01 iš 11
Atsukite savo diržą
Juoda bakstelėkite milkshakes Džiaugsmas, kai keliaujate į bet kurią naują vietą, atpalaiduoja diržą ir kasti į vietos mėgstamas vietas. Mes aplankėme šalį už labiausiai atsipalaidavusius maisto produktus, kuriuos galime rasti, turinčius tiek kalorijų, tiek skonio. Kiekvienas, kuris sako, kad "nieko nepatinka, kaip švelnus jausmas", be abejonės, nesistengė surinkti šaukšto česnako, skirto salykliniams vafliams.
Spustelėkite, norėdami pamatyti mūsų pasirinkimus visoje Jungtinėse Amerikos Valstijose.
02 iš 11
"Trailer Park Hot Dog": Senato parkas, Sinsinatis
Senato Pub / Anthony Tahlier fotografija Šefo ir savininkas Danas Wright Senato yra žinomas dėl savo piktinančius kvapnus karšto šunų. Vienas iš minios mėgėjų yra "Trailer Park", bekonas suvynioti jautienos šuo su amerikietišku sūriu, "Coleslaw" ir grūsti "Grippos" bulvių traškučiai (vietinis "Cincinnati" prekės ženklas), patiekiamas ant brioche bulvių. Kitas dekadentiškas mėgstamiausias yra Croque Madame, papildytas bechameliu, juodmedžio kumpiu ir apkeptomis kiaušinėmis.
03 iš 11
Kepta ir pakrauta bulvės: klevas ir uosis, Čikaga
Maple & Ash "Įkrauta bulvių patiekalai nėra didelis dalykas", jūs tikriausiai galvojate. Na, jūs aiškiai nenaudojote "Carbo" ant neįtikėtinai atsipalaidavę "Chicks" kepsninės "Maple & Ash". Chef Danny Grant pradeda nuo trumpo šonkaulių rago sluoksnio, padengia jį trąšine bulvių tyrėle, o prieš kepant ją prideda tarkuotą parmezano ir raclette sūrį. Auksinę rąstą papildo šviežia gvazdikėliai, grietinė ir traškūs svogūnų stygos, prieš pridedant triufeles ir braškusius truseles.
04 iš 11
"Confit" ir skrudintos pieno kiaulienos kiaulės "Head for Two": Craigie on Main, Cambridge, Mass.
Craigie on Main Tiems, kurie nori, kad jų apipjaustymas būtų žingsnis po žingsnio, chefas Tonis Mawsas viržiuos šią bauginančią pusę jaunos kiaulės galvutės prie Craigie Maino. Jis gamina savo riebalus galvą, o tada virdo aukšta temperatūra, kol odelė bus traškia. Tuomet galva tiekiama Pekino anties stiliumi, sezamų blynais, marinuotomis daržovėmis ir vyšnių padažu.
05 iš 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Calif.
Gina Pace "Foie gras" ir "toro" - tai pati riebiausia tuno dalis - tai du prabangūs ingredientai, kuriuos gali virti šefas, o PetroSiani, Alex Ageneau juos sujungia tiek dėl šio cholesterolio kiekio. Šaltas Toro yra plonais griežinėliais ir apsirengęs baltu sojos ir juzu alyvuogių aliejumi, juodais umami-sunkiais nori, sezamų sėklomis ir mikrožiedėmis, kad gaivintų spindesį. Tai viršuje yra karštas, turtingas gabalas ryžių foie gras. "Tai du geriausi riebalai, susitikti vienas su kitu," sako Agenueau. "Tai paprastas patiekalas, bet jūs jaučiate visas emocijas tik vienu įkandimu".
06 iš 11
"Shake by Black Tap": "Black Tap Craft Burgers & Beer", Niujorkas
Juoda bakstelėkite milkshakes Šie pamišę struktūriniai milkshakes yra ne tik "Instagram" masalas, bet ir gausios kalorijų bombos, kurių sudėtyje yra visiškai slapukai, pledai ir medvilnės saldainių pagalvės. Milkshakes 2015 m. Sukėlė tokį susimąstymą, kad mini grandinė dabar atidaro ketvirtą vietą Niujorke.
07 iš 11
Blue Crab and Caviar Nachos: Brennan of Houston, Houston
Brennan of Houston Tai nėra jūsų tipiškas baras-maisto "nachos". Dezodentinės tortiljės "Brennan's of Houston" grąžins jums atgal 100 dolerių ir papildytos ugniai skrudinta kukurūzai, queso, pagamintas iš "St. Andre" trigubo sūrio, avokado, pico de gallo, kalkių kremo. Baigiamasis bruožas? Mėlynojo krabo gabaliukai ir visa uncija ikrų.
08 iš 11
"High Roller Roll": "Sushi Roku", Las Vegasas
Sushi Roku Tie, kurie laimės šį didįjį Vegaseją, gali nustebinti "High Roller", 250 "off-menu roll" "Sushi Roku". Tai pagaminta iš omaro uodegos, avokado, šparagų, Wagyu jautienos, ikrų, triufelių aliejaus ir papildyta lakštais iš tikro aukso. Mes tikrai tikimės, kad suši yra protingas būdas investuoti savo laimėjimus.
09 iš 11
Steak Tartare ant skrudintų skilvelių kaulų: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Šis kepsnių tartaras yra padidintas iki arterijų užkimšimo dangaus, nes jis tiekiamas į keistą skrudintą šaknies kaulą ir kartu su jautienos riebalais kepta duona. Diners gali sukurti galutinį sumuštinį su atviru dangumi, paskleisdami duonos auskarus ir smegenis, pjaustydami riebalus aštriomis naminėmis garstyčiomis ir saldžiu svogūnais. Indelyje taip pat yra nedidelė tikimybė eiti į Bill Murray-jo sūnus eina Greenpoint, Brooklyn jungtį.
10 iš 11
Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co., St. Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co Anthony Bourdainas pateko į karštą vandenį dėl to, kad prieš keletą metų Frito Pie-vienas iš Naujosios Meksikos apdailos patiekalų buvo įžeidęs, tačiau Santa Fe Native Kevin Nashan atidavė duoklę savo St. Louiso jūros gėrybių restorane Peacemaker Lobster & Crab Co. Pareiškime naudojamos kiaulienos odos, šiaurės pupelės, Chimayo čilės ir omarų čili. Nesijaudinkite, kad tai pernelyg išgalvotas, nors - vis tiek jis tiekiamas "Frito" maiše.
11 iš 11
Vaflinis mėsainis, Big Pink (), Majamis
Didelis rožinis Šio Pietų paplūdimio restorano valgio metu gali būti sunku pasirinkti saldų ir pikantišką vakarienę. Su vafelių mėsainiu jums nereikės - jis gauna mėsainių pintinę, papildytą obuolių dumbliais rūkytais šonais, keptu kiaušiniu ir didžiuliu čederio sūrio kiekiu, įterptu tarp dviejų salyklinių vaflių. Cukraus milteliai ir klevo sirupo pusė užpildo gurkšnojimo kūrinį.