Mano šeima ir kita šeima praleido mūsų spalio pertrauką Sinjiange ir turėjo neįtikėtiną laiką. Mums tai buvo įžanga į naują kultūrą ir tai buvo įdomu ir jaudinančiu, nes patiria neįtikėtiną šiaurės vakarų Kinijos kraštovaizdį.
Kas yra uigūrai?
Kinijos Liaudies Respublikoje yra 56 oficialiai pripažintos tautybės. Iki šiol didžiausia etninė grupė yra Han, kartais vadinama Han kinija.
Kiti 55 yra žinomi Kinijoje kaip etninės mažumos. Kinijos tautos yra vadinamos mandarinų kalba (民族 | " minzu "), o mažumoms - kitoks statusas.
Kai kuriuose regionuose, kuriuose yra mažumos grupė, Kinijos vyriausybė jiems suteikė "savarankiškumo" lygį. Tai paprastai reiškia, kad aukščiausi valdžios lygiai turi vietos dominuojančios etninės kilmės žmonių. Tačiau dėmesį, kad šiuos žmones visada skirs arba patvirtina centrinė vyriausybė Pekine.
Šią sąvoką rasite oficialiuose jų regionų pavadinimuose - ir atkreipkite dėmesį, kad tai yra "regionai", o ne "provincijos":
- Tibeto autonominis regionas, kuriame gyvena dauguma etninių tibetiečių
- Ningxia Hui autonominis regionas - kur gyvena dauguma etninių Hui žmonių
- Vidinis Mongolijos autonominis regionas, kuriame gyvena dauguma etninių mongolų
- Guangxi Zhuang Autonominis regionas - kur gyvena dauguma etninių žuango žmonių
- Sindziango autonominis regionas, kuriame gyvena dauguma etninių uigūrų
Uigūra (taip pat parašyta Uigūrai ir Uigūrai) žmonės yra etniškai Europos ir Azijos tautų, kurios įsikūrė aplink Tarimo baseine, esančiame šiaurės vakarų Kinijoje, derinys. Jų išvaizda yra daugiau Centrinės Azijos nei Rytų Azijos.
Uigūrų kultūra (bendra)
Uigūrai būdingas islamas.
Šiuo metu pagal Kinijos įstatymus uigūrų moterims neleidžiama dėvėti pilnų galvos apdangalų, o jauniems uigūrų vyrams neleidžiama ilgai brolių.
Uigūrų kalba yra turkų kilmės ir jie naudoja arabų kalbą.
Uigūrų menas, šokis ir muzika yra labai populiarus, nes muzika ypač populiari visoje Kinijoje. Uigūrais naudoja specialius instrumentus savo muzikai, todėl įdomu apsilankyti regione matyti tam tikrų vietinių gyventojų, lankančių tam tikrą turistų lankomumą, ir suprantama, kodėl jų muzika yra mylima. Maistas taip pat yra gana unikalus, bet daugiau į jį įtrauksiu žemiau.
Mūsų patirtis su uigūrų kultūra
Visi mes, gyvenę per dešimtmetį Šanchajuje, gana naudojami vyraujančiai Han kultūrai, todėl buvo malonu rizikuoti toli į vakarus ir patirti Uigūrų gyvenimą bei kultūrą. Kaip dalis mūsų kelionių su "Old Road Tours", mes paprašėme, kad mūsų vaikai bendrautų su kitais vaikais, kol mes ten buvo. Mes tikėjomės apsilankyti mokykloje, tačiau mūsų vizitas nutiko, kad sutampa su dviem skirtingomis atostogomis, todėl mokykla nesibaigė. Laimei (ir maloniai!) Senojo kelio kelionių savininkas pasiūlė pakviesti mus į savo namus Kashgare tradicinės vakarienės metu, susitikti su savo šeima ir savo vaikais.
Mes jautėme labai džiaugiamės tai padaryti.
Tradicinė maistas uigūro namuose
Uigūrų namuose (kaip ir kituose Kinijos namuose) prieš įvažiuojant nusileidžia batai. Vėliau išvežtas nedidelis vandens ąsotis su baseinu, o mes visi paragavėme nuplauti rankas. Tai beveik ritualinis plovimas, ir mums buvo pavesta švelniai nuplauti ranka ranką (ne kartu kaip meldžiasi), o šeimininkas pilamas vandeniu ir tada leisti lašeliai patenka į baseiną. Jūs neturite nuleisti lašelių, nes tai laikoma prasta forma, bet impulsą tai padaryti yra sunku nuslopinti!
Tada mes sėdėjom valgomajame aplink ilgą mažą stalą. Tradiciškai yu guriai sėdi ant grindų ant didelių pagalvių. Stalas jau buvo pilnas vietinių patiekalų, tokių kaip švieži vaisiai, džiovinti vaisiai, uigūrų plokščios duonos, kepta duona, riešutai ir sėklos.
Mums buvo pakviesti užkąsti šiais, o mūsų šeimininkas pristatė mus savo šeimai. Mūsų vaikai iš karto buvo suinteresuoti vienas kitam, o mūsų šeimininko dukra norėjo parodyti mūsų merginoms viską. Jų bendra kalba (be iPad kalbėjimo) buvo Mandarin, kad jie gerai įsitvirtino.
P. Wahabas papasakojo apie savo įmonės istoriją, o jo žmona paruošė du tradicinius uigūrų patiekalus. Pirmasis buvo ryžių polu, plyno rūšis su aviena ir morkomis. Šis patiekalas yra kažkas, kuris yra senas iš didžiulių gatvės "Wok" tipo keptuvų visose "Xinjiang" rinkose. Kitas patiekalas buvo rankos, tai makaronai, supjaustyti su daržovių svogūnų, paprikos, pomidorų ir prieskonių. Mes išgėrėme arbatos, nes stebėtojai musulmonai negeria alkoholio.
Mūsų šeimininkai buvo labai gražūs ir, žinoma, mums pasiūlė daugiau maisto, nei mes galėtume valgyti. Mes galėtume daug valandų kalbėtis ir sužinoti apie gyvenimą, bet anksti ryte išvykome keliauti į Karakoramo greitkelį.
Valgymas buvo labai malonus, tuo labiau pasireiškė aiškiai įdomu, kokius vaikus turėjo mūsų vaikai.