir skonį.
04 iš 05
Urugvajaus stiliaus polenta
(c) Mike Savo gimtojoje Italijoje grūdų košės polentą paprastai patiekiami kaip šalutinį patiekalą kartu su mėsa ar kitu maisto produktu, tačiau Urugvajuje patiekalas buvo pritaikytas taip, kad pūlėna iš tikrųjų yra pagrindinė sudedamoji dalis. Tai populiarus ir nebrangus patiekalas, o pomidoras patiekiamas su padažu, paprastai panašiu į padažus, patiektus su makaronais, kartu su ištirptu sūriu. Tai patiekalas, kuris dažnai patiekiamas šeimyninėse vakarienėse ar didelėse susibūrimuose ir paprastai yra vienas iš pigiausių patiekalų, skirtų tiems, kurie per Urugvają keliauja per biudžetą.
05 iš 05
Churrosas
(c) X_tine Panašiai kaip empanada, lankytojai į Urugvają pastebi, kad "Churro" yra patiekalas, kurį galima įsigyti tiek saldžiųjų, tiek pikantiškų veislių, nors pikantiškas churro yra Urugvajaus kūrinys, pagrįstas Ispanijos kilmės saldus churro sėkme. Saldžios versijos yra pyragaičiai, kuriuose gali būti įdarų, įskaitant šokoladą ir dulce de leche, ir paprastai yra prieinami iš kepyklų ir gatvių pardavėjų. Saldžios veislės taip pat vertos skonio, o sūrio įdaryti chirro yra kažkas, kuris retai bus paraguotas ne Urugvajuje.