Geriausias Queso Houston

Hiustono "Tex-Mex" scena yra be преуменьшения - legendinė . Visame mieste yra šimtai restoranų, kiekvienas iš jų yra puikus. Bet kiekvienas Houstonianas žino, kad paslaptis tikrai puikiam Tex-Mex yra queso. Ir kai kyla klausimas, negalima sugalvoti šių šešių didžiųjų "Houston" karštųjų taškų.

• 01 iš 06

  Torchy's Tacos

  Nors "Houstonians" ir "Austinites" turi kažkokią svajonių konkurenciją, kai kalbama apie geriausius "Tex-meks" paketus, yra vienas dalykas, dėl kurio jie iš esmės pritaria: "Torchy" turi kokių nors gerų klausimų.

  Žalioji chile queso yra gudri ir pikantiška, tik šiek tiek smūgio. Tai patiekiama su naminiais tortilijų drožlėmis ir papildyta "Torchy" garsaus guaco ir "diablo" karšto padažu.

  Tai ne tik skonis geras. "Torchy" gaminiai gaminami iš atsakingai ir regioniniu požiūriu gaunamų ingredientų, todėl galite jaustis gerai, ką valgote.

  Patarimas: pridėkite queso ir nuleiskite salotas ant savo parašo "Trailer Park Taco", kad tai būtų "netinkamas".

• 02 iš 06

  El Tiempo Cantina

  Maždaug prieš pusę šimtmečio moteris, vardu Ninfa, pristatė Houstoną į fajitą, todėl miesto manija su "Tex-Mex", o vėliau jos liemens linija - sprogti. Nors originalus Ninfa restoranas bankrutavo ir persikėlė į naują nuosavybę, šeima pradėjo dar vieną vietinį mėgstamą: El Tiempo Cantina. Per dešimtmečius nuo jo paleidimo "El Tiempo" tapo tvirtu "Tex-Mex" junginiu, skirtu Hiustoniečiams, norintiems juos ištaisyti.

  Restorane gali pasigirti aštuoni skirtingi queso tipai - visi pagaminti iš nulio. Be "chili con queso", "El Tiempo" skanus ištirpęs baltas sūris gali būti sumaišytas su įvairiausiais skaniais priedais, įskaitant krevetės, fajita mėsą, sumuštus daržoves arba bekoną. Su tiek daug galimybių gali būti sunku pasirinkti. Sprendimas? Grab grupę ir pabandykite juos visus.

• 03 iš 06

  Caliente

  Caliente's queso blanco gali neturėti išgalvotų papildinių tonų. Bet tai kažkaip sujungia du skanius "Tex-Mex" klasikus; išlydytas baltojo sūrio puošia piko de gallo. Rezultatas yra turtingas ir kreminis queso su tik šiek tiek tekstūros ir smūgis.

  "Caliente" yra vakarinėje Houstono pusėje, šalia Beltway 8 ir I-10 sankirtos, todėl tai puiki vieta tiems, kurie įsikūrę "Cypress" ar iš Katy, kurie nenori investuoti į "Loop" viduje už padorų "queso".

  Patarimas: porcijos dydžiai yra mažesnėje pusėje. Jei planuojate bendrinti, galbūt norėsite užsisakyti du.

• 04 iš 06

  Liberty Taco

  "Queso blanco" gali gauti visą pagyrimą, tačiau "Liberty Taco" teigia, kad sūris neturi būti baltos spalvos, kad būtų skanus. Geltonas / oranžinis lydytas sūris yra storas ir kreminis - gražus kontrastas su lengvais ir traškiais tortilijų lukštais, kurie yra patiekiami šalia - ir papildyti tik su queso fresco ir cilindro brūkšniu.

  Užkandis yra puikus skonio gruntas, skirtas restorano eklektiškam suliejimui "taco" su skoniais, tokiais kaip tajų bazilikų vištiena, medaus šparagai, kiaulienos gabaliukai ir cajun žuvys.

• 05 iš 06

  Hugo's

  Palikite tai Hugo'ui išsiaiškinti, kaip suplanuoti ištirpusio sūrio išvaizdą. Kaip ir viskas kitame meniu, virėja pagerino atrodytų paprastą "Tex-Mex" patiekalą, pridėdamas keletą skanių priedų.

  Jų atveju jie sumaišomi su keptu kepsniu kepti kepsniu, svogūnais, grybais ir rajais - arba keptų paprikos juostelėmis - su kauliukais, ištirptu sūriu. Rezultatas yra papildomų skonių ir tekstūrų sprogimas, kuris yra toks geras, jūs norite jį valgyti tiesiai su šaukštu. Nors "Hugo" yra tikrai brangus šaltinis - užsakymas kainuoja apie du kartus daugiau kitų šio sąrašo klausimų - tai verta.

  Patarimas: jei norite praleisti mėsą, galite užsisakyti vienodai puikų vegetarišką versiją, kuri pateikiama su sumuštuotu cukiniumi, pipiru ir grybais, sumaišytais.

• 06 iš 06

  Velvet Taco

  Jei Houston turi Austin'ą dėkoti Torchy's, jie gali padėkoti "Dallas for Velvet Tacos". Ši mini grandinė auga ir be galo ištikimas - taip Houstone. Kaip ir kitos šio sąrašo vietos, "Velvet" apgailestauja, kad "Tex-Mex" yra tik vienas būdas valgyti. Iš tiesų jie ginčija pačią sampratą, kad "Tex-Mex" stulpeliai, tokie kaip "tacos", turi turėti "Tex-Mex" skonių.

  Niekur tokia tiesa nei su jo klausimu. Vietoj skrudintų paprikų ir sauteed mėsos, Velvetas mišiniai raudonųjų kario ir kokoso į savo lydyto sūrio. Sultinys yra patiekiamas su marinuotais svogūnais, tajų baziliku ir - laukiu, kol tai bus - mėlyni žetonai. Dėl "Tex-Mex traditionalist" tai gali sukelti keletą antakių. Bet jei esate maištininkas, norintis išbandyti visiškai naują ir neįprastai skanų šios mėgstamos klasikos versiją, tu nori gydyti.