Kelionė į "Hacienda Buena Vista" yra reta patirtis daugiau nei vienos. Ponce ir Adjuntas kalnuose esantis kalnas yra vienas iš penkių pasaulyje veikiančių kavos plantacijų pasaulyje, kuris iki šios dienos funkcionuoja su vandens energija.
Be natūralaus grožio ir keistų struktūrų, "Hacienda Vista" eksponuojamos inžinerijos stebuklas primena paprastesnį laiką, kai vandens galia pavertė šią plantaciją Puerto Rico vienam labiausiai klestinčiam.
Pagrindinė informacija
"Hacienda Buena Vista" yra į pietus nuo Ponce miesto, šalia "Carretera 123", esančioje "Corral Viejo" kaimynystėje. Trečiadieniais ar sekmadieniais turai vyksta anglų kalba arba pagal paskyrimą. "Hacienda" yra Puerto Riko konservavimo fondo saugoma natūrali zona.
19 a. Marvel of Engineering
Hacienda Buena Vista, arba Hacienda Vives, kaip ji taip pat vadinama, buvo įkurta 1833 m. Salvadoru Vivesu. Iš pradžių maisto produktai buvo tiekiami vergams, kurie dirbo šalia esančių žemių, o hacienda prasidėjo kaip kukurūzų malūnas. Ji persikėlė į kavą, kai Trečiosios šeimos "Vives" (Salvadoras Vives Navarro) įsigijo mašinų ir struktūrų, reikalingų auginti pelningą pupą. Be to, plantacijoje gaminami kakavos ir achioto arba anatto sėklos.
Tačiau "Hacienda" savo darbus ištaisė. Vives šeima norėjo panaudoti vandens energiją, tačiau tai galėjo padaryti tik esant sąlyčiui, kad vanduo grįžtų į Kanų upę.
Norėdami tai išspręsti, šeima sukūrė 1121 pėdų plytų kanalą (vėliau padengtą cementu jį apsaugoti) ir nedidelį akveduką, kuris pernešė upės vandenį į malūną. Išradingas dizainas buvo išlenktas, kad būtų lengviau tekėti vanduo, ir naudojamas dekantavimo rezervuaras, norint filtruoti vandenį, kol jis pasiekė pastatus.
Ekskursija nukelia jus iš 19-ojo amžiaus "Vives" šeimos namų, kuri vis dar išlaiko originalius periodinius baldai, į subtropinį mišką, kuriame vanduo buvo nukreiptas. Kitu metu mūsų docentas Zamira paaiškino, kaip tankus kakavos medžių bokštas apsaugojo kavos pupeles, atkreipė dėmesį į kai kuriuos vietos flauras ir gyvūnus, o paskui mus paėmė į plantacijos širdį, parodydama, kaip kukurūzai ir kava , buvo pagaminti.
Kiekviename etape mes sužinojome, kaip vanduo, drėgmė ir atspalvis buvo panaudoti kukurūzų miltams ir kavai. Mes pamatėme, kad vanduo paverčia malūną, naudodamas didžiulę ir unikalią dviejų rankų turbiną, savo dienos technologinę naujovę. Be to, aš sužinojau, kad 28 svarai kavos pupelių almudo ar kavos konteinerio gamina 3 svarus kavos, o tai suteikia visiškai naują įvertinimą mano ryto puodui.
Spalio mėnesį galite dalyvauti procese nuo pradžios iki pabaigos, nuo pupelių ištraukimo iki skrudinimo ir gero Joe baigiamojo puodelio. Ir, beje, Puerto Rikas gamina gana gerą kavą . Bet net jei jūs negalėsite tai padaryti sezono metu, "Hacienda Buena Vista" yra puikiai atkurta, palaikoma ir interaktyvi patirtis Puerto Riko interjero kalnuose.