Vargu ar yra Prancūzijos , kurioje vynuogynai auginami, plotas. Kodėl gi neapsiversti garsiausių vynuogynų? Mes pradėsime diskusiją apie pagrindinius vyno regionus, o tada eikime prie didžiųjų Burgundijos vynuogynų, taip gerai, kaip bet kur pradėti.
Jei per pastarąjį dešimtmetį išpjaustėte stiklinę vyno arba bent jau stebėjote seną juodą ir baltą filmą su gausiais žmonėmis - galbūt girdėjote mažiausiai tris Prancūzijos puikių vyno regionų pavadinimus: Burgundijos, šampano, ir Bordo.
Yra ir kitų regionų, kuriuos reikia apsvarstyti, kai keliaujate po Prancūziją. Štai keletas svarbiausių dalykų:
Burgundija: čia daugelį vynuogynų augina vienuoliai nuo mažiausiai 500 metų. Religinių įsakymų pavadinimai tapo kai kurių labiausiai žinomų Prancūzijos vynų pavadinimais: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Jūs būsite nustebinti, kiek mažų yra geri vynuogynai, jei nuspręsite vaikščioti aplink juos. Kiekviena nuosavybė susideda iš daugelio nedidelių, atsietų žemės sklypų. 3500 objektų yra atsakingi už du trečdalius 24 000 hektarų pasodintų vynmedžių. Galite aplankyti Burgundiją traukiniu . Mes rekomenduojame apsistoti Beaune mieste ar Dijon , jei norite didesnio miesto.
Šampanas. Mažiau nei 200 km į šiaurės rytus nuo Paryžiaus (ilgos dienos reisas) prasideda Šampanės regionas. Pagalvokite Veuve Clicquot, Moët ir Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Iš pradžių šio regiono vynai nebuvo putojantys vynai. Dom Pérignon pradėjo visa tai supratindamas, kad anglies dioksidas sukėlė burbuliukus, ir jis galėjo gerai jį panaudoti, išpilstant vyną, kol jis visiškai fermentavo.
Bordo: didžiausias vyno gamybos regionas Prancūzijoje. "Think Petrus", "Yquem", "Cheval-Blanc", "Mouton Rothschild", "Château-Margaux", "Haut-Brion". Dažniausiai raudonos yra raudonųjų vynuogių mišinys. Tačiau yra ir Yquem saldžių sauternes , kurios stebuklingai skiriasi su foie gras .
Elzasas: daugiausia baltojo vyno gaminami šalia vaizdingų kaimų Prancūzijos šiaurės rytuose. Elzasėje auginamos dvylika skirtingų vynuogių veislių: gewürztraminer, riesling, pinot gris (arba tokay, bendras dabartinis pavadinimas tokay-pinot gris), smulkiažiedis baltas ir rausvas muskusas, muskuso ottonelis, pinot blancas, baltas auxerrois, pinot noir , balta sylvaner, balta ir rožinė chasselas, klevener d'Heiligenstein (arba rožinė savagnin) ir chardonnay.
Loire : įvairi regione, kuriame rasite mano mėgstamiausią "Savignon Blanc" versiją: "Sancerre". Ir yra ir raudonos, pabandykite "Chinon".
Ronos slėnis - daugelio Prancūzijos mažesnių žinomų, bet brangių vynų, įskaitant mano mėgstamą baltų Tournon sur Rhone, taip pat baltos ir raudonos iš Cotes du Rhone.
- Konjako šalis : romėnai pradėjo vyno gamybą Cognac, bet 16-ajame amžiuje visa tai pasikeitė, kai pradėjo jį distiliuoti, kad ją lengviau transportuoti laivuose. Olandai vadino jį " brandewijn " už "deginamą vyną" ir antrą kartą distiliavo, o kai kurios barelių senėjimas - gimė Cognac.
Kada apsilankyti
Balandis ar gegužė yra gera, kaip derliaus laikas nuo vidurio iki rugsėjo pabaigos, šiuo metu paprastai vyksta derliaus šventės. Rasti istorinį klimatą ir dabartinius orus iš daugelio Prancūzijos miestų pasirinkdami vieną iš šio žemėlapio.
Vyno degustacija
Ieškokite ženklų, kurie sako " degustacijas ", kad juos išgirstumėte. " En vente directe " reiškia, kad jie turi tiesioginį pardavimą ir " vin a" emporter - tai parduoda vyną, kad galėtumėte su jumis pasiimti.
Daugelyje kaimų vyno šalyje yra kaimo vietose degustacijos kambariai, kartais atstovaujantys daugiau nei vienai vyno gamyklai. Ten gali būti arba gali būti nedidelis mokestis už skonį šiose vietose, tačiau nepamirškite, kad mokestis gali sušvelninti keletą organizacijų ir vynuogynų naudojamų sunkių pardavimų taktikų.
Norint pasiekti daugumą vynuogynų, jums reikės automobilio (ar bent jau dviračio). Eksperimentai su įrenginiu arba susitikimai su vyndariais yra daugiau problemų - jums gali prireikti kreiptis į vynuogyną su įgaliojimais, kad galėtumėte pasikalbėti su vyndariais arba susipažinti su kelione.
Ekskursijos su gidu: privalumai ir trūkumai
Nors dauguma vyno kelionių yra gana brangu, jie turi keletą privalumų: jūs gausite prieigą prie vynuogynų ir vyno gamintojų, kurių neturėtumėte be įgaliojimų, gausite pokalbių vertimą ir degustacijas, nebūtumėte vairuoti, ieškodami degustacijų ženklų (arba važiuokite maždaug). Kita vertus, jei norėtumėte tikėtis šiek tiek vyno degustacijos į savo bendrą atostogą, apeigos į vyno regioną gali būti labai malonu ir labai padidins jūsų galimybes pamatyti kvapą gniaužiančius vaizdus kartu su nuostabiais kaimais, kur žmonės turi sugalvojo malonumą vyno ir maisto šimtmečius.
Yra privalumas spręsti prekes, kurios visada yra didelės paklausos!
Jei pasirodysite Paryžiuje, bet vis tiek norite pajusti vynus iš Prancūzijos vyno regionų, "Viator" siūlo prancūzų vyno degustacijas Paryžiuje.