01 iš 05
Šaukštas "Food Tours" važiuoja aplink pietų kelionę
© "Spoon Food Tours" Šaukštas "Food Tours" siūlo maisto ir gėrimų turai San Juan regione visiems, ieškantiems tikrą Puerto Riko patirtį. Jie pabrėžia, kad vietiniai gyventojai dažnai lanko restoranus "be muito", ir, be to, mėgaujasi puikiu salų maistu, sužinosite apie lankomų rajonų istoriją, kultūrą ir architektūrą.
Šaukštas "Food Tours" priklauso Paulina Salach ir Gustavo Antonetti, bendraautoriai kasmetinio Puerto Riko restoranų savaitės gastronominės šventės, kurie yra puikus šeimininkai, draugiški ir gerai žinomi. Trijų valandų važiavimas po pietų kelionę pateks į tris unikalias vietoves, kasdien gilintis į ingredientų ir kultūrų, kurios šiandien yra puertorikų virtuvės, istoriją. Šaukštas "Food Tours" parodo geriausius vietinės virtuvės patiekalus tiek turistams, tiek vietiniams gyventojams, ir, be abejo, pateks į restoranus, į kuriuos turėsite grįžti vėl ir vėl. Koks geriausias būdas patirti Puerto Riką nei per savo kulinarinę kultūrą - galų gale, jūs turite valgyti, ar ne?
02 iš 05
La Cueva del Mar, "Ocean Park"
Paplūdimys "La Cueva del Mar" restorane Puerto Rike. © Vanessa Query Mūsų pirmasis sustojimas buvo " Ocean Park" , paplūdimio bendruomenė "Santurce". Laukianti Calle Loíza (Loiza gatvė) - tai gyvybingas aukštakrosnių verslas ir vietinis "Hangout". La Cueva del Mar yra pastaroji - viena iš trijų vietos grandinės vietų. Tai žinoma tik turistams, kurie žino, kaip jį rasti, ir tai yra perlas.
Kadangi tai buvo po vidurdienio, mes pateisinome pradėdami valgyti su gaivinančiu Don Q rumu su apelsinų sultimis. Aš netrukus buvo įteiktas " empanadilla" ("mažai empanada " arba mėsos pyragas), kurio sudėtyje yra daug užpildų, įskaitant ne mažiau kaip keturias žuvų rūšis. Aš tvirtai įsitikinęs, kad turėjau bacalao , arba sūdytos menkės, empanadilla. Nepriklausomai nuo to, tai buvo skanus.
Tada atėjo žuvų tako, dėl kurio žinoma "La Cueva del Mar". Dienos žuvis buvo giraitė, ji buvo švieži ir skanu. Patiekaluose buvo gerai išmaišyta cilindro dozė, o traškus gurkšnis ir minkšta tortilė suteikė malonų skonių ir tekstūrų įvairovę.
Tai buvo tokia gera, kad po poros dienų grįžau į La Cueva del Marą su draugu ir mėgaujuosi tuo pačiu patiekalu. Yum!
La Cueva del Mar
1904 m. Calle Loiza
San Chuanas, Puerto Rikas
(787) 726-8700
03 iš 05
Soleil paplūdimio klubas, Loiza
"Mofongo", Soleil paplūdimio klubas, Puerto Rikas. © Vanessa Query Vėliau buvo važiuojama į Piñones , garsų paplūdimio restoranų ir kiosko (kioskuose ar nedideliuose maisto stovuose) pakrantę Loizoje, mažame miestelyje pakrantėje, į rytus nuo San Chuano. Mes nuvykome į Soleil paplūdimio klubą, nuostabų vandenynų restoraną, kurį sudaro tik lauko sėdynės.
Mane buvo tiekiamas šviežias kokoso vanduo, tai yra kokoso šiaudai. Tai negalėjo būti kitoks nei supakuotas kokosų vanduo, kuris tapo visokiu raganos valstija: šis kokoso vanduo buvo lengvas, skanus, šviežias ir gaivinantis, nes jis gali būti puikus puerpiniečių dienos puotos.
Pasimėgaudamas šiek tiek peržiūra ir vėjeliu, buvau aptarnaujamas mofongo : Puerto Riko garsus nacionalinis patiekalas, dažniausiai pagamintas iš žalumynų ir mėsos. Šis mofongas buvo pagamintas su "Yuca" (kasaava), o ne ant plantako, o mėsa buvo pikantiška, švelnus ir puikiai paruoštas sijonas. Tai buvo pasiūta pūlingu chimichurri (žalia mėsos padažas, paprastai smulkiai pjaustytų petražolių, smulkintų česnakų, alyvuogių aliejaus, raudonėlio ir baltojo arba raudono vyno acto), kurį aš išleisdavo dosniai per visą patiekalą, kartą apgailestauju.
Soleil paplūdimio klubas
Carratera 187 Km 4.6
(Loizos "Piñones" sektorius)
Loiza, 00772, Puerto Rikas
(787) 253-1033
04 iš 05
Kavinė "Don Ruiz", senoji San Chuanas
Cafe Don Ruiz, Senas San Chuanas, Puerto Rikas. © Vanessa Query Mūsų kitą sustojimą grįžome į Senas San Chuanas , Puerto Riko originalus miestas ir turistinis istorinis rajonas. Kaip ir kitose mūsų aplankytose vietose, Paulina davė mums trumpą pėsčiųjų turą, pilna kultūros ir istorijos, kuri tarnavo kaip malonus kvapas tarp maisto porcijų.
Mes pasibaigė Cuartel de Ballajá (Ballajá kareivinės), buvusi devyniolikto amžiaus karo kareivinės. Puerto Rikos vyriausybė pastatą įsigijo 1976 m. Ir nuo tada ją atstatė kultūriniais, edukaciniais ir turistiniais tikslais. Šiandien "Ballajá" kareivinėse yra keli švietimo ir kultūros organizacijos, yra muzikos ir šokių mokyklos, biblioteka ir parduotuvės.
Viena iš šių parduotuvių yra garsios kavos virimo aparatas "Café Don Ruiz". Jo kavinės erdvė yra jauki ir kviečianti, jo kavos skanus. Nors karšta kava yra jų pagrindinė medžiaga ir rekomendacija, tai buvo ypač karšta diena, o "New Englander" man tiesiog negalėjo įveikti karšto gėrimo! Vietoj to aš gavau užšaldytą kavą, kuri buvo tobula: šalta, kreminė, ir tik pakankamai saldus.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Chuanas, Puerto Rikas
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 iš 05
El Picoteo de Tapas, viešbutis El Convento, San Chuanas
"Vanilla flan" ir "Tres leches" pyragas, "El Picoteo de Tapas" restoranas. © Vanessa Query Toliau vaikštant per Senas San Chuanas, Paulina atvedė mus į "El Convento", prabangų viešbutį, kuris, kaip rodo pavadinimai, anksčiau buvo vienuolynas. Iš viešbučio elegantiško pagrindinio lauko kiemo yra "El Picoteo de Tapas" - tai puiki vieta ispanų tapas (mažos plokštės).
Tai buvo mano deserto sustojimas. Gavau maistą virto specialybės vanilės flaną ir tris šokoladinius pyragus. Tai buvo puikus maistas, kuris buvo išplitęs per keletą valandų ir patyrė keletą aplinkybių, vis tiek gaudamas daug žinių apie puertoriko kultūrą, istoriją ir, žinoma, virtuvę!
El Picoteo de Tapas
Viešbutis El Convento
100 Cristo gatvė
Senas San Chuanas, Puerto Rikas 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx