Kovas yra nacionalinis makaronų m ÷ nesis, tačiau Čikagoje dauguma gyventojų išdygsta ištisus metus. Ir kodėl gi ne? "Windy City" pasižymi nemažomis novatoriškomis "ramen" parduotuvėmis, nesvarbu, ar ieškote autentiškos patirties su unikaliais ingredientais ar šiuolaikiška alternatyva.
Jei pietų metu trokštate makaronų ir dirbate miesto centre, jūs norite paslysti viduje Adidoje , mažytoje , nepakartojamoje parduotuvėje, kuri taip pat priklauso šeimos turtui.
Diners gali pasirinkti iš septynių rameno veislių, trijų rūšių makaronų (plonas, storas arba udonas) ir penkių baltymų (jautiena, vištiena, kiauliena, krevetės, sniego krabas). Vienas iš geriausių statymų yra kario sūrio karštas makaronai, papildyti japoniško kario padažu ir raudonuoju imbieru. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Nuo atidarymo prieš keletą metų Arami turėjo tris skirtingus vadovaujančius virėjai, kurių kiekvienas pats padarė meniu. Vis dėlto yra tikras dalykas: jie niekada, niekada nepanaikins parašo Arami rameno. Tai gali atrodyti kaip standartinė kaina (naminiai makaronai, kiaulienos pilvukai, skrudinta jautiena), bet tai taip pat papildo slaptą liūdliniu padažu, taip pat šviežių naruto (išgydytų žuvų) gabalėliais, keptais enoki (grybais) ir namuose tsukemono (japonų daržovės ) Ir jūs turite pripažinti, naruto , enoki , ir tsukemono yra įdomus žodžiai, kai jūs išeinate iš savo draugų. 1829 W. Chicago ave., 312-243-1535
Ne taip toli nuo Arami yra Enso . Tai geriausiai žinoma dėl suši, tačiau yra jūros gėrybių makaronų patiekalas, kurį galbūt norėsite palikti paslaptį po pirmojo šurpulio. "Tempura udon" derino veggius, baltas žuvis ir krevetes skaniai šviesiai dashi-sojos sultinyje. 1613 N. Damen ave, 773-878-8998
Furious šaukšto savininkas Shin Thompson atidarė šią parduotuvę, kad pagarbėtų jo japonų šaknims ir senelio originaliems receptams.
"Furious" šaukštas yra vėlyvos nakties miegamasis, kuris yra sveikintinas atostogas tiems, kurie veržiasi Wicker Park pub scena. Diners pasirinko iš keturių skirtingų dubenėlių ir tada viršuje juos mėgsta iš apkeptos kiaušinių, skrudintų česnakų ir marinuotų grybų. 1571 N. Milwaukee ave., 773-687-8445
Paslėpta po triukšminga " Green Street" rūkyta mėsa yra "High Five" ramenas, mažas dantenas, pasižymintis retomis, grooviškomis hip-hop'o šokinėjimuis, nes diners džiaugiasi kai kuriomis spiceestinėmis makaronais mieste. Geras dalykas yra tai, kad jūs galite pasirinkti, kad jūsų pagamintas su "minkšto miso patarimais", kad sugadintumėte šilumą, bet tai nebūtų įdomu. Kompromisas ir paprašykite "pusės prieskonių", kuris ateina su pjaustytų kiaulių pilvo, šarminių makaronų, pagardintų kiaušinių ir vietoje išaugintų pupelių daigų. Nepriklausomai nuo to, ką jūs užsisakote, jūs tikrai turėsite puikios patirties, nes kaulai buvo virti keletą valandų, kad pagamintų legendinį tonkotsu stiliaus sultinį. 112 N. Green St., 312-754-0431
"Slurping Turtle " jau įspūdingi rameno aukos yra sustiprintos pridėjus papildų, tokių kaip kiaulienos chashu (japonų kruopšta kiauliena), skrudinta vištiena arba aštraus "vulkano pasta". Tai ypač pagarsta, kad galėtų gauti makaronus iš " Michelin" žvaigždės virimo Takashi Yagihashi kiekvieną savaitės naktį.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466