Pasaulio gurmanų didieji sako, kad "Bresse Chickens" taisyklė. Mums reikėjo pabandyti.
Čia mes esame mažoje "Renault Clio", keliaujančiame Prancūzijos nugaros keliuose, kai milžiniški viščiukai, reklamuojantys garsią "Pule de Bresse", pradeda pasirodyti ant gigantiškų plakatų. Taip, netgi Petras Malle ieško šių skanių morkelių, kurie ramiai derina kaimo vietoves; mes galėtume sekti savo gana dideliais pėdsakais.
Paieškos pradžia
Bet kur rasti pagrindinę "Bresse" vištienos restoraną, kai nesiradote jokių tyrimų?
Ah, ten yra rub. Mes nuvykome į pietus į didžiulį Bourg-en-Bresse miestą N479, bet tada, kaip iš aukštesnės galios ženklas, matėme tai, ko ieškojo: didžiulę vištą, dažytą prie ženklo prieš restoraną "La Maison du Poulet de Bresse" . Puikus. Tada mes pastebėjome greta esantį kelionių autobusą. Jūs negalite turėti visko.
Tik gatvėje rado " Logis de France", pavadintą "Le Lion D'Or" - patogią šalies sodybą, kuris nebuvo brangus Romenay kaime, į šiaurę nuo Bourg en Bresse , kur viščiukai buvo pristatyti į rinką. Kambariai buvo mažiau nei 50 eurų, o restorane - "Poulet de Bresse". ( Patarimas : jei ieškote geros kainos, apsilankykite "Logis de France" reklamjuostėje.)
Tą vakarą nuvykome į La Maison du Poulet de Bresse . Mes buvome vieninteliai restorano žmonės. Tačiau patiekalas buvo puikus. Aš turėjau savo Bresse vištieną grietinėlės ir sūrio padaže, o Martai turėjo savo vištieną raudonojo vyno padaže su kiaušiniu viršuje.
Aš nežinau, kas buvo pirmas. Sandra ir Raphael Duclos paleisti "La Maison du Poulet de Bresse", mano nuomone, atliko puikų darbą.
Taip, jie išgirdo kitokius, nei nešvarius viščiukus, kuriuos jūs gaunate į "Safeway" plastikinį maišelį. Kadangi mūsų tyrimai parodė, kad "Bresse" vištiena Prancūzijos prekybos centre buvo pažymėta 17 eurų.
Kietas Tačiau, jei jums patinka aromatas vištienos, tai verta.
Bresse viščiukai yra traktuojami kaip geras vynas. Jie turi pavadinimą, ypatingą vietą iš jų, ir jie yra ypatinga veislė. Be to, jie gali valgyti tikrą maistą ir vaikščioti aplink kaimą, viską reguliuoja įstatymai.
"Romenay" yra Pietų Burgundijoje, Prancūzijos Saône ir Loire regione, į šiaurės rytus nuo miesto Macon. Paryžius yra 392 kilometrai į šiaurę, o Lione - 74 km į pietus. Šis regionas yra gražus ir lengvai lankomas lankytinas vietas. Čia siūloma 20 pilių atvirų durų, šešiasdešimt muziejų ir keletas istorinių ir priešistorinių vietų. Netoliese esantys Saonos ir Seilo upių miestai yra gana vaizdingi, o regione yra populiarūs baržų keliai.
Aplink Romenai: Cuisery kaimas
"Cuisery" kaimas į Romenėjės šiaurės rytus vadinamas "Knygų kaimu", nes daugelis viduramžių miesto parduotuvių prekiauja knygomis - nuo pirmųjų leidimų iki kolekcionuojamų daiktų. Keista, kad "Cuisery" ne visada buvo tokia knygos linkme, 1999 m. Ji tapo vieninteliu kaimo vietove, tačiau dabar ji turi 10 knygų pardavėjų ir 4 knygų amatininkų (senų spaustuvių, graviūrų ir kaligrafijų, genealogistų ir vietos istorijos parodų).
Įdomi ataskaita apie knygų miestus, iš kurių buvo išdėstyti aukščiau pateikti skaičiai, žr. Paul McShane knygą apie knygų miestus visame pasaulyje, skirtą Australijos Winstono Churchlio memorialiniam pasitikėjimui.
Čia taip pat yra gurmaniško restorano ir viešbučio pagrindinės vilios, vadinamo " Hostellerie Bressane", kuriame patiekiami puikūs vietinės virtuvės valgiai ir siūlomos gerai įrengtos patalpos už priimtiną kainą. Taip pat yra įdomi bažnyčia, "Notre Dame de Cuisery", sukurta nuo 16 amžiaus.