Šis vadovas suteikia jums etiketą, sumas ir matematikos gudrybes
Tikimasi visų serverių amerikiečių restoranuose. Daugelis jų moka mažiau nei minimalus valandinis atlyginimas, priklausomai nuo vietos įstatymų, kur jie dirba, ir jų patarimai suteikia didelę dalį jų pajamų. Taip pat yra ilga istorija, susijusi su apleista JAV. Jei gavote gerą aptarnavimą, jūs norite palikti serverį tinkamą patarimą gerai atliktam darbui. Tačiau daugelis diners yra ne visai tikri, kaip išvalyti taisykles ir etiketą ir kaip iš tiesų apskaičiuoti patarimą.
Štai amerikietiškų restoranų mažėjimo tendencija.
Kiek į galvą
Jungtinėse Amerikos Valstijose vidutinis patarimas restorane paprastai yra nuo 15 iki 20 procentų sąskaitos. Tačiau 2016 m. "Zagat" tyrime nustatyta, kad vidutiniškai Amerikos restoranuose buvo 18,9 proc. (Tai buvo naujausia turima informacija nuo 2018 m. Sausio mėn.) Pastaruoju metu keliuose restoranuose, ypač rytinėje ir vakarinėje pakrantėje, buvo atsisakyta patarimų ir vadinami patys restoranais, apimančiais tipą. Šie restoranai padidina valandinį atlyginimą iš serverių, kad padengtų jų patarimų praradimą, ir jums nereikia palikti patarimo. Tačiau iki šiol dauguma restoranų nėra tipiški, ir jūs turėtumėte palikti serverio patarimą, nebent esate tikri, kad tai restoranas su "tip-inclusive".
Tačiau JAV nėra norma. Pvz., Italijoje norma nėra labai maža, nes dauguma osterijų ir trattorijų apima mokesčius už paslaugą (ar paslaugą).
Ir Airijoje, nors istoriškai nenukentėjo , apytikriai 10 proc. Išpardavimas buvo rekomenduojamas Airijos bare ir restoranuose.
Kaip apskaičiuoti patarimą
Kai nuspręsite, kiek procentų norėsite išeiti, apskaičiuokite patarimą pagal bendrą sumą prieš mokesčius. Taip pat patikrinkite ir pažiūrėkite, ar yra mokestis už paslaugą, tokiu atveju neturėtumėte palikti papildomo patarimo.
Jei užsisakėte daug alkoholinių gėrimų, galbūt norėsite apskaičiuoti savo patarimą savo maistui atskirai nuo jūsų gėrimų. Gėrimai gali būti mažesni, dažniausiai maždaug 10-15 proc., O ne 15-20 proc. Maistui.
Jei naudojate bet kokius kuponus ar nuolaidas, apskaičiuokite patarimą pagal tai, kiek sumokėjote be šių nuolaidų.
"Etiketas"
Jei turite specialių pageidavimų ar reikalavimų, pvz., Didelę vakarėlę, mažus vaikus, kurie sukėlė netvarka, arba specialius dietinius apribojimus, tai yra apgalvota ir sąžininga, kad paliktumėte šiek tiek didesnę galą.
Net jei restorano savininkas jus aptarnauja, turėtumėte pagirdyti bent 15 proc. Buvo tvirtinama, kad savininkams nereikia savininkų, nes jei savininkas yra jūsų serveris, jūs neatsisakote jo atlyginimo savininkui taip pat, kaip atimate serverį. Tačiau etikete reikalaujama, kad jūs pasiduotumėte savininkui, nes savininkas jums teikia paslaugą, o jūs atsakote į šią paslaugą, suteikiant jam šiek tiek papildomos kompensacijos.
Psichikos aritmetinis
Patarimai apskaičiuoti yra du naudingi psichinės aritmetinės gudrybės:
- Jei naudojate 15 procentų, dauginkite ikimokestinę sumą 10 procentų ir pridėkite pusę šios sumos. Taigi, jei turite sąskaitą už 27,50 USD, 10 procentų yra 2,75 USD, o pusė šios sumos yra maždaug 1,38 USD. Bendras patarimas būtų 4,13 dolerio, o 4,20 dolerio patarimas būtų visiškai priimtinas.
- Kitas paprastas metodas yra pažvelgti į jūsų pardavimo mokesčio sumą. Jei jūsų pardavimo mokestis yra maždaug 8 procentai, tada padvigubinkite tą sumą ir jūsų serveris gaus 15-16 procentų patarimo.
- 20 procentų patarimas yra paprasta apskaičiuoti. Tiesiog išsiaiškinkite 10 procentų sąskaitos ir padauginkite iš dviejų.