Su Puget Sound, Ramiojo vandenyno ir žemės ūkio regionai Vidurio ir Rytų Vašingtonas visi arti prie jų, atsižvelgiant į tai, kad Vašingtono valstija yra žinoma dėl savo šviežių ir vietinės kilmės produktų ir jūros gėrybių. Satelyje ir Spokane esančiuose miestuose rasite daugybę įrodymų, kad tai yra "maisto" rūšies valstybė, nuo skanios restoranų kainos iki skanių maistinių sunkvežimių iki maisto prekių parduotuvių, kuriose yra netoliese esančių produktų.
Nors pakeliant šviežias lašišas ir kelių veggių pusių visada yra puikus būdas eiti, Vašingtone yra daugiau nei lašiša (nors ir neklysta - lašišos negalima pamiršti).
Iš vienos "Evergreen" valstybės kampelio į kitą, čia yra patiekalų, kuriuos turėtumėte išbandyti, ar užsisakote juos iš meniu, ar padarykite juos sau.
01 iš 09
Beveik bet kokia lašišų rūšis
Michaelas Hansonas / "Getty Images" Jūs pamatysite įvairias lašišų patiekalų restoranuose atsitiktinius ir išgalvotus panašius - keletą paprastų, kai kurių dekadentų. Vašingtono gyventojai ne tik mėgsta lašišą, bet jie taip pat žino jų lašišą ... todėl meniu paprastai bus išsamiai išdėstyti lašišų rūšį (žiūrėti sockeye ir karaliui, kai jie sezono metu) ir ar tai buvo laukiniai sugauti ar ūkininkauti. Dauguma vietinių gyventojų praleidžia išaugintą lašišą. Vašingtone taip pat turėtumėte. Kalbant apie konkrečius lašišų patiekalus, dažniausiai geriausia paprasčiausia. Ieškokite tradicinių patiekalų, tokių kaip kedro lašiša arba rūkyta lašiša (dar vadinama lox arba gravlax).
02 iš 09
Razor Clams
"Vašingtono pakrantėje" pjaustyti skustuvus. David Nunuk / "Getty Images" Ramiojo vandenyno skutimosi moliuskas yra gimtoji tik viršutinėje Ramiojo vandenyno pakrantėje, į kurią įeina Vašingtono pakrantė. Šis skanus moliuskas dažniausiai yra užkastas ir kepti ant grotelių kieme, tačiau jei jį matote restorano meniu, šokinėkite į galimybę išbandyti tai be pastangų (tačiau jei esate laisvalaikis, klojimas yra unikalus būdas sugauti valgį). Paplūdimiai Vašingtono pakrantėje pakeliui ir nuleidimui siūlo laiką, o restoranai paplūdimio miesteliuose, pavyzdžiui, "Ocean Shores", įvairiais būdais teikia skutimosi moliuskus. Jie yra ypač populiarūs, kai jie yra kepami arba gluosniai.
03 iš 09
Geoduck
Natalie Fobes / "Getty Images" "Geoducks" (išreikšta "gooey-antis") yra dar vienas didelis moliuskas, didesnis už skutimosi moliuskų, ir yra vienas iš pačių keistiausių Vašingtono maisto produktų. Tiesą sakant, geoduck "kaklų" yra tokie dideli, kad šie moliuskai netgi negali tilpti į jų korpusus. Tačiau, nepaisant galbūt jų išvaizdos, "geoducks" yra vietinis delikatesas, populiarus jų saldaus skonio ir šiek tiek traškios tekstūros. Kai kurios iš labiausiai paplitusių vietų ieškoti geoduko Vašingtono meniu yra "sushi" restoranuose, ypač upscale sushi restoranuose, nes "geoduck" paprastai nėra pigus. Pažiūrėkite į "Shiro" už jų geoduko sviestą arba ančiuvius ir alyvuoges už jų geoduck crudo - abu restoranai yra Sietle.
