"Omnitel" patiekalas arba "Maine Oom Bake Caterer" nuoma
Jei Maine omarai ir moliuskai, virti akmenų ir jūros dumblių krūva, suplakti į lydytą sviestą ir patiekiami su karšta kukurūzais ant gurmano, skamba gerai, paimkite į Meino omarą. Yra keletas būdų, kaip išgyventi šį tradicinį Maine vasaros patiekalą, nuo samdant maitinimo įstaigą, kad tai atliktumėte patys, kad pradėtumėte kelionę į Maine krantą ant istorinio buriavimo laivo.
"Do-it-yourself" omaras pyrago: štai kaip
Norėdami padaryti savo omaro kepimą (tiksliau, "omaro garą"), jums reikės didelės cinkuotos skalbimo mašinos, kai kurių uolų, jūros vandens ir jūros dumblių.
Padėkite plunksną ant akmenų apie pėdą nuo žemės ir pastatykite ugnį po žeme. Į du kubilius įpilkite du colius jūros vandens ir greitai išvirkite.
Pridėkite omarus (supirkote šviežią kepimo dieną iš vienos iš Maine's šviežių pagautiems omarų pardavėjams, pavyzdžiui, " Pine Point Fisherman's Co-op" , Scarborough) ir padengti dviem coliais jūros dumblių. Įdėkite moliuskus ir midijas ir padėkite kitą ploną jūros dumblių sluoksnį. Padėkite kukurūzus ant viršaus ant viršaus, palikdami šiek tiek lukšto ant ausų. Dangtelis su jūros dumbliais. Iki to laiko turėtum rūkyti. Įdėkite sviestą kavos puodelyje, nustatykite šalia ugnies ir leiskite jam ištirpti.
Viską virkite maždaug 20 minučių. Negerkite. Omarai daromi, kai jie pasidaro ryškiai raudonos spalvos. Uogos ir midijos daromos atidarius. Paprastas omaras yra geriausias paplūdimyje (įsitikinkite, kad jums nereikia leidimo ugniai), bet jūs galite tai padaryti savo kieme.
Meino omarų kepkite maitinimo įstaigose
Jei norite, kad kažkas kitas atliktų darbą, apsvarstykite galimybę samdyti Maine maitinimo įstaigą. "Foster" "Downeast Clambake" pietinėje Maine tarnavo savo "Downeast Clambakes" visame pasaulyje, įskaitant kongresą, skirtą Baltųjų durų namams ir Pentagono klambulei. "Clambakes" turi prizą pelniusį chulą, kultivuojamus midijus, šviežiai iškastus veršelius, moliuskas, Maine omarus, šviežią kukurūzų svogūnėlį, raudoną raudoną bulvę, skrudintą svogūną, karšta paruoštą sviestą ir Maino mėlynių trupinius.
Pagal užsakymą omarui gali būti pakeista kepsninė puse vištienos arba vegetariško pasirinkimo galimybė, o vaikams siūlomas meniu. "Foster's" pasiruošs ir padės jūsų vietai arba savo vietoje: Pasirinkite iš trijų galimų vietų.
"Coastal Critters Clambakes" siūlo pagrindinius, standartinius ir prabangius omarų patiekalus jūsų pasirinktoje vietoje Maine, New Hampshire ar Massachusetts. Standartiniai kepiniai apima visą Maine omarą, garstyčių moliuskus, rūkytą kielbasa, kukurūzus ant lauro, naminių bulvių salotas, bambuko, šviežios duonos, vaisių ir gėrimų. Jie jau 40 metų vilioja omarų mėgėjams.
"Yarmouth", "Maestro" "Finest Kind Caterers" pasirodė Maisto tinklo "Bobby Flay" " Food Nation" programoje, o "Celebrity Chef" patvirtinimas, kad šis maitinimo įstaiga yra puikus pasirinkimas tradicinių "Downeast" stiliaus omarų kepimui. Jie atneš viską į savo vietą ir garstyčios Meino omarą, moliuskus, bulves ir kukurūzus ant drožlių jūros dumblių antklodėje per dūminį medienos ugnį.
Nuoma Cathy's Lobster Bake, ir jūs esate autentiškas Maine patirtį. Cathy vyras, Paulas, jau beveik 30 metų buvo lobsteris. Jų gaunamos omarai yra sugauti kasdien, o jų moliuskai yra iškasti rankomis.
Jūs pateikiate vietą, ir jie bus skanūs.
Meino omarų kepinius taip pat teikia:
- Churchill Catered Events (Portlandas)
- "Sam's Great Northern Lobster Bakes" (Portlandas)
- "Diamond's Edge" restoranas ("Great Diamond Island")
Nieko neuždengia "Maine Windjammer" omaro "Bake"
Daugeliui keliautojų iš Mainos, didžioji omarų povandeninė patirtis kyla kruizinio laivo metu, kai vienas iš legendinių burlaivių su aukštuoju masalu, kuris vis dar gražina vandenis nuo valstybės tvirtos pakrantės. Aštuoni laivai, sudarančios Maine Windjammer asociacijos laivyną, yra skirtingi, o kursai, kuriuos jie sudaro, yra vėjo kaprizas. Tačiau kiekvienas kruizas gali būti vienas dalykas: tradicinis Meino omaras kyla ant nuostabios salos. Jūs neturite iš tiesų gyvenęs, kol nesėdėtės ant paplūdimio, laukdamas, kol svaras ir svaras lobster sukurs raudoną ir bus paruoštas valgyti.
Šie omarai keksi, jūs galite valgyti, o kaip saulė patenka, jūs pageidaujate, kad turite atsarginį skrandį.