Geriausi tradiciniai daržovių patiekalai Ispanijoje

Nevalgyk mėsos? Išbandykite klasikinius ispaniškus patiekalus

"Manau, kad turėsiu užsisakyti salotas". Ar tai, ką sakote, įvedate restoranas Ispanijoje? Tokiu atveju jūs tikriausiai vienas iš šių žmonių vadinamas vegetarišku . Ispaniškai garsiai nesupranta "vegetariško".

Tačiau jūs galite gauti vegetarišką maistą Ispanijoje. Žemiau pateikti patiekalai yra populiariausi iš tikrųjų vegetariški patiekalai Ispanijoje. Kodėl tik devynis? Aš pirmą kartą įtraukiau kroketas, bet tada man pasirodė, kad iš tikrųjų yra retas, kad jie neapima kumpio dėmių. Ką, jūsų nuomone, turėtų pakeisti? Pereikite prie puslapio apačios ir pridėkite savo mėgstamų vegetariškų patiekalų Ispanijoje.

Taip pat žiūrėkite:

• Vegetariškas tapas Sevilijoje

• 01 iš 09

  Gazpacho

  Dažnai apibūdinama kaip "šalta sriuba", tačiau, jei tai įkvepia įsivaizduojamą baldakio dubenėlį, kuris liko visą dieną, pagalvokite apie tai kaip apie "skystą salotą".

  "Gazpacho" susideda iš šviežių pomidorų, šviežių agurkų, šviežių paprikų, alyvuogių aliejaus, acto, česnako, druskos su neprivalomu svogūnu, o duona tampa maišytuvu ir nieko kito . Tiesiog šie ingredientai ir nieko iš alavo , man nerūpi, ką Amerikos receptų tinklalapiai jums pasakoja.

• 02 iš 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas yra dar vienas populiarus Ispanijos vegetariškas patiekalas. Glaudžiai pjaustytos bulvinės, padengtos aštriu padažu, paprastai yra dienos tvarka, nors aš mačiau bulvių pleištus arba perpus sutraukia naujas braškių bulves.

  Deja, deja kartais padažas pakeičiamas bet kokiu rausvu padažu, nes daugelis ispanų negali susidoroti netgi su šiluma. Jei norite, kad jis aštrus, baras gali turėti tabasko buteliuką, kuriame kažkur renkasi dulkes.

• 03 iš 09

  Tortilla de Patata

  Jei Ispanijoje esančiame "tapas" juostoje nėra tortiljos ant baro viršaus, tai tikrai nėra "tapas" baras. Ar tikrai esi Ispanijoje? Iš esmės su bulvėmis ir dažnai svogūnais yra omletas, iš tikrųjų galite įdėti beveik viską į tortilą. Cukinijos yra populiarus papildas.

  Įspėjimas Keletu atvejų šiame paprastai vegetariškame patiekaluose gali būti kumpio. Paprastas "tortilla de patatas" meniu neturės kumpio, bet jei jūs tiesiog nukreipiate į tortilją viršuje ir negalite būti tikri, paklauskite.

• 04 iš 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel yra griežinėliai arba baklažanų arba baklažanų gabalėliai, kepti ir padengti tamsiu, šiek tiek kartoko medumi arba melasa.

  Ypač populiari Malagoje.

• 05 iš 09

  Salmorjė

  Yra nedaug skirtumų tarp Salmorejo ir Gazapacho. Salmorejo, retkarčiais vadinamas "porra antequerana", yra storesnė gazpacho versija, pasiekiama pridedant gana daug duonos. Tai nepanašus į šaltą pomidorų sriubos alavo skonį, bet tai gerokai geriau.

  Įspėjimas Salmerjo paprastai yra garnyras su kumpiu ir kiaušiniu. Paklausk "sūnaus jamono", jei esate vegetaras arba "sin jamon o huevo", jei esate veganas.

• 06 iš 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos arba avinžirniai, patiekiami su špinatais. Proporcijos gali labai skirtis: kartais tai yra špinatų troškinys, pažymėtas garbanzomis, kitais atvejais tai yra špinatų puošta garbanzos plokštelė. Kartais tai yra sriuba.

• 07 iš 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (kai kurie yra aštraus, kiti nėra ")", kuris visada naudojamas apibūdinti "pimientos del padron", yra tokia piktine frazė, kurią aš netgi matėu ant marškinėlių.

  Ypač populiari Galicijos ir Galicijos restoranuose visoje Ispanijoje, šiek tiek žalias paprikas virti alyvuogių aliejumi ir dideliais druskos gabalais.

• 08 iš 09

  Pan con tomate

  Pomidorų skrudinta duona. Taip, žinau, tai nėra skambesys kaip kulinarinis genijus, bet tai gana nuostabu. Tradiciškai česnako gabalas išvalytas ant keletos lengvai kepintos duonos, po to pusė pomidorų ant jo prapjaunama, o ant jo virsta kai kurios alyvuogių aliejaus. Šiuo metu daugelis barų tik įdėti visą partiją į maišytuvą ir paskirstyti pasta į viršų.

• 09 iš 09

  Paella vegetariana

  Nepaisant mito, kad paella yra jūros gėrybių patiekalas , jūs iš tikrųjų galite įdėti viską, ką norite paella. Daugelyje restoranų bus patiekiama vegetariška paella.

  Daugiau apie paella Ispanijoje .