04 iš 09
"Fair Scones"
"Fair Scones". Kristin Kendle "Fisher" mugės pasirodymai reguliariai žiūri į Vašingtono valstijos mugę, ir jie paprastai populiarėja ir kitose vietinėse mugėse bei renginiuose. Šios procedūros yra paprastos, bet skanios. Jie geriausi, kai juos iš šviežių ir šiltų iškepsite iš orkaitės ir patiekite su sviestu ir aviečių uogiene.
05 iš 09
Teriyaki
4kodiak / Getty Images "Teriyaki" yra techniškai japonų, tačiau Vakarų Vašingtonas turi savarankiškai pasiimti šį patiekalą, o jūs būsite vietoje kur kas daugiau teriyaki sąnarių Sietle, nei jūs kada nors būsite Tokijuje.
"Teriyaki" iš dalies patenkino savo Vašingtone skonį dėl to, kad Korėjos imigrantai, kurie pakėlė ante ant naudojamos teriyaki padažo skonio gomurio, ir šis padažas yra to, kas verčia pagaminti "teriyaki". Kiekvienas restoranas paprastai siūlo savo padažo versiją, todėl verta eksperimentuoti ir rasti mėgstamą. Maistas beveik visuomet yra susijęs su vištienos, jautienos ar kiaulienos pasirinkimu. Mėsa kepama ant grilio ir supjaustoma padažu, supjaustoma į juosteles ir patiekiama su salotomis ir ryžiais.
06 iš 09
"Beecher" "Mac" ir "Cheese"
Adomas Baranas "Beecher" rankų darbo sūris yra " Pike Place Market" , bet "Beecher" flagship rasite parduotuvėse visoje šalyje ir visoje šalyje. Riebiškas ir kvapus Flagship yra vienas iš geriausių dalykų, išeinančių iš Sietlo, bet net geriau - jie padarė jį "Mac" ir sūrio! Stumkite "Beecher" "Pike Place" turguje, SeaTac oro uoste ar "Bellevue Square", kad užsisakytumėte save sau. Jūs taip pat galite rasti šį patiekalą sušaldyti daugelyje parduotuvių.
07 iš 09
Dungeness krabas
Jordanija Siemens / "Getty Images" Maryland yra žinomas dėl savo mėlynos krabų ir krabų pyragaičių, bet tai nėra vienintelė būklė, kurioje meniu yra krabų pyragas. Vašingtone nėra mėlynių krabų, o vietoj to, Dungeness krabai. Sezonas prasideda nuo gruodžio iki pavasario, ir tai yra geriausia užsisakyti iš daugelio jūros gėrybių restoranų meniu. Galite užsisakyti "Dungeness" krabus, sumaišytus virtose, į cioppino puodą (jūros gėrybių troškinius), salotomis ar sumuštiniais, krabų kokteiliu arba krabų pyragu. Tačiau jūs bandysite, tai krabų saldus ir lengvas skonis yra tikrai hit.
08 iš 09
Austeriai "Half Shell"
Douglas Peebles / "Getty Images" Kaip ir daugelis šio sąrašo patiekalų, austrios ant pusės apvalkalo naudoja Vašingtono krantinę. Ir nors yra daugiau nei vienas būdas valgyti austrės, valgyti juos žaliavomis ir išsitraukiant, kad būtų puikus būdas eiti, jei jūs tikrai norite mėgautis austrėmis, kaip jie yra. Žinoma, šis patiekalas nėra visiems. Austeriai yra sūrūs ir šiek tiek saldūs, o jūsų gerklė nusileidžia taip, kad kai kurie nemėgsta. Apsvarstykite šias pažangias jūros gėrybes.
09 iš 09
Viskas, ką padarė vietiniai vyšnios ar obuoliai
Yvette Cardozo / "Getty Images" Išsaugokite kambarį desertui! Ypač jei esate Rytų Vašingtone, atidžiai stebėkite desertus, kuriuose yra keletas geriausių Vašingtono produktų - "Bing" arba "Rainier" vyšnių arba viena iš daugybės veislių obuolių, išaugintų valstybėje. Vyšnių ar obuolių pyragus iš restoranų, esančių I-90 keliuose, tikrai bus nugalėtojai.