"All-You-Can-Eat" imasi naujos reikšmės!
Pardavėjo svetainė
Aš jau girdėjau apie Fogo de Chao keletą metų. Draugai eis ten, pasisotins maistu ir grįš į šviesius atsiliepimus. Tai skamba gerai, ir aš buvau įsitikinęs, kad norėčiau, tačiau kaina ilgai išlaikė mano vyru ir aš. Man patinka geras maistas, kaip ir visi kiti, bet nekenčiu mokėti didelę pinigų dalį už tai. Taigi, kai devour Downtown nuvažiavo ir tai taip pat buvo mūsų jubiliejus , mes nusprendėme pasinaudoti pigesniu specialiu meniu ir aplankyti Fogo de Chao miestą.
Patirtis
"Fogo de Chao" (paskelbtas "fo-go dèe shoun"), įsikūręs 117-osios Vašingtone gatvėje, Indianapolio miesto centre, yra autentiškas Brazilijos kepsnių kepsnys. Restoranas yra buvusio "Zipper" pastato, kuris pasireiškia jo pavadinimu, nes jis panašus į užtrauktuką. Jis įsikūręs gražioje, miesto centre, kuriame yra daugybė restoranų ir parduotuvių .
Viduje Fogo de Chao turi aukščiausios kokybės jausmą, kurį tikėtumėte iš puikios restorano. Stalai yra tamsios medienos, padengtos baltais staltiesiais ir servetėlėmis. Kai vaikščiojate, gražus baras yra tiesiai į dešinę. Restorano viduje valgomajame yra didelis salotų baras, o didelė vyno siena užima visą dalį. Sienose yra Brazilijos stiliaus freskų.
Tarnyba
Mano broliu ir aš aplankėme "Fogo de Chao" trečiadienio vakarą "Devour Downtown". Dviejų savaičių renginys įvyksta du kartus per metus ir siūlo daugybę populiarių (dažniausiai aukštųjų) restoranų, esančių centre, didelės nuolaidos trijų patiekalų maistui.
Šio renginio idėja yra skatinti restoranus, kuriuos gyventojai negalėtų išbandyti be nuolaida. Taigi nereikia sakyti, kad tai nebuvo tipiška savaitės diena. Mes pašaukėme per dieną ir šeimininkė mums mandagiai mums paaiškino, kad jie buvo visiškai rezervuoti, bet mes turėtume jaustis laukiami ateiti ir laukti atidarymo.
Taigi, tai mes nusprendėme padaryti.
Kai atvykome, buvo keletas grupių, laukiančių valgyti, ir mes pranešėme, kad laukti gali būti iki dviejų valandų, bet tai tikriausiai nebus taip ilgai. Be vaikų, toks laukimas neatrodė taip bauginantis, todėl mes užėmėm vietą bare . Mums labai patiko du barmenai, kurie pristatė save (deja, nepasimenu pavadinimų) ir iš karto padarė gerti pasiūlymus.
Mes laimingai sėdėjome maždaug per 20 minučių atvykusių, todėl mes labai džiaugiamės, kad pasinaudojome galimybe atsirasti jokių išlygų. Pastebėjau, kad buvo daug didelių grupių, todėl manau, kad mūsų partijos dydis leido greitai sėdėti. Mūsų mažas du stalviršiai buvo šalia salotų baro ir priešais sieną.
"Fogo de Chao" skiriasi nuo kitų restoranų, nes, nors turite serverį, jūs taip pat turite personalo komandą, kuri visuomet patiekia į jūsų stalą įvairius maisto produktus. Taigi, nors mūsų serveris buvo puikus, mes jo nematėme pernelyg dažnai. Jis pranešė iš anksto, kad visi jie dirbo kaip komanda, todėl nedvejodami kreipkitės į bet ką, jei mums reikia ko nors, ir atrodo, kad taip dirba. Mes neturėjome žmonių, padedančių mums, ir mums niekada nebuvo gėrimų ar maisto.
Darbuotojai buvo labai profesionalūs ir mandagūs, be jaučiamos.
Jie buvo asmeniški ir dėmesingi, o visi diners atrodė laimingi. Jie taip pat buvo neįtikėtinai užsiėmę, todėl, atsižvelgiant į tai, kaip supakuotas restoranas, sakyčiau, kad jie lengvai išsipildė.
Maistas
Fogo de Chao nėra tarsi tipiškas restoranas. Jie specializuojasi mėsos gaminimo stiliumi, vadinamu gaucho būdu. "Fogo de Chao" patiekia 15 mėsos gabalų, o virėjai juos nuolat pristato prie kiekvieno stalo. Virduliai pristatomi dideliuose keptukuose, ant kurių jie yra kepti, o virėjai "gaucho" supjausto gabalėlį, pagamintą pagal jūsų pageidavimą. Diners turi kortelę, kuri yra vienoje pusėje žalia, kita - raudona. Pasukite į žalią, jei esate pasiruošę daugiau maisto, raudona, jei nesate. Maistas neribojamas, o mažose porcijose jie patiekiami su mėsos gabalėliais, todėl galite daug išbandyti.
Valgymas prasideda nuo beribių salotų ir šonų baro, kuris yra gurmanų patirtis.
Salotų baruose yra šviežios mocarellos, lašišos, prosciutto, daugybė šalutinių patiekalų ir daugybė daržovių ir salotų. Į valgį taip pat įeina begalinis tradicinių Brazilijos patiekalų paslauga, įskaitant: pão de queijo (šiltos sūrio duonos), traškios karštos pomidoros, česnakų bulvių koše ir karamelizuoti bananai.
Vienintelė valgio dalis, neįtraukta į kainą, yra desertas. "Fogo de Chao" siūlo įvairius desertus, įskaitant jų parašo papajos grietinėlę, Pietų Amerikos flaną, kriaušių bruselį, vėžlių sūrio pyragą, lydytą šokoladinį pyragą ir pagrindinį laimų pyragą.
Apžvalga
Ši peržiūra šiek tiek skiriasi nuo kitų, kuriuos rašiau tiesiog todėl, kad restoranas yra kitoks. Valgymas yra beveik toks pats kiekvieną kartą. Patirtis keičiama pasirinkus skirtingą mėsą arba sukuriant kitą salotą sau. Čia taip pat galima pasirinkti gėrimus ir desertus.
Nors nė vienas iš mūsų nėra geri geriamieji, tai buvo ypatinga proga, todėl kiekvienas nusprendė išbandyti kažką kito. Barmenas pasiūlė savo parašų gėrimą - Brazilijos caipirinha. Caipirinha yra Brazilijos nacionalinis gėrimas, pagamintas iš cachaça (cukranendrių romo), cukraus ir kalkių. Aš paėmė jo pasiūlymą ir užsisakiau, o mano vyras užsisakė mėlyną caipirinha, padarė tą patį, išskyrus pridėtą mėlyną curacao. Brazilijos caipirinha man priminė margaritą. Jis turėjo labai stiprią kalkių skonį ir, nepaisant to, kad tradiciškai į gėrimą įtrauktas cukrus, man vis dar buvo šiek tiek rūgštus. Mano vyro gėrimas taip pat buvo labai stiprus, tačiau jam patiko. Kiekvienas 12 USD atrodo tinkamas.
Mes atrinkome beveik kiekvieną mėsos gabalą, kurį siūlo Fogo de Chao. Mėgstamiausia buvo Picanha, kuri yra pagrindinė gegnių dalis. Jis pagardintas jūros druska ir prieskoniu česnaku. Vištiena taip pat buvo labai kvapnė. O jei jums patinka ėriukas, tu nebūsi nusivylęs. Man labai patiko Linguiça, tvirta kiaulienos dešra. Mes abu manėme, kad filė buvo nuobodi. Kadangi filė siūlo labai mažai riebalų, atrodo, kad taip pat prarado daug skonio. Tol, kol pasilikdavome žalios kortelės pusės, mums buvo pasiūlyta daugybė variantų. Kai jie pakartojo kai kuriuos tuos pačius, mes tiesiog atsisakėme. Virėjai net paklausė, ko norėtume išbandyti, ir mes galėjome paprašyti kai kurių mėsų, kurių dar nebuvo bandę. Iš esmės mėsa buvo kvapnus ir puikus gabalus.
Tradiciniai Brazilijos patiekalai buvo gerai. Jie pritraukia visus keturis prie stalo ir papildo visą patiekalą. Mes abu mėgo sūrio duoną. Česnakai bulvių koše buvo tokie gera, kad mes einame per du padėkliukus. Man patiko polenta, bet mano vyras manė, kad jie yra beskoniai. Kai valgė kvapią mėsą, ji pridėjo naują elementą. Karamelizuoti bananai buvo geri. Man jie buvo beveik kaip desertas ir neatrodė dirbti kaip šalutinis patiekalas.
"Devour Downtown" metu desertas įskaičiuotas į valgį. Paprastai taip nėra. Taigi, jei jūs galite kontroliuoti save pakankamai, kad išsaugotumėte kambarį desertui, "Fogo de Chao" siūlo platų pasirinkimą. Aš bandžiau "Crème brule" ir puikiai išsiskyrė su karmeliduoto cukraus įdaru. Tuo pačiu metu buvo labai saldus ir lengvas. Man labai patiko, bet negalėjo užbaigti. Tai buvo dosni dalis po tokio dosniai valgio. Mūsų serveryje man pasiūlė sūrio skonį su braškių supjaustymu, kuris, jo teigimu, buvo labai geras. Nei vienas iš mūsų nepatyrė papajos grietinėlės patiekalo, bet jis pasidaro įspūdingas apžvalgas.
Pietūs "Fogo de Chao" yra 26,50 JAV doleriai vienam asmeniui ir 19,50 doleriai tik už salotų barą. Jei maitinate vakariene, tikiuosi sumokėti 46,50 $ už visą valgį. Vakarienių salotų baro kaina taip pat yra 19,50 LTL. Vaikai iki 5 metų yra nemokami. Vaikams nuo 6 iki 10 metų yra pusė kainos.
Restoranai "Fogo de Chao" buvo linksma patirtimi. Maistas buvo geras ir jauki atmosfera. Personalas buvo draugiškas ir naudingas. Kai valgau restorane, toks brangus, aš labai tikiuosi. Maisto pageidavimai yra asmeniniai, todėl visada sunku įvertinti. Man patinka išskirtiniai prieskoniai ant mėsos. "Gaucho" stilius - tai išgauti natūralius mėsos gabalėlių aromatus. Taigi jie naudojami druskos ir natūralių prieskonių. Nors mėsa buvo viskas gerai, manau, kad norėčiau šiek tiek daugiau skonio. Man patiko pusės ir desertai, kuriuos bandėme. Tai sakant, jei ketinu išsirinkti brangią, aukštos kokybės restoraną, aš nesu įsitikinęs, kad tai būtų mano pirmasis pasirinkimas. Nors jūs daug suvokiate už savo pinigus, taip pat galite valgyti tik tiek daug. Bent jau kituose restoranuose aš paprastai palieku pakankamai maisto kitam maistui.
Rekomendacijos
- Picanha
- Vištiena
- Crème Brule
Už
- Kokybiškas maistas
- Gražus valgomasis
- Draugiškas ir pažįstamas personalas
Minusai
- Brangus maistas ir gėrimai
Kitos restoranų nuorodos
"Chatham Bob" pristato Angliją Indijai
"Casler's Kitchen and Bar" apžvalga
Graikų picerijos apžvalga
Pardavėjo svetainė