Prikabinimo priežastis jūsų kavos maiše gali nudžiuginti jus
Jei kada nors klajojo Hanojus, Vietnamas, gatvėje jūs tikriausiai pastebėjote visą gatvę, skirtą vietos augintinei kavai parduoti. Jūs tikriausiai taip pat pastebėjote kavos "spalvingus pavadinimus, kurių spalvinga yra" Weasel Coffee ", monikerio, dažnai lydi paveikslėliu weasel.
Ką jūs galbūt nežinote, nebent jūsų smalsumas leido jums gilinti į šios kavos keistos nomenklatūros priežastis, kodėl būtent tai vadinama "Weasel Coffee".
Įspėjimas: atsakymas į šį klausimą gali jus sudominti - pažodžiui.
"Weasel Coffee" kyla iš kur?
Oficialiai žinoma kaip Kopi Luwak , indoneziečių frazė, kuri pažodžiui reiškia "Civet Coffee", vadinama "weasel" kava auginama visoje Pietryčių Azijos kavos juostoje, įskaitant žinomus Da Lat, Vietnamo ir Sumatros, Indonezijos laukus. Nors jo pardavimas yra labiausiai paplitęs Hanojus, jį galite rasti daugumoje didžiųjų šio regiono miestų, nuo Džakarta, iki Bankoko, iki Kvala Lumpūro.
Kalbant apie tai, kur "Weasel" kava iš tikrųjų ateina iš ... gerai, tai yra grynas dalykas, jūs galite pasakyti. Ir tai rimtai "purvinas dalykas": "Weasel" kavoje yra kavos pupelių, kuriuos valgys ir išpjaus "Asian Palm Civet", kuris yra Pietų Azijos vietinių vietovių tipas.
"Weasel" kavos logika
Geriau ar blogiau, Pietryčių Azija yra regionas, žinomas dėl kulinarinių keistumų, taigi jūs negalite rasti to šokiruoti, jei girdėtumėte, kad vietiniai žmonės tiesiog mėgdavo kavos išpjaustymą.
Bet priežastis, dėl kurios Weasel Kava yra tokia brangi, yra stebuklingai sveika - argi gi aš sakau "švarus"?
Tai mąstymas. Civets yra protingos būtybės ir dažniausiai valgo tik skaniausius kavos uogus, iš kurių gaunamos pupos. Na, dalis šio proceso yra bjaurus: manoma, kad pats virškinimas (ty maisto keitimas į kaklą) yra daug, kas sukelia Weasel kavos subtilų skonį.
Weasel Kavos ginčai
Jei "Weasel" kava skamba nepažįstamai, jūs ne vieni. Daugelis keliautojų ir vietos gyventojai taip pat negali pasimėgauti jokiu skirtumu tarp Weasel Kava ir kitų kavos skonio. Tai sukelia keletą įdomių, ar iš tiesų yra taškas jį vartoti, o kiti paprasčiausiai abejoja, ar jų kava niekada nematė civeto kūno vidų.
Sunkiausias ginčas apima gyvūnų gydymą. Senosiomis dienomis, prieš "Weasel" kavos populiarinimą, paklausa buvo pakankamai maža, kad žmonės "Weasel" kavą suvartotų, kai tik buvo, "galimos". Tačiau šiomis dienomis daugelis "Weasel" kavos gamintojai ėmėsi ūkininkavimo, sukeldami šias laukines, rabuncius būtybes į vynuogių dydžio gyvulius, nieko nesako apie dažnai žiaurius gaubtus, kurie neleidžia jiems atsikratyti.
Kaip brangi Weasel Kava?
Jei kada nors perkate kavą Pietryčių Azijos rinkoje, žinote, kad ji paprastai yra pigi, tiek maiše, tiek puodelyje. "Ca phe sua da" , "Vietnamo ledinė" kava, beveik visada gali būti perkama už mažiau nei dolerį patiekalą, o maišeliai iš pupelių naudojami mažiau nei daugeliu atvejų.
"Weasel" kava yra šios taisyklės išimtis ir didelis būdas.
Tai nėra neįprasta, kad gatvės kaina viršija 15 milijonų Vietnamo dongų už kilogramą, o tai tik šiek tiek mažiau bauginanti, kai konvertuosite šias sumas į JAV dolerius ir svaras: Vietnamo kriauklių kava kainuoja daugiau nei 300 USD už svarą, nors jūs galbūt galėtų šiek tiek sudaryti sandorius, priklausomai nuo jūsų įgūdžių ir pardavėjo jautrumo.
Žinoma, yra keletas įspėjimų. Pavyzdžiui, brangiausia klevo kava yra pagaminta iš prijaukintų ragužių, nes gamintojai gali patikrinti egzempliorių šaltinį. Laukinės rūšies kiaukutinė kava yra pigesnė, bet taip pat mažiau tikėtina, kaip mes tai pasakysime švelniai?