"Blue Duck Tavern" yra 106 vietų modernus kaimynystėje esantis restoranas, įsikūręs "Park Hyatt Hotel" miesto centre, Vašingtone. Restorane yra atvira personalo sandėliukas ir virtuvė, o jo meniu sudaro sezoniniai ūkiniai švieži produktai, mėsa ir jūros gėrybės. Trys ketvirtadaliai meniu yra lėtai skrudinti medžio deginimo krosnyje.
Už
- Naujoviškas meniu, puikus maistas ir elegantiškas pristatymas
- Vašingtonas, DC, pirmasis profesionalus "Molteni" asortimentas, medžio deginimo krosnis,
- Patogios, erdvios sėdimosios vietos su dideliais langais ir daug natūralios šviesos
- Sezoniniai lauko sėdimosios vietos
- Platus vynų sąrašas
Minusai
- Ne šeimos atmosfera ar meniu
apibūdinimas
- Adresas: 24 & M gatvės, NW, Vašingtonas, DC
Netoli "Foggy Bottom" ir "Dupont Circle" metro stočių - Valandos: atvira pusryčiams, pietums ir vakarienei kasdien: nuo 6:30 iki 10:30. Sekmadienis Brunch nuo 11:30 iki 2:30 val
- Rezervacijos: rekomenduojama
- Parkavimo aikštelė: Automobilių stovėjimo aikštelė yra prieinama
Vadovo apžvalga - "Blue Duck Tavern"
"Blue Duck Tavern" turi sezonines žemės ūkio ir šviežios mėsos ir jūros gėrybių, kurie yra lėtai skrudinti ant medžio deginimo krosnies. Kiekvienas daiktas identifikuojamas pagal jo kilm ÷ s regioną, ūkį, kuriame jis buvo išaugintas, arba į vandenis, kuriuose jis buvo sugautas.
"Entrees" yra patiekalai, tokie kaip penkias valandas pagamintos trumpos briaunos iš Pensilvanijos keturių istorijos kalvų; Bake kietos minkštosios kriauklės iš "Baxter Soft" korpusų; ir "Angry Shenandoah" foreles, patiektos su Virdžinijos valstiečių forelų ūkiuose "Kriaušės ir Sage".
Šoniniai patiekalai yra tokie daiktai kaip "Naujos bulvės su šonine" ir "Rosemary"; Marinuoti ūkyje pomidorai; ir šparagai ir pavasario runkeliai. Dėl deserto mėgaukitės šokoladinio pekano "Upside Down" pyragas su vienos šiaudų burbone padažu; "Hand Churned" braškių ledai, patiekiami su "Old Fashioned" cukraus slapukais; Kreminės sūrio pasukos pyragas su rabarbarų kompotiliu ir cinamonu Medaus grietinėlė su kriaušių sviestu.
"Blue Duck Tavern" yra klasikinio stiliaus dekoruotų rankų darbo baldais, įskaitant juodųjų riešutmedžių stalus, supančią su šiuolaikiškais, susuktų žurnalinių kėdžių "Windsor" suolais, bei kalkakmenio ir balintos ąžuolo grindys visame restorane. Pyragai ir sandėliukas yra matomi atvykstantiems svečiams, taip pat centrinei virtuvei, kuriuose yra specialus "Molteni" kobalto mėlynojo lako pluoštas su veidrodžiu pagamintu nerūdijančio plieno paviršiumi ir medienos deginimo krosnele.
Restorane yra sezoniniai lauko sėdimosios vietos 40 žmonių, pusiau privatus valgomasis iki 10 svečių ir viryklės staliukas šalia atviros virtuvės, kurioje taip pat yra 16 vietų.